Hrana Okusni članki

Lososki kanapi

Canapés (canapé, frants.) - priljubljena vrsta sendvičev, še posebej primerna za bifeje. Glavna prednost kanapov je majhna velikost, ki skupaj s skrbnim pristopom k kombinaciji sestavin zagotavlja nadaljnji uspeh te posode. Včasih so kanapei narejeni na majhni rezini kruha, vendar to navadno ni lahko podlaga ne le kruh, sploh ne more biti sestavin uporabite najbolj drugačne. Osnovno načelo izdelave kanapejev je: harmonija okusa + enostavna uporaba v položaju javne prisotnosti.

Pogosto za izdelavo mini sendvičev uporabite različne dobrote, meso, morje in ribe, drage siete, svežo zelenjavo in sadje.

Recept za kanape s lososom in kumarami na nabiralnikih

Priprava kanujev z lososom je kulinarična ideja, ki jo lahko nagradite za organizacijo sprejemov in drugih vrst kolektivnih praznovanj. Ti majhni, svetli sendviči bodo okrasili mizo, vaš dom in gostje bodo zagotovo cenili. Število sestavin je odvisno od tega, koliko kanalov potrebujete.

Sestavine:

  • slani losos (file);
  • bagueta (po možnosti rž) ali kruh za bifeče;
  • sveže kumare;
  • maslo, naravno;
  • koper;
  • skewers.

Kuhanje

Kruh smo razrezali na majhne koščke, spominjamo se, da je kanape "sendvič" z enim ugrizom. Rezanje skorje, rahlo posušimo rezine kruha, je možno na suhem pekaču v peči, toasterju ali električni toasterji. Filete lososa na koščke primerne konfiguracije. Kumare siri čez ovale. Kruh in maslo ohladimo vsak kos. Zgoraj na vsakem kosu bomo položili losos in na rezino kumare. Okrasite z koperjem in pritrdite kanape s špalirjem. Kanade vstavite v posodo. Lepo prigrizek, pod lahkimi vini, vodko, gin, jagodičja ali temno pivo.

Canape z lososom, oljkami in sira

Sestavine:

  • losos, rahlo soljen;
  • bela bageta ali štirinajst kruha;
  • predelan sir;
  • oljke brez jam;
  • vroča rdeča paprika sveža;
  • sveža zelišča (bazilika, cilantro);
  • limona

Kuhanje

Kanape z olivami

Ribjo lososa bomo rezali na rezine takšne konfiguracije, da bi na ribico prilepili limono na kos kruha. Limone razrežemo na tanke rezine, olive - v pol dolžina, vroče paprike - čim bolj tanke. Kruh se bo pripravil tako kot v prejšnjem receptu. Vsaka posušena in ohlajena rezina bo zamazana s sirom. Na vrhu z kosom lososa, stransko limonino rezino. Na vrhu rib je postavil obroč paprike, in na njej - polovico oljke. Okrasite Canape z olivami in ribje listje zelenja. Vezni kanadski skewers.

Tako Canape s sirom in lososa dobro služi s posebnimi alkoholiziranimi vini (sherry, Madeira, Marsala, pristanišče, vermut), žganje ali rdeče pivo.