Ajda z govedino
Ajdova kaša z govedino je enostavno pripravljeno, medtem ko se to klasično kuhanje nikoli ne bo dolgočilo, saj so načini kuhanja ajdove kaše z mesom preprosti.
Recept za ajdo s govedino v lončkih
Ta recept se imenuje tudi ajdova v trgovcu z govedino. Zakaj pri trgovcu? Ker ima bogat okus kljub nizu preprostih in sestavin. Zahvaljujoč tej kombinaciji se bo taka jed jedla tudi tistemu, ki v principu ne jedo ajde.
Sestavine:
- goveje meso (celuloza) - 500 g;
- goveja juha - 500 ml;
- ajda - 1 1/2 st .;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- rastlinsko olje;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
V cvrtje nalijte rastlinsko olje in ga narežite na drobno sesekljano čebulo in naribano korenje. Takoj, ko čebula postane prozorna, dodajte kuhanega govejega mesa v ponev in jo obrišite, dokler se ne zgrabite, nato pa se na ploščo položi napajanje z mesom.
Ajdova pick in pranje. Na dnu vsakega lončka najprej položite meso z zelenjavo, nato pa prelijte žito. Izpolnite vsebino vsakega lonca goveja juha da se komaj pokrije, po katerem pokrijemo lonce s pokrovom in postavimo v pečico na 160 stopinj. Goveje meso z ajdovi v pečici bo pripravljeno po 1-1,5 urah, odvisno od tega, koliko rastejo kaše. Pripravljena služba pred služenjem vztraja 15-20 minut in služi mizi, posuta z zelišči.
Goveji golaž z ajdo
Če ste že pripravljeni kuhanih ajde, potem lahko za to naredite hranljiv in nežni goveji golaž z dišečo omako.
Sestavine:
- goveje meso - 500 g;
- paradižnik v svojem soku - 400 g;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- rastlinsko olje;
- goveja juha - 1 žlica;
- zaliv - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- česen - 1 stroka;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
V lončku segrevamo rastlinsko olje in najprej ga narežemo na čebule, narezane na tanke obroče in naribane korenje. Takoj, ko čebula postane prozorna, dodajte sesekljan česen in koščke govejega mesa na ponev.
Meso mora postati zlato na vseh straneh in šele po tem se uporabljajo paradižniki v svojem sokovi in paradižnikovem pireju, razredčeni v goveji juhi. Sedaj v pražarno postavimo lovorjev list, dodamo sol in poper, nato pa kuhamo meso na nizki vročini 1,5-2 ure ali dokler meso ni dobro.