Hrana Sladice

Mandeljni piškoti - zanimivi recepti okusnih jedi za čaj

Ena izmed dobrot iz dobrot za čaj je mandljev keks, ki se lahko služi v več desetih različicah. Ker je našel mesto v kulinarični tradiciji velikega števila narodov, izbira recepta za okus postane zastrašujoča naloga: s sesekljano jedrcino ali celo z dodatkom citrusov ali čokolade - tak izbor bo obrnil glavo celo začinjenega sladkega zoba.

Piškoti iz mandljevega moko

Mandeljni piškotki so klasični recept, čeprav so se v naših odprtih prostorih sčasoma ukvarjali zaradi nekdanjega pomanjkanja "eksotičnih" izdelkov na prodajnih policah. Sladkost te vrste bo privlačna ljubiteljem viskoznih, maslenih piškotov in ljubiteljem hrustljavih in zračnih možnosti. Glede na želeni rezultat lahko uporabite iste recepte in spreminjate le čas pečenja in temperaturo.

Piškotki kratkih piškotov mandljev

Krhka peščena različica zdravljenja je vedno ohranila svoj položaj na pecivu za pecivo zaradi svoje zmožnosti, da se dobesedno raztopi v ustih. To je posledica ne samo pravilno izbrane kombinacije in deleža komponent, temveč tudi metode oblikovanja. Minjemsko krompir je osnovni recept in ponavlja klasično tehnologijo. Da bi dosegli najboljši rezultat, mase ne premikate z valjčkom, temveč z roko oblikujte kroglice, zato je bolj nežen in zračen.

Sestavine:

  • pšenična moka - 2 ¼ st .;
  • zmehčano maslo - 250 g;
  • sladkor v prahu - 100 g;
  • izvleček vanilije - 2 tsp.
  • mandlji zdrobljeni - 1 žlica.

Kuhanje

  1. Maslo zmešajte skupaj s praškom in okusom, dokler ne dobite kremasto konsistenco.
  2. Dodajte suhe sestavine in jih skupaj z leseno lopatico.
  3. Oblikujte kroglice s premerom približno 2,5 cm in jih položite na pergament.
  4. Kuhajte na 160 stopinj za 12-15 minut.

Mandeljni piškoti z limono

Citrusna lupina vedno osveži posod ne samo z aromo, ampak tudi z okusom. Za naslednjo različico uporabljamo limono, vendar jo lahko spremenimo z enako količino pomarančne lupine, grenivke (damo plemenito grenkobe) in v sezoni zimskih počitnic - mandarine. V odsotnosti svežega sadja z imitacijo njihovega vonja se bo slaščičarski parfem odlično ujemal.

Sestavine:

  • sladkor - 90 g;
  • limonina lupina - 2 tbsp. žlice;
  • morska moka - 280 g;
  • margarina - 260 g

Kuhanje

  1. Sladilo skupaj z lupino citrusov je treba zlagati.
  2. Nato začnite zmešati mešanico s kockami hladnega margarina in jo dodajte v majhne dele.
  3. Zadnja je mokra moke.
  4. Beating se ustavi takoj, ko se testo zbere v eni sami kosi, ki se zavije v film in pošlje tri leta na hladno.
  5. Mimogrede, mandeljni piškoti z limono - recept, ki vam omogoča, da se zaloge na zdravil za prihodnost, saj obdelovanec lahko shranite v zamrzovalniku do enega meseca.
  6. Hlajena gredica je razdeljena na 34 kroglic in poslana v pečico 10 minut pri 180.

Piškotki z mandljevim orehom

Če vas preprosti makaroni ne morejo presenetiti, nato pa podvojite število oreškov, ki jih uporabljate ne samo na dnu, temveč tudi za izdelke za škropljenje, kar bo pripomoglo k raznolikosti teksture sladkarij zaradi ugodne kombinacije viskozne in mehke teksture z rdečim in hrustljavim videzom. Za škropljenje je najbolje, da ne uporabljamo celih jedrc, ampak tisti, ki so razrezani v cvetove, bi taka poteza dala še bolj privlačen videz.

Sestavine:

  • olje - 250 g;
  • sladkor - 150 g;
  • morska moka - 2 tbsp;
  • pecilni prašek - 2 tsp;
  • cvetni listi za dekoracijo.

Kuhanje

  1. Preden naredite domačega piškotka doma, najprej premaknite nekaj elementov s seznama na doslednost kreme.
  2. Preostale suhe sestavine ločeno ločite in jih začnite napolnjevati v dele do nastale mase.
  3. Piškotki z mandljevimi maticami - hiter recept, saj takoj po mešanju ga lahko razdelite na porcije, zvijete in potresete s cvetnimi listi.
  4. Četrtino uro v pečici pri 150 stopinjah in lahko začnete z degustacijo.

Čokoladni piškoti

Čokoladni mandljevni piškoti - recept, ki je zagotovljen, da se od ostalih posod na mizi izstopa ne le z okusom, temveč tudi z nenavadnim videzom: se poravna v sredini vsake porcije, po peki in hlajenju izdelkov čokoladna pasta , ki igra vlogo neke vrste polnjenja. Namesto zadnjega lahko uporabite dokazano. recept za čokoladno smetano .

Sestavine:

  • mandeljna moka - 2 tbsp .;
  • pecilni prašek - 2/3 žličke;
  • orehova pasta - 3 tbsp. žlice;
  • med - 50 ml;
  • mleko - 30 ml;
  • čokoladna pasta za serviranje.

Kuhanje

  1. Pod to možnostjo ni potrebe po sledenju določenega reda izdelkov za polaganje: celotni pet najboljših s seznama je mogoče varno poslati pod mehčalnimi posteljami in raztegniti, dokler ni gladek.
  2. Nastala masa po pol ure hlajenja se oblikuje v kroglice in naredi zarezo v sredini prsta.
  3. Po 6-8 minutah peke pri 180 se makarone ohladijo in napolnijo z čokoladno pasto s pomočjo vrečke iz peciva.

Italijanski makaroni

Alternativa običajnim sušilnikom za čaj bodo makaroni, katerih recept je opisan v nadaljevanju. Doma se biskoti pijejo kavnim napitkom, vendar nihče ne prepoveduje pretrganja tradicije po svojih željah. Kakorkoli, vroče pitje, kadar je jedo potrebno, ker je običajno, da se v sušilniku dobro posuši v peči.

Sestavine:

  • jajca - 3 kosi;
  • sladkorni trs - 150 g;
  • soda - 1 tsp;
  • moka - 300 g;
  • mandeljne zrnje - 100 g;
  • korenje ene limone;
  • oljčno olje - 100 ml.

Kuhanje

  1. Združevanje rastlinske maščobe z lupino, jajci in soda, pijte jedro.
  2. Moko prelijte v porcije, dokler ne dobite čvrstega in prijetnega testa.
  3. Potisnite jo v "dnevnik" in ga prekrijte.
  4. Posušite mandljevega piškota za četrtino ure na 180.

Piškotki iz cvetnih listov

Mletji piškoti brez moke so dobra alternativa za vse tiste, ki ne prenašajo glutena ali se zaradi razlogov odločijo opustiti žitne izdelke. Ta delikat sestavljajo samo cvetni listi, ki so kombinirani s sladilom in beljakovinami, ki delujejo kot vezivo. Po toplotni obdelavi dobiš sladek, zelo spominja na znane kozinaki.

Sestavine:

  • cvetni listi - 2 tbsp;
  • sladkor - 150 g;
  • veverice - 2 kos.

Kuhanje

  1. Sestavite vse sestavine in postavite dele v tankem sloju na oljni pergament.
  2. Hrustljavi mandljev piškotki, izdelani iz kosmičev, se pripravijo četrto uro pri 150 stopinjah.

Francoski makaroni

Poleg znamenitih svetlih makaronov je francoska kuhinja dala svetu še eno piškotke iz mandljevega moke, katerih recept ni nič manj priljubljen. Zračne skrinje "Madeleine" zahtevajo za peko posebno obliko z istim imenom, ki je ni težko najti v nobeni posebni trgovini za slaščice in zajeti restavracijsko mojstrovino v svoji kuhinji.

Sestavine:

  • jajca - 2 kosi;
  • ekstrakt vanilije - ¾ tsp;
  • mandeljna moka - 130 g;
  • sladkor - 70 g;
  • Margarin - 50 g.

Kuhanje

  1. Zadnjo kombinacijo sestavin dodajte v kremo, dodajte jajca in okus skupaj z mandljevim moko.
  2. Prebrano testo razdelimo na posebne obrazce.
  3. Kuhajte mandljeve piškotke 15-17 minut pri 190 stopinjah.