Rastlinska pica
Pizza je jed, ki se je v naši državi pojavila relativno kratko, vendar je kljub temu veliko ljudi všeč hitro. Kuharska pica je ustvarjalni proces. S svojimi polnjenji lahko eksperimentirate do neskončnosti. Spodaj so recepti za kuhanje zelenjavne pice.
Pica z zelenjavo in sirom
Sestavine:
- moko - 420 g;
- stisnjeni kvas - 0,5 palčke;
- mocarela - 130 g;
- konzervirani paradižniki - 850 g;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 0,5 tsp;
- Gouda sir - 430 g;
- oljčno olje - 30 ml;
- mešanica rastlin (bučke, sladki poper) - 300 g;
- gobe - 120 g;
- posušen origano - 1 žlica;
- sol
Kuhanje
Nalijte prešano moko v skledo, dodajte ščepec soli. Kvas vzamemo v vodi (250 ml) in pomešamo z moko. Odstranite testo, da se približa 20-25 minut na toplem mestu. Medtem ohranjamo konzervirane paradižnike v našem lastnem soku, dodamo paradizno pasto, sol in sladkor. Gouda sir trije nariban. Cut mozzarella in zelenjave na koščke. Pečica se predhodno segreje. Temperatura mora biti 200 stopinj. Zdrobimo testo, ga zvijemo in ga razprostrimo na mazanem papirju. Za testo damo paradižnikovo maso in ga potresemo s polovico naribanega sira. V naključnem vrstnem redu položite zelenjavo in mozzarello. Za spanje ostane nariban sir. Spet pustite pecico 15-20 minut, naj se testo še vedno prilega. Po tem polijemo zelenjavno pico z gobami z oljčnim oljem, sirimo z sušenim origanom in pečemo pol ure.
Pizza s piščancem in zelenjavo
Sestavine:
- pizza baza - 1 kos;
- piščančji file - 230 g;
- čebula - 100 g;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- jalapeno poper - polovica;
- zeleno čebulo perje - 50 g;
- koruza - 230 g;
- Ranchova omaka - 130 g;
- omaka za žar - 40 g;
- chedarski sir - 250 g;
- česna sol - 1. žlica;
- mlet črni poper - 0,5 tsp.
Kuhanje
Piščančji file kuhajte, ohladite in razstavite vlakna. Čebula in zelena čebula, pa tudi bolgarski poper in jalapeno, so razrezani na koščke. Vstavite gredo v pekač, na njej položite tanek plast Ranchove omake, na vrhu potresite približno polovico naribanega sira cheddar. Top enakomerno porazdelimo koruzo, papriko, čebulo, jalapeno in filete. Potresemo s preostalim naribanim sirom in na vrhu z zeleno čebulo. Potresemo z omako z žara, potresemo s česnovo soljo in črnim poprom. V pečici, ki smo jo segrevali do 190 stopinj, pico pecimo približno 15 minut. Robovi pice bodo služili kot smernica za pripravljenost - takoj, ko so poraščeni, je pica pripravljena!
Pizza s klobasami in zelenjavo
Sestavine:
- pšenična moka - 1,5 skodelice;
- voda - 100 ml;
- pecilni prašek - 1 tsp;
- oljčno olje - 40 ml;
- klobase rezine - 8 kosov;
- paradižnikovo pire - 60 ml;
- češnjev paradižnik - 8 kosov;
- mocarela - 150 g;
- šampinjoni - 100 g;
- olive - 8 kosov;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- pora za dekoracijo.
Kuhanje
Mešajte moko s praškom za peko, dodajte ohlajeno vrelo vodo in oljčno olje. Temeljito gnetite. Potem testo prevržemo v plast debeline okoli 5 mm in jo prenesemo v pekač, ki je obložen s pergamentom. Pečica je predgreta do 190 stopinj. Plasto testo prevlečemo s paradižnikovim pirejem, na vrhu z mozzarello koščki. Operemo bolgarskega popra, očistimo, ga rezimo na rezine in položimo na vrh. Postavljamo oljke, paradižnike, narezane gobe in klobase. V vroči pečici pečemo pico približno 15 minut. Okrasite pripravljeno zelenjavno pico na tankem testu s pijaco.