Cvetača z gobami
Če vam nikoli ni bilo treba poskusiti kombinacije cvetača in gobe, lahko s svojimi preprostimi recepti ujamete s tema sestavinoma.
Juha z gobami in cvetačo
Sestavine:
- cvetača - 1 glava;
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
- sol, poper - po okusu;
- por - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- gobe - 500 g;
- timijan - 1 čajna žlička;
- suho belo vino - 1/4 st .;
- zelenjavna juha - 3 tbsp;
- smetana - 1 tbsp.
Priprava
Inflorescenca zelja se ocvrsti v rastlinskem olju do zlate, sezono s soljo, poper in položite na pekač. Zare se 20-30 minut pri 200 ° C.
V ločenem ponevu pet minut porežite sesekljan pekel (beli del), nato dodajte gobo in timijan na čebulo, nadaljujte kuhanje še 10-15 minut. Vino vlijemo v ponev in vso vsebino damo v ponev. Polnite zelenjavo in gobe s brozgo, dodajte zelje in kuhajte juho pol ure pri nizki toploti. Po tem pripravite posodo, jo zmešajte s smetano in bičem z mešalcem.
Čebelnjak s cvetačo z gobami
Sestavine:
- čebula - 2 kosi;
- cvetača - 1 glava;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- bučke - 3 kosov;
- krompir - 3 kosi;
- čičerika - 350 g;
- paradižnik v svojem soku - 700 g;
- zamrznjeni grah - 1 žlica;
- sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje;
- gobe - 250 g;
- zelenjavna juha - 2 kosi;
- origano - 3 tsp.
Priprava
Chickpea pred-namakanje in zavre. Cvrtite čebulo v ponev z ogretim rastlinskim oljem do prozornega, nato pa jo položite na slamo paprike, narezane gobe in bučke. Zelenjavo pustite okusiti s soljo in poprom in nadaljevati kuhanje, dokler se vsa vlaga ne izhlapi s površine posode. V zelenjavo premikamo zelenjavno pečenko, položimo paradižnik, prelijemo v juho in postavimo socvetje cvetača s krompirjevimi kockami. Kuhajte posodo do kuhanega zelja in dodajte grah in čičerko.
Pohovana cvetača z gobami
Sestavine:
- šampinjoni - 300 g;
- cvetača - 1 glava;
- zeleni grah - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- česen - 4 stroka;
- kurkuma - 2 tsp;
- paradižnik - 2 kosi;
- kumina - ščepec;
- sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje.
Priprava
Toplo rastlinsko olje v ponvi in cvrtje čebule na njej skupaj z začimbami - kurkuma in kumina. Dodajte česen v ponev in nadaljujte s pečenjem še pol minute, preden dodate sesekljane šampinjone. Medtem ko gobe pečijo, bomo poparili brsti za zelje, dokler jih ne kuhamo, nato pa jih pošljite na posodo. Če ga želite poravnati, namažite paradižnik na rezine in počakajte, da tekočina izhlapi.
Piščanec, cvetača in gazirana pečenka
Sestavine:
- šampinjoni - 500 g;
- cvetača - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- piščančji file - 1 kos;
- oljčno olje;
- sol, poper - po okusu;
- jajca - 2 kosi;
- trdi sir - 60 g;
- kisla smetana - 140 g;
- zelenjava peteršilja.
Priprava
Pečico segrejte na 220 ° C. Pekočo posodo namažite z oljem in v njej napolnite cvetačo. Nadalje tudi 
vlijemo olje nad zelje in potresemo s soljo in poprom. Pecemo vse za 30 minut.
V posodi pršut gobe do popolnega izhlapevanja vlage. Dodajte čebulo na gobe, sesekljane filete in nadaljujte kuhanje 4-5 minut. Sestavite s česnom in pripravljenim zeljem.
V skledo premijete jajce z naribanim trdim sirom in kislo smetano. Vsebino panije premaknemo v obliko in jo napolnimo s prelivom kisle smetane. Potresemo z ostanki sira in pokrijemo s folijo. Pečemo zelje in gobe 30 minut pri 180 ° C. Postrežemo posuta z zelišči.