Kakšna hrana vsebuje vitamin E?
Pravilno delovanje telesa je nemogoče brez hranljivih snovi, ki jih ljudje večinoma prejemajo iz hrane. Ti vključujejo vitamin E (tokoferol). Vključuje tri pomembne elemente: vodik, kisik in ogljik. Pomembno je vedeti, kateri izdelki vsebujejo vitamin E da bi ohranili ravnovesje nenehno, sicer se lahko pojavijo zdravstveni problemi, na primer se razvije mišična distrofija, padec glikogena, vpliv na miokardijo itd. Omeniti velja, da je vitamin E topen v maščobi, ni pa uničen zaradi vpliva visoke temperature, alkalij in kisline. Ta uporabna snov ni dovoljena, tudi če je izdelek vnetljiv, vendar je škodljiv za neposredno sončno svetlobo in kemikalije.
Kakšna hrana vsebuje vitamin E?
Za začetek bi rada rekla, da je vitamin E potreben za krepitev krvnih žil in prehranskih celic ter preprečuje staranje in krepi imunski sistem. V naravi se tokoferol sintetizira bolj v rastlinah kot tudi pri nekaterih vrstah bakterij. Treba je omeniti, da vitamin E ni samo v sadju, ampak tudi v drugih delih rastline. Proizvodi z visoko vsebnostjo vitamina E so rastlinska semena, ker je tokoferol potreben za normalni razvoj zarodkov. Veliko količino te snovi se lahko pridobi z uporabo koruze, matice in semena, na primer buče in sončnice.
Ko ugotovimo, katera živila vsebujejo veliko vitamina E, je treba omeniti rastlinska olja, ki so bogata s tokoferolom. Na primer, 100 g olja iz pšeničnih kalčkov vsebuje 400 mg, sojina pa vsebuje približno 160 mg. V priljubljenih med navijači pravilne prehrane je oljčno olje 7 mg na 100 g. Pomembno je reči, da nekatera olja vsebujejo snovi, ki škodljivo vplivajo na delovanje telesa, zato jih ni priporočljivo uporabljati. Ta kategorija vključuje palmovo olje in kokosovo olje. Kar se tiče masla, ne vsebuje toliko tokoferola, vendar je v ravnotežju lahko vključeno v prehrani, za 1 g na 1 mg vitamina E.
Če analizirate meni povprečne osebe, najprej dobi vitamin E zahvaljujoč sadju in zelenjavi. To je posledica dejstva, da čeprav ti izdelki vsebujejo malo tokoferola, se porabijo v velikih količinah. Vzemimo kot primer izdelke, ki vodijo v vsebnost vitamina E na 100 g: fižol - do 1,68 mg in kivi - do 1,1.
Ko govorimo o tem, kje hrana vsebuje vitamin E, bomo pozorni na mesne izdelke, ki niso vodilni v vsebini te snovi, vendar jih lahko uporabljamo za vzdrževanje ravnovesja. Na primer, v goveji jeter je 1,62 mg na 100 g, v mast je 0,59 mg. Če se mesni izdelki posušijo, posušijo in konzervirajo, se količina tokoferola zmanjša na minimum.
Vsebuje vitamin E in žitarice, vendar v minimalnih količinah. Poleg tega je treba omeniti, da se pri uporabi obdelave, na primer mletja, količina tokoferola zmanjša. Če govorimo o rižu, potem v nepoliranem krupu 20-krat več vitamina E kot v mletju. Koncentracija te uporabne snovi se zmanjša zaradi drobljenja izdelka.
V mleku in njegovih derivatih je vitamin E, čeprav v majhnih količinah, vendar z redno porabo teh izdelkov lahko vpliva na ravnotežje snovi v telesu. Na primer, 100 g polnega mleka vsebuje 0,093 mg, smetana pa vsebuje 0,2 mg. Kot pri mlečnih izdelkih in sirih kot posledica dolgoročnega shranjevanja se količina vitamina E v takih živilih zmanjša.
