Rastlinski obara z bučkami in krompirjem
Očitno vsaka gospodinja ve, kako kuhati zelenjavni obara . Niz izdelkov in začimb niso osnovni. Lahko uporabite popolnoma zelenjavo, ki vam je ljubša.
Danes vam bomo ponudili možnosti za pripravo zdravega in zelo okusnega zelenjavnega obara z bučkami in krompirjem.
Rastlinski obara z bučkami, jajčevci in krompirjem
Sestavine:
- veliki krompirjevi gomolji - 2 kosi;
- mlade bučke srednje velikosti - 2 kosov;
- jajčevci srednje velikosti - 2 kosi;
- sveži paradižnik - 4 kosov;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- prečiščena voda - 100 ml;
- rastlinsko olje;
- zmes mletih paprik - po okusu;
- mleto papriko - po okusu;
- sol - po okusu;
- sprigov svežih zelenjadnic.
Kuhanje
Operite krompir, lupite in ocvrtite v kotlu ali globokemu svežnjem. Čebulo in korenje se očistijo, razrezane na polovice obročev in slamice, pošiljamo krompirju in tudi ocvrto. Nato vrgnemo zmlete bučke, jajčevce in paradižnike. Sezono s soljo, mešanico mletih paprik, mleto papriko, vlijemo v vodo in premešamo. Pokrijte s pokrovom in pecite na nizki temperaturi petnajst minut. Nato vrzite sesekljano svežo zelenjavo in kuhajte še pet minut. Pripravljenemu obara pripravimo deset do petnajst minut.
Zelenjavni obara z bučkami, zeljejo in krompirjem
Sestavine:
- teletina - 550 g;
- gomolji krompirja - 750 g;
- bučke - 550 g;
- zelje - 550 g;
- čebula - 150 g;
- sveži paradižnik - 450 g;
- Bolga paprika - 190 g;
- rastlinsko olje za cvrtje;
- česen - 2 stroka;
- sol - po okusu;
- začimbe in začimbe - po okusu;
- vejice sveža zelenica .
Kuhanje
Teletino telesa, temeljito posušimo in razrežemo na majhne koščke. V kotel ali ponev, prelijemo v nekaj rastlinskih rafiniranih olj in vmešamo pripravljeno meso. Pokažite visoko temperaturo do enakega, lepega skorja, mešanja.
Olupljajte in kockejte čebulo, se razprostrite na meso in jukajte do prosojnega. Zelenjavni gomolj, krompir in gomoljnice iz lupinarjev so olupljeni, zdrobljeni v kocke in poslani v posodo za meso. Svež paradižnik in olupljen česen drobno sesekljan, bolgarski sladki poper razrezan na kocke in zastavljajte na preostalo zelenjavo. Nalijte v nekaj vode, premešajte, začnite s soljo, začimbami in začimbami.
Gobo pustimo popolnoma zavreti in kuhamo na nizki vročini, pokrito s pokrovom, trideset do štirideset minut. Ob služenju okrasite s svinjami svežih zelenjave.
Rastlinski obara z bučkami, krompirjem in kislo smetano
Sestavine:
- gomolji krompirja - 3 kosi;
- mlado squash - 1 kos;
- kisla smetana - 75 g;
- sladki bolgarski poper - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- sveži paradižniki - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- rastlinsko olje - 75 ml;
- majhna korenje - 1 kos;
- prečiščena voda - 200 ml;
- sol - po okusu;
- poper - po okusu;
- sveže zelenjavo po okusu.
Kuhanje
Rastlinsko olje nalijte v globoko skodelico ali gurčevo posodo, vrezan česen na ploščah in ga popržite. Nato vzemite koščke česna in položite čebule. Medtem ko se čebula ocvrsti, razrežemo v kroge 
ali rezine korenja in ga pošljite na posodo. Zdaj je na vrsti sladka paprika, razrezana v majhne latice. Gomolji krompirja se očistijo in razrežejo na kocke ali kocke in prežgejo. Chop bučke na enak način kot krompir in odpeljite na ostalo zelenjavo. Namesto, dodajanje in cvrtje zelenjave, ne pozabite, občasno, jih zmešajte. Na ocvrto zelenjavo se narezane paradižnike raztegnejo, nalijemo v vodo, dodamo kislo smetano, sol in poper, nežno mešamo in pustimo, pokrivamo pokrov, petnajst minut. Ogenj, ko je kuhanje minimalno.
Potresemo pripravljeno obara, ko posnamemo sesekljano zelenjavo.