Hrana Okusni članki

Veggie Kebab

Pozdravite začetek poletne sezone s tradicionalnimi pikniki na žaru, ne samo mesnim jedilcem, ampak tudi vegetarijancem. Poleg tega je raznolikost variacij v okviru receptov za vegetarijansko kebab večkrat večja od sprememb mesnih receptov. O delih te raznolikosti bomo podrobneje opisali v nadaljevanju.

Vegetarijanski kebab na ognju - recept

Tofu je lahko okusen nadomestek za meso. Ta izdelek z veseljem ne absorbira vseh aditivov, s katerimi ga zmešate, prijetna tekstura pa bo dobro kombinirana s svežo zelenjavo.

Sestavine:

  • tofu sir - 320 g;
  • paprika - 440 g;
  • pesto sos - 45 g;
  • posušena čebula - 1/2 žličke.

Kuhanje

Blok sojinega sira razdelimo na velike kocke enake velikosti. Odstranite semenski škatl iz paprike in rezano celulozo razrežite na kvadratke. Lahko kupite že pripravljeno omako iz pesto ali ga sami pripravite po receptih na spletni strani. Pripravljene sestavine zmešamo z omako, dodamo posušeno čebulo, prelijemo malo olja in soli. Pustite vse, da marinirate za nekaj ur, nato pa izmenično razporedite kosov na nabiralnikih ali namakanih skewerjih. Pokažite vse čez ogljik, dokler se ne pojavi temno rjava skorja.

Vegetarijanski shashlik iz šampinjonov

Kot tofu gobe tudi odlično absorbirajo vse marinade in okuse sestavin, s katerimi se odločite, da jih okusite.

Sestavine:

  • češnjev paradižnik - 190 g;
  • šampinjoni - 390 g;
  • Dijonovo gorčico - 15 g;
  • česna čreda - 4 kosi;
  • med - 15 ml;
  • oljčno olje - 45 ml;
  • na peščici peteršilja in cilantro.

Kuhanje

Peel gobe in jih izmenično narežite s češnjimi paradižniki. Dijonovo gorčico zmešamo z maslom, česnom in medom, dodamo vse zelence, preden jih dobro drobimo. Nastavno omako na površini kebabov razdelite s krtačo za kuhanje, nato pa poševnice pod žarico ali na premog pošljite 6-8 minut.

Delicious veggie shashlik

Sestavine:

  • sušen timijan - 1 žlička;
    • Delicious veggie shashlik
  • sladkor - 5 g;
  • sušen česen, čebula - 1/2 žličke;
  • ščepec cajnovega popra in muškatnega oreščka;
  • dimljena paprika - 1/2 žličke;
  • rdeča čebula - 1 kos;
  • paprika - 430 g;
  • bučke - 180 g;
  • šampinjoni - 180 g;
  • češnjev paradižnik - 270 g

Kuhanje

Zmešajte vse začimbe skupaj in ne pozabite dodati dobre solze mešanice. Zelenjavo razrežite na velike koščke in jih postavite na robu. Pokrivajte zelenjavne korenine z oljčnim oljem in jih potresemo z mešanico začimb. Kuhajte na žaru 5 minut na vsaki strani.