Hrana Kuhinje sveta

Paradižnik v korejščini

Korejska kuhinja je znana po svoji raznolikosti in nenavadnih pristopih k pripravi različnih jedi. Na splošno je korejska hrana precej začinjena, začimbe pa se obširno uporabljajo pri kuhanju, še posebej rdeči papriki (ki jih je v šestnajstem stoletju uvedel portugalski), ki hrani dlje v toplem in vlažnem okolju. Zahvaljujoč uporabi popra, številne korejske jedi imajo značilne rdeče-oranžne odtenke. Česen in sojine omake se pogosto uporabljajo. V korejski kulinarični tradiciji so ostri zelenjavni prigrizki široko zastopani, zlasti prigrizki iz paradižnika. Paradižnik v korejščini v različnih različicah: zrela rdeča, rožnata, rumena in zelena - bo dobra alternativa jedem našega običajnega vsakodnevnega menija.

Ko ste se naučili kuhati paradižnik v korejščini, boste lahko presenetili goste in njihov dom. Lahke pikantne solate iz paradižnikov v korejskem slogu so primerne za zabavo v azijskem slogu in bodo zelo primerne za casual mizo v topli sezoni.

Korejski paradižnik - recept

Ta prigrizek ima okusno okusno kislino. Lahko ga kuhate vnaprej, ga dajte v hladilnik in se vrnete s službe ali videza nepričakovanih gostov, boste že imeli nekaj, kar je treba za začetek postaviti na mizo. Idealno je, da je treba sol in sezamovo olje kupiti v azijski trgovini, na oddelku v supermarketu ali na azijskem trgu.

Sestavine:

  • paradižnik zrel - 2 kg;
  • Sladki poper različnih barv - 4 kosov;
  • 1-2 vročega rdečega popra;
  • česen - 8-12 nageljnovih žbic;
  • sol - 2 tbsp. žlice;
  • sladkor - 4 tbsp. žlice;
  • sezamovo olje - 4 tbsp. žlice;
  • Kis 6 ali 9% - 1 žlica. žlica;
  • Sveže nariban koren s hrenom - 1 žlica. žlica;
  • različna zelišča (koper, peteršilj itd.).

Kuhanje

Sladka in začinjena vroča paprika, kot tudi česen mlet v mesni brusilnik. Dodajte še sladkor, maslo, sol, kis in zelenjavo na to zmes. Dobro premešajte.

Paradižnik operite, razrežite na rezine, če je paradižnik majhen, potem je dovolj, da vsak paradižnik narežete na polovico ali na štiri dele, navzkrižno.

V kozarcu primerne velikosti ali posodo postavimo na dno naribanega hrena, na vrhu - plast paradižnika in poliranje prelijemo. Potem bomo naslednjo plast postavili in jo znova napolnili. Načeloma lahko enostavno postavite paradižnik in prelijemo na vrh. Zaprite posodo s pokrovom in ga položite v hladilnik. Od časa do časa ga obračamo. Po 8-12 urah je prigrizek pripravljen.

Korejski zeleni paradižnik

Sestavine (2 litra):

  • majhni zeleni paradižniki - 2 kg;
  • čebula - 3-5 kosov;
  • paprika - 4-5 kosov;
  • poper, svež oster - 2 kosi, rdeča in zelena;
  • česen - 12-16 zob;

Za marinado:

  • rastlinsko olje - 30 ml;
  • sladkor - 2-4 žlici;
  • sol - 2-4 žlici;
  • voda - okoli 800 ml;
  • zelenjava z različnimi stebli.

Kuhanje

zeleni paradižnik v koreanščini

Na dnu pločevink postavite zelenjavo. Od zgoraj - čisto oprane zelenjave: čebula, narezana v prstane, paprike - v četrtletjih, paradižnik, punkt z zobotrebcem na več mestih, česen in vroča paprika - celota. Vrelo vodo in dodajte olje, sol, sladkor, kis. Sol in sladkor je treba popolnoma raztopiti. Vročo marinado napolnite z vsebino pločevinke. Sterilizirajte 10 minut, zavrtite in zavrtite. Pokrijte s toplo odejo.

Okus bo zelo poseben.

Lahko se prosim sami in ljubljene z drugimi recepti zelenjave, kuhanimi v korejščini: belo zelje , barvno , Peking ali korenje .