Vegetativna juha - okusni in izvirni recepti za družinske jedi
Rastlinska juha je najboljši način za hranjenje vaše družine zdravega, hranljivega in vročega obroka. Da bi zadovoljili potrebe vsakega potrošnika, lahko posodo naredite v lažji ali negovalni različici, pri čemer uporabite samo zelenjavo kot glavne sestavine ali jih dopolnite z mesom, sirom, smetano.
Kako kuhati zelenjavno juho?
Rastlinska juha, katere recepti so predstavljeni v tem materialu, se enostavno in hitro pripravi. S pravilnim delovanjem tehnologije vas bo rezultat navdušil z odličnim vročim okusom, ki ga lahko primerjate z jedmi iz restavracijskega menija.
- Lahko kuhate juho zamrznjene zelenjave ali svežih - s pravilnim pristopom, rezultat bo enakovreden.
- Debelina juhe se uravnava s količino juhe ali juhe, ki jo postopoma dodamo po sekanju rastlinske osnove.
- V službi se zelenjavni juhi dopolnjujejo s sesekljano zelenjavo, kislo smetano, krutami ali krekerji.
Kremna juha iz zelenjave - klasični recept
Klasična zelenjavna juha je sestavljena iz tradicionalnih osnovnih sestavin, ki jih je mogoče po želji močno razširiti z dodajanjem druge zelenjave, začimb in začimb. Prav tako je dovoljeno spreminjati deleže sestavin v sestavi jed, vsakič ko dobivate nov okus in hranilne lastnosti posode.
Sestavine:
- krompir - 4 kosi;
- korenje in čebula - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- zeleni grah - 1 peščica;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- lovor - 1-2 kosov;
- paprike - 3 kosi;
- sol, začimbe - po okusu;
- zelenjava, krekerji, kisla smetana za serviranje.
Kuhanje
- Passeur čebulo v olju, položite korenje, in po nekaj minutah dodajte drugo zelenjavo, vlijte v vse brozgo ali vodo, vrgite lovor in grah.
- Vsebino pod pokrovom kuhamo, dokler so sestavine mehke.
- Broth se vlije, poper in lovor se pridobivajo, zelenjava je strgana.
- Razredčena zelenjavna juha do želene debeline, začinjena po okusu in služi, dodaja zelenjavo, krekerji in kislo smetano.
Rastlinska juha s piščancem
Bolj hranljiva in hranljiva dobite piščančje juhe z zelenjavo. Lahko je uporabiti filete piščančjih prsi in druge dele piščanca z zaščitno plastjo, ki jih je treba odstraniti, ločeno od celuloze na koncu postopka kuhanja, ki jih je treba dati od 30 minut do 1,5 ure, odvisno od tega, ali se uporablja trgovina ali domači proizvod .
Sestavine:
- krompir - 3 kosi;
- piščanec 400 g;
- korenje in čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- lovor - 1-2 kosov;
- sol, poper, začimba - po okusu;
- zelenice, krutoni.
Kuhanje
- Kuhamo piščanca v vodi, dokler ne kuhamo, se znebimo kosti.
- Testenine dodajte s korenjem in krompirjem v bujon in počistite do mehkega.
- Krznena zelenjava skupaj s piščancem, sezono.
- Postrezite vročo zelenjavno juho z zelenjavo in krutami.
Rastlinska kremna juha - recept
Nežna zelenjavna juha s smetano bo presenetila svojo kremasto žametno teksturo in neverjetno svetlobo ter obenem bogat okus. Posodo je mogoče razporediti v drugačni sestavi, ki nadomešča, na primer, bučke z jajčevci ali oboje z zelenjavo naenkrat, pri čemer dodaja bolgarski poper in druge sestavne dele.
Sestavine:
- krompir - 3 kosi;
- bučke - 300 g;
- korenje in por - 1 kos;
- smetana - 150 ml;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- sol, poper, začimba - po okusu;
- peteršilj, krekerji.
Kuhanje
- Narezana zelenjava se vlije z vodo ali juho in kuhamo do mehkega.
- Juha se izsuši, zelenjava se namazi, kremo in juho dodajo na želeno gostoto, malo začinjeno in malo segreto.
- Pri služenju dodajte rastlinsko smetano kremo juho z zelenimi, krekerji ali krutami.
Rastlinska juha iz cvetača
Kuhanje juha-pire iz zelenjave po naslednjem receptu ne traja veliko časa in ni posebej težavno, in tudi tisti, ki ne jedo cvetače v svoji čisti obliki, bodo zadovoljni z rezultatom. Kot del vročega pire krompirja, zelenjava na nov način razkriva svoje okusne lastnosti in s tem dobi novo znamko.
Sestavine:
- cvetača - 100 g;
- krompir in čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- sir - 100 g;
- rastlinsko olje in kisla smetana - 60 g;
- lovor, sol, poper, krekerji, zelenice.
Kuhanje
- V mešanici dveh vrst olja ocvrto čebulo in česen, dodamo laurel.
- Zelje in krompir prelijemo z vodo, dodamo ocvrto, kuhamo do mehkega in nasolimo po okusu.
- Čiščena masa in vroči s krekerji in kislo smetano, posuta s sirom, zelenjavo.
Rastlinska juha z bučo
Izrazit bo svetel in sončen videz ter neverjetno okus bučno posodo . Posebno primerno bo pripraviti takšno zelenjavno juho-pire za otroke, ki ob večerji ne bodo nikdar zavrnili jesti okusne hrane. Priprava takšne jedi je resnična rešitev za mame, ki želijo hraniti svojega otroka z zdravo in okusno hrano.
Sestavine:
- buča - 600 g;
- krompir - 2 kosi;
- čebula in korenje - 1 kos;
- maslo - 10 g;
- kisla smetana - 80 g;
- juha - 1,5 skodelice;
- sol, začimbe, zelišča, krekerji.
Kuhanje
- Zelenjava so rezani, položeni v ponev s bujono in kuhani do mehkega. Čebula je lahko pred-spasserovat na olje.
- Rastlinska masa dlaka, dodajte olje, sol, začimbe.
- Odstranite posodo iz vročine, posegajte v kislo smetano.
- Vložena juha z zelenjavo in krekerji.
Kremna juha z zelenjavnim sirom
Okusno, hranljivo in presenetljivo kremno zelenjavno juho dobimo s sirom, okrašenim po naslednjem receptu. Sestavo posode lahko dopolnimo s polovico bolgarskega sladkega popra, zamenjate bučke z jajčevci in pražite čebulo, ki bo okus posode še bolj mehkejša in bolj nežna.
Sestavine:
- bučke - 200 g;
- krompir - 2-3 kosi;
- čebula in korenje - 1 kos;
- Predelan sir - 200 g;
- olje - 50 ml;
- juhe ali vode - 0,5-0,7 l;
- sol, poper, origano, koper.
Kuhanje
- V ponev v olju se čebula vrže.
- Dodajte preostalo zelenjavo, prelijte juho ali vodo in kuhajte dokler ni končano.
- Zmešajte rastlinsko maso z mešalnikom, sezono po okusu, dodajte naribane sirnine in ogrejte maso na ognju nekaj minut.
- Še enkrat, prebodijo juho z mešalnikom in služijo, dopolnjena s svežim koperjem.
Rastlinska juha z gobami
Gobova zelenjavna juha , zasnovane z naslednjimi priporočili, primernimi za pošiljanje na objavo ali vključitev v vegetarijanski meni. Posoda sestoji izključno iz rastlinskih proizvodov, ne vsebuje živalskih maščob in mesa. Gobe dajo posebno aromo in bogato okus hrano: gobe, bele ali druge, da izberejo.
Sestavine:
- gobe in cvetača - 100 g;
- krompir - 2-3 kosi;
- čebula in korenje - 1 kos;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- rastlinska juha - 200-300 ml;
- sol, poper, zelišča.
Kuhanje
- Pripravite gobe in jih preglejte v maslu v ponvi.
- Mimo čebule in korenja, jih položite v ponev z gobami.
- Položite zelje in krompir, prelijte v juho in kuhajte sestavine, dokler mehke.
- Čiščena masa, začinjena po okusu in servirana s svežim zeliščem.
Juha iz pražene zelenjave
Posebno dišeči in presenetljivo slasten bo juha iz pire iz različnih zelenjava pečena na žaru ali samo na posodi v peči. Rastlinska mešanica lahko sestavljajo jajčevci, bučke, krompir, paprika, čebula, česen, zelje in druge sestavine, ki po peki pridobijo posebno dišavo.
Sestavine:
- Jajcevec in bučke - ½ kosov;
- krompir - 2 kosi;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- paradižnik - 2 kosov;
- čebula in korenje - 1 kos;
- česen - 2-3 stroka;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- suha zelišča - 1-2 tsp;
- zelenjavna juha, sol, poper, zelenjava.
Kuhanje
- Zelenjava je pripravljena, posuta z oljem in aromatizirana z zelišči, damo na pekač ali stojalo in pečemo, dokler ne pripravimo na pekač v pečici ali na žaru.
- Na koncu postopka, če je mogoče, odstranite lupino iz paradižnika, paprike in jajčevca, celulozo z drugo zelenjavo pa z mešalnikom.
- Razredčite pire na želeno debelino juhe, začinite in segrete do vrenja.
Rastlinska juha v počasnem kuhalniku - recept
Enostavno in enostavno kuhati zelenjavo juha v mešanem kuhalniku . V skledo naprave morate le zložiti želeno zelenjavno mešanico, preliti vodo ali juho, dokler ne pokrije celotno površino, in izberite način "Stewing" ali "Cooking", pri čemer nastavite čas 30 minut. Nastala posoda je primerna za prehrano, otroški meni ali vsakodnevno kosilo.
Sestavine:
- krompir - 2 kosi;
- cvetača - 5-6 srednjih socvetij;
- čebula in korenje - 1 kos;
- sol, poper, začimbe, zelenice.
Kuhanje
- Vso zelenjavo dajo v večkratni posodi, vlijemo v vodo, sezono in izberemo želeni način.
- Po signalu se maso nabere in okusi zelenjavna juha z zelenjavo.