Najbolj okusne palačinke
Morda ima vsaka gospodinja lasten recept za najbolj okusno testo za palačinke. Vse je odvisno od osebnih želja - konec koncev jih lahko skuhate na popolnoma drugačne načine - kot osnovo lahko uporabite sirotko, mleko, soda ali kefir. Kako kuhati najbolj okusne palačinke so tanke in občutljive, vam povem spodaj.
Najbolj okusne palačinke z mlekom
Sestavine:
- kravje mleko - 600 ml;
- sol - ščepec;
- sladkorni pesek - 70 g;
- velika kokošja jajca - 6 kosov;
- pšenična moka - 11 tbsp. žlice;
- rafinirano rastlinsko olje - 55 ml.
Kuhanje
Previdno zlomite jajca, ločite belino od rumenjaka. Veverice bič. Dodajte dele sladkorja in nadaljujte postopek, dokler se sladkor ne raztopi. Prebite moko v veliko posodo, postavite ščepec soli, vlijete v rastlinsko olje ali stopite maslo in premešajte. Zdaj vlijemo mleko v več posod in premešamo. Ločeno beljakovine. Ko masa postane mastna pena, jo položi v testo in jo dobro premešamo. Dobro vročino segrejte, ga namažite z oljem, nalijete v del testa, obrnite ponev, jo izravnajte in pražite palačinke.
Najbolj okusne palačinke na kefirju
Sestavine:
- kefir - 400 ml;
- moka najvišje kategorije pšenice - 280 g;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- vrela voda - 200 ml;
- soda - ½ tsp;
- sladkor;
- rafinirano rastlinsko olje - 50 ml;
- sol
Kuhanje
Beat jajca, prelivanje soli in sladkorja. In količina slednjih je urejena neodvisno, na podlagi kakšnih palačink želite dobiti. Zdaj nalijte polovico kefirja in premešajte. Mleto zmes prelijte in spet dobro gnetite testo. Preostali kefir prelijemo in premešamo. Pour soda v vrelo vodo, močno premešamo in vlijemo v testo. Dodajte rastlinsko olje. Naj testo stoji 10 minut, nato pa pokažite naše okusne palačinke v vroči ponvi.
Najbolj okusne palačinke na vodi
Sestavine:
- voda - 450 ml;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- sladkorni pesek - 50 g;
- moka najvišje kategorije pšenice - 280 g;
- Velika kokošja jajca - 3 kosi;
- rafinirano rastlinsko olje - 60 ml;
- sol
Kuhanje
Jajca pretepajo, dodajajo sol in sladkor. Nato nalijemo približno 1/3 vode, prelijemo moko s praškom za peko in premešamo testo z mešalom. Zdaj prelijemo v preostalo vodo. Na koncu dodajte maslo, premešajte in ocvrtite palačinke. Torej, jim dodajte kup na ploščo, vendar se ne ohladijo in ne izsušijo, dokler niso pripravljene vse palačinke, jih pokrijte s pokrovom. Parejo se in izstopajo izredno mehke, nežne in zelo okusne.
Najbolj okusne tanke palačinke
Sestavine:
- velika kokošja jajca - 3 kosi;
- kravje mleko - 200 ml;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- moka najvišje kakovosti pšenice - 90 g;
- sladkorni pesek - 30 g;
- sol
Kuhanje
V jajca dodamo sladkor in sol. Zmes dobro premešajte z mešalcem, nato prelijte moko in ponovno zmešajte z mešalcem. Zdaj prelijemo v mleko, maslo in dobro premešamo. Nastalo tanko testo vlijemo na dobro segreto posodo in spržimo tanke palačinke.
Recept za najbolj okusne palačinke z luknjami
Sestavine:
- krompirjev škrob - 7 tbsp. žlice;
- Velika kokošja jajca - 3 kosi;
- kefir - 500 ml;
- pšenična moka najvišjega - 4 žlici žlici. žlice;
- soda - ½ tsp;
- gazirana voda - 30 ml;
- granulirani sladkor - 30 g;
- rastlinsko olje - 60 ml;
- sol
Kuhanje
Zmešamo škrob s soljo in moko. Premijemo jajca s sladkorjem, vlijemo v kefir, nalijemo v soda in nato posušimo mešanico moke, škroba in soli. Vse dobro premešajte in vlijemo v olje. Zdaj dodajte soda in ponovno premešajte. Ponev namažemo z maslom in žgamo tanke palačinke na odprtem. Bon appetit!