McDonald's hamburger buns - recept
Za ljubitelje hitre hrane danes bomo povedali, kako narediti buns za hamburgerje iz McDonaldsa. Po okusu niso slabši od izvirnika, prednost takega pečenja pa je očitna. Za pripravo domačih peciva za hamburgerje bomo uporabili samo naravne sestavine in škodljive dodatke.
Domače hamburgerje, kot v McDonaldsu - recept
Sestavine:
- voda - 255 ml;
- mleko - 110 ml;
- suh kvas - 1 žlica. žlica;
- granulirani sladkor - 75 g;
- maslo ali margarina - 75 g;
- Vanilenski sladkor - 25 g;
- sol - 2 ščepec;
- pšenična moka najvišje kakovosti - okrog 7 kozarcev;
- rafinirano rastlinsko olje;
- mleko za mazalne užitke;
- sezamovo seme.
Priprava
Za pripravo testa za hamburgerne peciva raztopimo suh kvas v vodi, segretem na 36 stopinj in pustimo stati nekaj minut na toplem mestu. V tem času segrejte mleko v vrenje, prelijemo v sladkor in sol, zmešamo, dokler se vsi kristali ne raztopijo in dodamo maslo ali margarino. Dobro premešajte, tako da se maščobe popolnoma stopijo.
Ko postane temperatura mešanice mlečnega olja sprejemljiva za podjetje s kvasom, vlijemo kvasovko v mešanico, najprej premešamo in nalijemo tri kozarce predhodno premešane pšenične moke. Z žlico gnetemo dobro maso in nato prelijemo v drugo količino moke. Še naprej se premešajte z žlico, nato pa položite na površino v prahu in začnite mehko in popolnoma ne držite za roke in površino testa. Roke se spomnimo še nadaljnjih sedem minut, nato z vseh strani razrežemo moko iz moke z rafiniranim oljem, ga vrnemo v skledo, pokrijemo s čisto krpo ali brisačo in jo nastavimo v toploto 
eno uro. Če je kuhinja hladna, je bolje uporabiti rahlo segreto pečico za ta namen.
Po preteku časa oblikujemo okrogle kroglice iz približnega testa in jih postavimo na oljni pekač medsebojno drugje. Izdelek pokrijte s čisto krpo in pustite, da se segreva še eno uro. Po tem površino pločevinčimo z mlekom, sesamo s sezamom in postavimo na povprečno raven pečice, predhodno segreto na 165 stopinj. Ko se pecice obarvajo rdeče, jih odstranite iz pečice in jih za nekaj časa pokrijte z brisačo.