Tinktura currant
Danes, skupaj ugotovimo, kako narediti domačo tinkturo ribeza. Pijača se izkaže za zelo pikantno, okusno in bogato, gospodinjstvo pa bo gotovo prižgalo vaše spretnosti.
Recept za tinkture črnega ribeza za alkohol
Sestavine:
- razredčeni alkohol - 590 ml;
- jagodičja rdečega ribeza - 415 g;
- pitna voda - 205 ml;
- sladkor - 255 g
Kuhanje
Da bi naredili tinkturo rdečega ribeza na alkoholu, z vodo premešajte v globokem sladkorju s krožnikom. Posodo posredujemo na srednjo vročino in med mešanjem kuhamo sirup. Po tem vržemo nežno predelane jagode, zmešamo zmes in kuhamo 3 minute. Nato odstranite s pečice, gnetite ribe z tolkuško, prelijete v razredčeni alkohol, mešajte in vlijete mešanico v kozarec. Zaprite kapron in vztrajati, da pijete 20 dni na toplem mestu. Potem se domača tinktura večkrat filtrira skozi gazo, vlije v prelepe steklenice in zamaši.
Tinktura ribeza
Sestavine:
- jagodičja iz rdečega ribeza - 990 g;
- listi ribez - 10 kosov;
- sladkor - 605 g;
- voda - 600 ml;
- Vodka - 405 ml.
Kuhanje
Jagode speremo, damo v stekleno posodo, dodamo listje in prelijemo vodko na vrat. Tesno zaprite posodo s pokrovom in jo odstranite 2 meseca v temnem vetrovnem prostoru. Napolnite dokončano pijačo, napolnite vsebino v cedilu in dobro stiskati s sijajem. Iz sladkorja in pitne vode, zavrite sirup, nato pa ohladite in premešajte s filtrirano tinkturo. Pijačo vlijemo v steklenice, jo tesno zapremo in položimo v klet 1 mesec.
Tinktura izvirnega ribeza
Sestavine:
- jagode iz črnega ribeza - 990 g;
- gin - 755 ml;
- limonina lupina - 5 g;
- sladkor zaledenitve - 35
Kuhanje
Izperemo jagode, razvrstimo jih iz razbitin in zaspite v steklenici s tremi litri. Dodajte malo naribanega limoninega lesa in vrgnite sladkor z ledom. Napolnite gin do vratu in dobro pretresite. V kletu smo kozarec postavili približno 3 tedne. Občasno je tinktura mešana, tako da se jagodičje na dnu ne spremeni v želeje. Pripravljen pijač večkrat filtrirate skozi sito ali pa potujte skozi bombažni filter. Tinktura v aromatiziranem stekleničku v steklenicah in v hladilniku. Pred okusom je najbolje, da pijačo preživite še 3 tedne, da bo okus bolj nasičen.
Kako narediti tinkturo ribeza na vodki?
Sestavine:
- črni ribez - 605 ml;
- Vodka - 255 ml.
Kuhanje
Napolnite čisto kozarec z jagodami, vrhnite z vodko in zaprite pokrov kapice. Posodo postavimo na temno mesto in vztrajamo 2 tedna. Naprej filtrirajte pijačo večkrat skozi gazo, zložite v več plasteh in ga steklenico.
Tinktura na listih črnega ribeza
Sestavine:
- jagode iz črnega ribeza - 355 g;
- sladkor - 105 g;
- alkohol - 805 ml;
- voda - 990 ml;
- listi ribez - 25 kosov
Kuhanje
Raztrgamo jagode iz vejic, temeljito speremo in pustimo, da se voda odteče.
Potem zmešajte ribeze v skodelico in prestavite na kozarec. Dodajte listje, prelijete alkohol in odstranite na temno mesto. Domače tinkture bodo pripravljene v približno 4 dneh. Filtriramo jo, jo razredčimo z vodo in jo plastično steklenico.
Tinktura črnega ribeza na vodki
Sestavine:
- jagode iz črnega ribeza - 515 g;
- kumina semena - 5 g;
- listi ribez - 50 g;
- Vodka - 1,5 litra.
Kuhanje
Jagode se operejo, skrbno sortirajo, posušijo in vlijejo v skledo. Gnetite ribez z tolkushkoy in zalijte vodko. Vržemo listje in semena kumine. Nalijte vsebino v kozarec, zaprite pokrov in vztrajate 1,5 meseca. Naprej filtrirajte pijačo skozi gazo, ustekleničene in tesno posušene.