Recept za piškote
Na začetku so se suhe ravne torte imenovale galete, ki so zamenjali kruh za pomorščake na dolgih potovanjih. Toda danes so bolj kot odprti pite z različnimi polnili in zelo tanko hrustljavo testo.
Jabolčni piškot
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 1 žlica;
- maslo - 100 g;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- sol - 1 ščepec;
- vodni led - 2 tbsp. žlice.
Za polnjenje:
- jabolka - 3 kosov;
- limona - 1/2 kosov;
- cimet - 1/3 kosov;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- vanilenski sladkor - 1 paket;
- maslo - 4 tbsp. žlice.
Kuhanje:
Kombiniramo presejano sol s sladkorjem. Dodamo hladno maslo z ledom in ga drobimo v drobtinico. Nalij v nekaj žlic ledene vode, gnetite testo. Vlečemo jo v žogico in skrijmo eno uro v hladilniku.
Jabolka se razreže na polovico, vzamejo jedro in razrežejo na tanke rezine. Da bi preprečili, da bi se rezine jabolk zatemnile, potresemo z limoninim sokom. Testo potegnite v tanko plast. Od središča razpremimo jabolčne rezine v prekrivanju kroga. Na robove piškotov smo postavili nekakšno odprto pito.
Zmešajte moko, cimet in vanilin sladkor ter zmešajte z maslom v drobtini. Potresemo jabolka. Poslano je pol ure v pečici, segreti na 200 stopinj.
Kako kuhati krompirjeve piškote?
Sestavine:
- krompir - 300 g;
- maslo - 250 g;
- težki sir - 250 g;
- moko - 250 g;
- koper - 1 šopek;
- sol, mlet črni poper - po okusu.
Kuhanje:
Kuhanje pire krompir. Dodamo ga nariban sir, mehčano maslo in drobno sesekljan koper. Postopoma vpišite moko. Testo se malo drži za roke. Vložite jo v plast, ki ni večja od centimetra. S pomočjo stekla ali posebnih kalupov razrežite piškote. Raztegnili smo jih na mazanem listu za pekač in jih 15 minut peljite v rjave pečice, segrete na 200 stopinj.
Piškoti s sirom in zeleno čebulo - recept
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 250 g;
- jajce - 1 kos;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- voda - 2 tbsp. žlice;
- sol - 1 ščepec.
Za polnjenje:
- zelena čebula - 300 g;
- jajca - 2 kosi;
- trdi sir - 100 g;
- mleko - 1/3 st.
- sol, mlet črni poper - po okusu.
Kuhanje:
Kako narediti keks s sirom? Prebite moko s soljo. Jajca z oljčnim oljem, rahlo utripajte z vilico in vstopite v moko. 
Gnetite testo in pustite, da se pol ure počiva. V tem času naredimo nekaj polnjenja: fino sekamo zeleno čebulo, dodamo mleko, jajca in polovico naribanega sira, sol in poper. Testo potegnite v plast debeline približno 5 mm, jo obrišite. V sredini postavite polnjenje. Krožimo okoli robov keksa. Preostali sir potresemo na vrh in ga pošljemo v pečico, segrevamo na 45 stopinj za 45 minut. Če se lahko držite v roki in pustite galebu malo kul, lahko uživate v polnosti okusa.
Ljubitelj uporabne gelove priporoča tudi preizkušanje receptov. medeni medenjaki in piškotki s sezamom.