Brokoli zelje - kako kuhati?
Za tiste, ki ne vedo, kaj je mogoče kuhati iz brokolijevega zelja, priporočamo, da uporabite naše preproste recepte in naredite odlično stransko jed za mesno jed ali neodvisno svetlo jelo.
Kako kuhati zamrznjenega brokolija?
Zamrznjeni brokolijski zelje lahko seveda deset minut v krožniku z vodo in služijo kot stransko krožnik. Predlagamo, da postanete zanimivo, dodamo jo s sirovo omako in pripravimo socvetje za brokoli za par.
Sestavine:
- zelje brokolija - 1 glava;
- topljen sir - 75 g;
- trda piščančja sira - 110 g;
- kmečko maslo - 35 g;
- pšenična moka - 30 g;
- polno mleko - 220 ml;
- limona - 0,5 kosov;
- zemlja paprika - 1 ščepec;
- sveže mlet črni poper - 1 ščepec;
- sol - 1 ščepec.
Kuhanje
Zamrznjeni brokoli florets posuta s limoninim sokom, dvajset kotla dvignite in zavrite. V tem času pripravite sirovo omako. Pšenično moko v topljenem maslu peljemo dve minuti, nato pa nekoliko vlijemo v mleko, intenzivno mešamo mase. Po raztapljanju vseh kep, položimo nariban trzen sir, rezan na rezine in raztopljen sir ter pustimo, da se popolnoma raztopi, mešamo. Dodajte omako po okusu s soljo, mleto papriko in mletim črnim poprom, premešajte in odstranite s toplote. Na plošči pripravimo brokoli, sezono s sirovo omako in takoj služimo.
Kako kuhati brokoli, da okrasite v testu?
Sestavine:
- brokoli - 560 g;
- velika kokošja jajca - 2 kosi;
- pšenična moka - 75 g;
- zelo gazirana voda - 95 ml;
- kuhinjsko olje brez vonja za cvrtje - 45-65 ml;
- sveže mlet črni poper - 1 ščepec;
- namizni sol - 2 kosi.
Kuhanje
Najprej operemo zelje, ga razstavimo v vezi in jo vreli približno štiri do pet minut v malo slani vodi, nato jo odcedimo v cedilo in pustimo, da se odteče in ohladi. Za testo, zmešajte ali mešajte jajca, dodajte ščepec soli in sveže mletega popra, prelijte z vodo in prelijte moko, intenzivno mešate in raztopite vse kose. Gotovo testo naj bo v teksturi kot debela kisle smetane.
Kuhane cvetoče brokolije se izmenično popijejo v tekočino in jih dajo v brezbarvno rastlinsko olje, segreto v ponev. Daj jim rahlo obarvano na visoki vročini, dokler se ne poželi rdeča, se razprostira na plošči in lahko služi.