Tea Rose Jam
Tako lepa roža, kot čajna vrtnica, ne samo, da nas veseli lepote in arome, temveč nam daje tudi maso uporabnih izdelkov v obliki rose vode, tonika, sladke sirup in bolj aromatski marmelad, ki pri zdravljenju ni enak stomatitis . Torej, pohitite, da zbrati vse cvetne liste, ker bomo delili skrivnost, kako pripraviti marmelado čaja.
Izdelava marmelade iz čajevega vrtnice s citronsko kislino
Zaradi prisotnosti citronske kisline v tem receptu, marmelada obdrži svojo barvo in ne bo cloyingly sladka.
Sestavine:
- vrtnice - 600 g;
- voda - 500 ml;
- sladkor - 1100 g;
- citronska kislina - 15 g
Kuhanje
Na samem začetku je pomembna stopnja priprave čiščenje cvetnih listov. Po zbiranju je bolje, da jih na primer nalijemo na mizo in jih pustimo nekaj ur, tako da so vse žuželke, ki so nenamerno prišle v notranjost, zapustile svoje začasno zavetje. Nato se dotaknemo cvetnih listov, odstranimo posušene ali suhe, naključno ujamemo tudi stamene in zelene repice, speremo prah in se razprostrite na veliki brisači, da odstranimo prekomerno vlago. Po eni uri se nekoliko nekoliko odrežemo in pustimo sušiti še nekaj ur, tako da so cvetni listi do začetka priprave suhi.
In začnemo s tem, da pripravimo sirup. Nalijte sladkor v ponev, nalijemo v vodo in jih zmešamo brez žlice. Pečico smo postavili na najnižjo temperaturo in kuhamo, dokler se ne začne pena, in sirup bo kuhal. Potem ga odstranimo iz peči, nalijemo četrtino cvetnih listov v drug lonec in prelijemo nekaj vročega sirupa. Potem dodamo še nekaj cvetnih listov in sirupa, in tako naprej, dokler ne zmešamo vse. Nato namažemo peč in kuhamo najmanj 40 minut. Nato dodajte citronsko kislino in zavrite še nadaljnjih 10 minut in raztopite v homogeno maso z mešalnikom za potapljanje. Torej bo mešan sirup in cvetni listi in dobil boste debele marmelade, enakomerno v skladnosti. In potem bo ostalo vreti še 5 minut, v tem času se pripravimo, npr. Sterilizirajte kozarce in vpnite marmelado.
Tea Rose Jam brez kuhanja
Ko se cvetni listi zberejo, padeči in stebelci neizogibno padejo na njih, in če se ne odstranijo, bo marmelada grenka, saj surovo je. Zato je najlažji način za čiščenje cvetnih listov s sito. Samo jih dajte v dele in jih pretresite.
Sestavine:
- vrtnice - 400 g;
- sladkor - 800 g
Kuhanje
Na samem začetku je treba reči, da je treba posode uporabljati emajl, plastika ali steklo, tako da ni stika s kovino in marmelada ni oksidirana.
Očiščeni cvetni listi so napolnjeni s sladkorjem in začnejo drgniti roke, dokler niso vsi cvetni lističi v enem in postanejo kot polnjenje. Masa se večkrat zmanjšuje in postane zelo sočna. Potem vsega damo v sterilizirano kozarec, jo nadevamo s plastjo sladkorja, pokrijemo s pokrovom in ga položimo na okno za sonce, pokrijte s temno brisačo, zato jo pustite 30 dni. Najprej, ko se skuhajo samo marmelada, se počuti grenkoba, a ko bo stala, bo grenkoba popolnoma izginila. Kasneje shranite v hladilniku.
Najboljši recept za marmelado iz cvetnih listov cvetov
Sestavine:
- vrtnice - 350 g;
- sladkor - 1100 g;
- voda - 450 ml;
- limona - 1 kos.
Kuhanje
Kot običajno vzamemo tudi olupljene in posušene cvetne lističe, izlijemo kozarec sladkorja v njih in rahlo tkamo. Pustimo, da sok ur za 5-6, včasih mešanje. Preostali sladkor se zmeša z vodo in sokom iz ene limone in zavre, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, ko sirup začne aktivno zavreči, pošljemo cvetove. Zaradi dejstva, da jih postavimo v vročo okolje, bo marmelado obdržalo svojo barvo. Daj pet minut, da se potopi in odstrani s pečice. Po 12 urah ponovno segrejemo, še 5 minut in jih pripravimo v pripravljene kozarce. Enako okusno, dišečo in zdravo marmelado lahko izdelate tudi iz rumenega čajevca.