Piščanec Teriyaki - recepti za okusne jedi v pečici, multi-kuhalni plošči in ponvi

Piščanec Teriyaki je ena izmed najzanimivejših jedi japonske kuhinje, ki v našem prostoru hitro narašča. Skrivnost njenega edinstvenega okusa leži v začinjeni omaki, ki jo lahko kuhamo v prisotnosti vseh sestavin v nekaj minutah.

Teriyaki Chicken - recept

Piščanec v teriyaki omako je sestavljen elementarno. Najpomembnejše je, da imamo na razpolago pravi recept in priporočila za izvedbo tehnološkega procesa. Ne glede na to, katera različica jedi je izbrana, jo začnete pripravljati, morate vedeti naslednje:

1. Kot glavni proizvod bo ustrezal tako piščančji prsni file, kot tudi celulozo iz nog ali stegen.
2. Kosi mesa so obarvani v ogrevani ponvi, dokler se ne dobi svežih barv.
3. Mirin, ki se uporablja v avtentičnem receptu, lahko zamenjate s šerijem ali drugim vinom, mešanim z dodatnim deležem sladkorja.
4. Odvisno od recepta je piščanca okusljena z omako pred, med ali po toplotni obdelavi.

Teriyaki Chicken - Recipe na posodi

Klasična piščanca z omako teriyaki se kuhata brez začimb in začimb ter dobi okusne značilnosti okusa zaradi sestavin same omake. Pri uporabi celuloze nog in stegen se ocvrsti brez dodajanja olja, prsi pa so oranžne jedi. Navedeno število izdelkov bo dovolj za 4 obroke.

Sestavine:

• piščanec - 700 g;
• sojina omaka, sake in mirin - 100 ml;
• rjavi sladkor - 1 tbsp. žlico.

Kuhanje

1. Piščanec se razreže na koščke in porjavi.
2. Meso odstranimo in sestavine omake dodamo v posodo in kuhamo, dokler ne prepolovimo in zmanjšamo količine.
3. Meso položite in ga minuto segrejte v omaki ali ga posujte z začinjeno tekočino.

Teriyaki piščanec z zelenjavo

Pogosto se piščančji file v teriyaki omaki pripravi z dodatkom zelenjave, ki se razrežejo v trakove ali kocke, ki se izmenično pečejo v vročem olju, dokler se ne kuhajo in se pred vročino ne mešajo s kuhanim mesom. Poraba le 40 minut, lahko uredite okusno poslopje za štiri osebe.

Sestavine:

• piščančji file - 700 g;
• čili poper - 2/3 poda;
• korenje in paprika - 1 kos;
• sezama - 2 tbsp. žlice;
• rastlinsko olje - 150 ml;
• sojina omaka, sake in mirin - 100 ml;
• rjavi sladkor - 1 tbsp. žlico.

Kuhanje

1. Sojino omako, sake, mirin in sladkor se zmešata v ponvi, dvakrat prekuhata, ohladi.
2. Perutnino celulozo razrežemo na kocke, prelijemo omako, dodamo čili in pustimo, da namočimo.
3. Ožemite zelenjavo, nato pa ptico z omako in jih sestavite
4. Pred servisiranjem piščančje terijaki z zelenjavo je posut s sezamom.

Teriyaki piščanec s riževim receptom

Idealna jed, ki bo služila za večerjo ali kosilo, bi bila piščanec teriyaki z rižem. Za dekoracijo žitnih sort žitaric "Basmati" ali njenih analogov je bolje uporabiti. Surovine pred kuhanjem je treba skrbno sprati v več vodah, dokler je slednja neprepustna. Iz določene količine izdelkov bo 4-5 obrokov.

Sestavine:

• piščančji file - 700 g;
• riž - 400 g;
• čebula - 2 kosi;
• česna klinčki - 6 kosov;
• sojina omaka - 200 ml;
• med - 120 g;
• ingver - 20 g;
• rjavi sladkor - 30 g;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• limonin sok - 20 ml.

Kuhanje

1. Vrelimo riž Potresemo z limoninim sokom in premešamo.
2. Meso je rezano, začinjeno z mešanico sojine omake, medu, ingverjem, česnom in rjavim sladkorjem ter pustiti, da se marinira 15 minut.
3. Pražite piščanca v vroči maščobi, narežite narezan čebulo, prelijte v ostanek marinade in obkrožite pod pokrovčkom za četrtino ure.
4. Vroči piščanec teriyaki na posodi z rižem.

Teriyaki piščanca Funchoza

Še ena samozadostna jed z japonskim poudarkom, ki vsebuje meso in stransko krožnik - Funchoza s piščancem teriyaki. Rezance morajo najprej potopiti v vodo 40 minut, nato pa se izsušijo v cedilo in suhati rahlo pred cvrtjem. Brez upoštevanja časa za namakanje bo kuhanje trajalo največ pol ure.

Sestavine:

• piščančji file - 400 g;
• Funchoz - 300 g;
• teriyaki omaka - 180 g;
• sladka paprika in korenje - 2 kosi;
• čebula - 1 kos;
• rastlinsko olje - 70 ml;
• cilantro, zelena čebula.

Kuhanje

1. Funchoza je namočena v tretji od omake, marinirano sesekljano meso 15 minut.
2. Začinite čebulo, dodajte piščanca, popržite 5 minut, ostanite ostalo zelenjavo in zavrite, dokler ne končate.
3. V drugem posodu kuhajte pripravljeno funchozo 5 minut, prelijte v preostalo omako in pustite 3 ure.
4. Ob koncu postopka se piščanec z zelenjavo iz teriyaki segreje z rezanci in postreže z zelenjavo.

Teriyaki piščanec z gobami

Piščanec Teriyaki, recept, za katerega se boste še naprej učili, je pripravljen z dodatkom gob, ki so pred mariniranim in ocvrtim z marinado, dokler se ne zgostijo. Kuhan riž služi kot stranski krožnik in posuti s sezamom. Ob registraciji 4 obrokov okusne jedi bo trajalo eno uro.

Sestavine:

• piščančji file - 700 g;
• gobe - 400 g;
• sojina omaka in mirin - 100 ml;
• med - 100 g;
• ingver - 1 tsp;
• rastlinsko olje - 50 ml.

Kuhanje

1. Zmešajte 3 žlice. žlice sojine omake, 70 ml vina in medu, napolnite narezano piščanco z mešanico in pustite 30 minut.
2. Preostali mirin, omako, med in ingver so mešani in marinirani v mešanici grobo sesekljanih gob.
3. Meso je razkosano pripravljenosti z marinado.
4. Žgane gobe z mešanico marinade, dokler ni debel.
5. Piščanec z gobami, teriyaki in riž.

Piščanec Teriyaki v peči

Iz naslednjih priporočil boste izvedeli, kako kuhati piščanca teriyaki v peči. Posoda vas bo navdušila z odličnim okusom okusa, rdečo okusno skorjo in zapeljivo aromo. Če ne pozabite raztrgati piščančje omake v procesu pečenja vsakih 5-10 minut, potem se bodo izsušile tudi prsi.

Sestavine:

• piščančje meso - 1 kg;
• škrob in voda - 1 žlica. žlica;
• sojina omaka - 120 ml;
• jabolčni kis - 80 ml;
• mletji ingver in poper - ½ tsp;
• česen - 1 zob;
• sladkor - 1/3 skodelice.

Kuhanje

1. Zmešajte vse sestavine za omako in zavrite do debele.
2. Zmešajte z piščancem, dajte v obliki.
3. Po 40-50 minutah bo pekoča piščanca teriyaki v peči pripravljena.

Teriyaki Chicken - Recipe v Multicooker

Slastno, bogato in okusno upravlja piščanca teriyaki v počasnem kuhalniku. V tem primeru, prepojena piščančja omaka, morate le naložiti v posodo naprave in počakati na konec programa. Iz določene količine izdelkov v približno 1,5 ure (ob upoštevanju časa za mariniranje) boste dobili okusno poslastico za 4 osebe.

Sestavine:

• piščanec - 0,5 kg;
• teriyaki omaka - 100 ml;
• medu - 1 žlica. žlica;
• česen - 2 stroka;
• rastlinsko olje - 50 ml.

Kuhanje

1. Meso je razrezano, pomešano s preostalimi sestavinami, marinirano približno eno uro, razporejeno v večstransko.
2. Po 30 minutah kuhanja na "Pečenju" s pokrovom odprto, bo piščanec teriyaki pripravljen.

• ← Teriyaki piščanec
• Piščanec v sladki in kislo omako z ananasom →