Kaj so koristne oljke?
Oljčno drevo, po znani antični grški legendi, je ljudem predstavila boginja Athena, in bilo bi lahko verjeti, če ugotovite, kako so oljke koristne.
Koristne snovi v oljkah
- Seveda, prva stvar, ki jo je treba reči, je prisotnost v jagodah s posebnim okusom velike količine nenasičenih maščobnih kislin. Zanimivo je, da oljke vsebujejo takšne vrste maščobnih kislin, ki zmanjšujejo raven "slabega" holesterol brez vpliva na količino "dobrega". Zato bo vsakodnevna uporaba teh plodov zaščitila pred razvojem ateroskleroze.
- Oljke so vir mangana - element, ki je potreben za oblikovanje krvi, zagotavlja normalen proces rasti in vzdržuje spolno delovanje.
- Kalcij, vsebovan v teh plodovih, ureja mišične krče, zato je normalno delo srca brez nje nemogoče.
- Oljke vsebujejo veliko količino vitaminov C in E - močnih naravnih antioksidantov. Ascorbična kislina prispeva k krepitvi sten plovil, tokoferol pa zagotavlja usklajeno delo ženskega reprodukcijskega sistema.
Poleg tega imajo oljke takšne koristne lastnosti zaradi prisotnosti drugih koristnih snovi - saponinov, ki imajo na telo toničen učinek in izboljšajo prebavni proces.
Oljke za hujšanje ni prepovedano jesti, mnogi strokovnjaki jih prepoznajo kot prehranski izdelek. Čeprav je nekaj energetske vrednosti sadja lahko zmedeno - sto gramov jedli olive bo prineslo telo okoli 115 kalorij. Vendar pa ne smete skrbeti, ker so jagode visoka 
hranilna vrednost. Njihova vsebnost kalorij je predvsem posledica prisotnosti zdravih maščob in celuloza , vendar ne "hitrih" ogljikovih hidratov. Torej, da bi pridobili težo pri jedenju oljk, verjetno ne bo uspelo. Na splošno so slabše oljke celo koristne, saj zaradi prisotnosti vitaminov in mineralov v njih pomagajo normalizirati metabolizem.
Vendar pa oljke nimajo le uporabnih lastnosti, ampak tudi kontraindikacije. Ne smejo jih zlorabljati ljudje s holecistitisom - vnetjem žolčnika. Toda majhna količina oljk še nikomur ni škodovala. Mimogrede, niso vse oljke tako koristne. Večina jih obdeluje s kemikalijami. Zato, če želite kupiti črne olive, se prepričajte, da ni železovega glukonata (E579).