Celery je znana že od antičnih časov, je bila vedno cenjena za svoje antiseptične, protivnetne in rane celjenje lastnosti. Izboljša celoten ton telesa, izboljša duševno in telesno aktivnost. Tudi v srednjem veku so verjeli, da prinaša srečo in srečo.
Celery izjemno koristen za izgubo teže, predvsem zato, ker je izdelek z "negativno" kalorično vsebino, tj. ko se absorbira, telo porabi več energije kot prejme. Zelena vpliva tudi na stopnjo presnove in razgradnjo maščob zaradi antioksidantov, riboflavina, beta-karotena, flavonoidov, vitaminov skupine B, kalija, cinka, železa in fosforja.
Celerija okrepi okus in vonj jedi ter hkrati nizko kalorično. Zaradi tega je "najljubši" strokovnjakov za prehrano, ki praviloma žrtvujejo okus za uporabo pri oblikovanju prehranskih načrtov za izgubo teže. Prav tako ima ugodne učinke na kožo, lase, žeblje in obnavlja moč.
Celery pomaga prebavljati hrano s spodbujanjem proizvodnje želodčnega soka. Nutricionisti mu svetujejo kot najboljši okras za meso, saj prispeva k razgradnji beljakovin in odvzemu mesnih vlaken brez paravla iz telesa, kar preprečuje nastanek gnitje v gastrointestinalnem traktu.
Zelena jejte v skladu z dieto za hujšanje lahko tako surova in kuhana. Zelena gojijo v treh oblikah: lisasta zelena, petiolat in koren. Semena semena se uporabljajo tudi. V vseh njegovih delih vsebuje nikotinsko in glutaminsko kislino.
V listih vitaminov A, C, K, klorofil je veliko več kot v drugih delih zelene, se pogosteje uporabljajo za solate. Zelena zelena je vir vlaknin in riboflavina, fosforja a in kalija, zato se uporablja v prehrambenih koktajlih in juhah, solatah in stranskih jedeh. Korenine vsebujejo največjo količino mineralov in eteričnih olj. Surova zelena za zmanjšanje telesne teže je vsekakor koristnejša, saj se mnoge aktivne snovi, ki jih vsebujejo, uničijo pri segrevanju.
Čaj, izdelan iz zelene, ima diuretične in odvajalne lastnosti, kar pomeni, da pospešuje odstranjevanje toksinov in toksinov iz telesa, odpravlja otekline in normalizira metabolizem. Najbolje je piti ta čaj z dodatkom limone, mete in medu. Če dodate nariban ingver, bo čaj dobil lastnosti za čiščenje krvi in limfne drenaže. Najbolje je piti čaj toplo, dobro infuzijo.
Sok korenine zelene za izgubo telesne teže je preprosto nenadomestljiv, pri obroku pa le dve čajni žlički, izgubite nekaj kilogramov brez kakršne koli prehrane. Če ga zmešate s sokom korenja in dodate polovico čajne žličke medu, se bo učinek bistveno povečal, stanje kože in las se bo izboljšalo.
Celica je kontraindicirana pri nosečnicah, ker poleg učinkovin, ki so učinkoviti pri izgubi teže v sestavi semen, obstajajo tudi komponente, ki povzročajo krčenje maternice, kar lahko povzroči splav. Ljudje z visoko kislostjo in z boleznimi v želodcu je bolje uporabiti zeleno s previdnostjo.
Med drugim je zelena odličen antidepresiv, zato vam bo pomagal ohranjati vitalnost med katero koli dieto. Zelena je tudi ena najbolj znanih afrodiziakov, v antični Grčiji pa se je verjel, da upočasni proces staranja in daje lepoto zaradi svojih čarobnih lastnosti.