Kaj je koristno rukola?
S trditvijo, da je rastlinska hrana za telo zelo koristna, je malo verjetno, da bo kdorkoli želel trditi. Z začetkom poletja mnogi poskušajo obogatiti ration Sveža zelenjava in zelišča za zaloge s koristnimi snovmi. Na srečo danes na policah najdemo sveže zelenjavo skozi celo leto in celo tisto, ki se z nami ne aktivno aktivno raste. Torej, v zadnjem času se je priljubljenost rukole znatno povečala in ne za nič - ta solatna trava ima prijeten okus in vsebuje uporabne snovi v velikih količinah.
Arugula kot vir vitaminov in mineralnih spojinOkus pikantne rukole ima koristne lastnosti, ker ima visoko hranilno vrednost. Je vir vitaminov in mineralov, potrebnih za normalno delovanje telesa.
- Askorbinska kislina , ki jo vsebuje ta rastlina, preprečuje negativne učinke prostih radikalov na celice našega telesa, poleg tega pa obnovi poškodbe v stenah krvnih žil. Zato je priporočljivo uporabljati arugula za ljudi, ki trpijo zaradi hipertenzije ali tromboflebitisa.
- Ker celoten spekter vitaminov skupine B vsebuje sveže zelenjavo, arugula ima koristne lastnosti za hematopoetski sistem. Njena redna uporaba prispeva k normalizaciji ravni hemoglobina. V zvezi s tem je ta zelišč zelo koristna za ljudi z anemijo.
- Tocopherol ali vitamin E , ki je prisoten tudi v rukoli, ugodno vpliva na stanje kože in las, poleg tega pa pomaga pri normalizaciji hormonskega ozadja in menstrualnega cikla pri ženskah.
- Arugula je vir vitamina A , zaradi česar je koža gladka in lasje daje zdrav sijaj. Poleg tega retinol zagotavlja normalno rast kosti in delovanje imunskega sistema, zato mora biti trak rukola prisoten v otroškem meniju.
- Zelenice te rastline vsebujejo jod , potreben za proizvodnjo ščitničnih hormonov. Zato je za preprečevanje hipotiroidizem jedi z arugulo smiselno jesti redno.
Vendar pa to ni vse, za kar je koristna arugula. Njena visoka hranilna vrednost je kombinirana z nizko kalorijo - 100 gramov trave ne vsebuje več kot 30 kalorij. Hkrati so zelenice zelo bogate celuloza zato je solata in druge jedi z njo popolnoma nasičene. Dietna vlakna, ki niso popolnoma prebodena, so odličen hranilni medij za rast lastne normalne mikroflore in prispevajo k čiščenju prebavnega sistema. Ta rastlina v določeni meri pomaga preprečevati debelost, saj ima prijeten okus, popolnoma zadovoljuje občutek lakote in pomaga pospešiti presnovo. Zato se arugula za hujšanje uporablja zelo široko.
Iz semen rastline se pripravi olje, ki se lahko uporablja kot kozmetična in kot prehrambeni proizvod. Ljudem, ki imajo diabetes mellitus, se najpogosteje priporoča, da dodate oljno olje v posodo, lahko pa jo uporabite tudi za zmanjšanje telesne mase. Vsebuje skoraj vse iste vitamine in elemente kot zelna, vendar v višjih koncentracijah. Poleg tega, kot vsa rastlinska olja, je olje rucola vir 
esencialne maščobne kisline, ki normalizirajo metabolizem holesterola. Uporaba tega olja pomaga stabilizirati raven insulina in je "insulinske skoke", ki povzročajo lakoto in posledično prekomerno telesno težo.
Koristne lastnosti arugule in kontraindikacije
Skoraj nobenih prepovedi jesti to solato travo. Nekateri ljudje nimajo nestrpnosti pri artritisu, kar je alergijska reakcija, v tem primeru je treba opustiti. Z oskrbo z jemanjem arugula je potrebna za ljudi, ki so nagnjeni k nastanku ledvičnih kamnov. In, seveda, ne pozabite, da bo sveža rukola prinesla največ koristi, v kateri bodo ohranjene vse koristne snovi.