Chahokhbili iz piščanca - okusni recepti tradicionalne gruzijske kuhinje

Chakhokhbili piščanca je gruzijska jed, ki je osvojila veliko src v različnih delih sveta, daleč od Kavkaza. Zanimive okusne lastnosti posode skupaj s preprostostjo njegove izvedbe prispevajo k temu, hkrati pa ohranjajo na vrhu kulinarične ocene.

Piščančje pecivo - recept

Če še vedno ne veste, kako kuhati chakhokhbili od piščanca, se najprej seznanite z osnovnimi točkami, ki spremljajo klasični recept in njegove različice:

1. Piščančje predfrit v suhi posodi z debelimi stenami brez dodajanja olja.
2. Kasneje se ptica zamrzne z zelenjavo in začimbami do mehkega.
3. Začimbe za chakhokhbili iz piščanca nujno vključujejo hmelj-suneli, po želji paprika in imeretinsky žafran.
4. Za posodo uporabljajo veliko različnih zelenjadnic: cilantro, bazilika, peteršilj, koper.

Chakhokhbili recept iz piščanca s krompirjem

V klasični različici gruzijske posode vključuje najmanj zelenjave, vendar vedno čebulo in česen. Vendar pa obstajajo tudi druge manj priljubljene različice živil, med katerimi je tudi chakhokhbili piščanec s krompirjem . To je preprosto, traja malo časa in rezultat presega vsa pričakovanja. 6 obrokov okusnih zdravil bo pripravljeno v 1,5 urah.

Sestavine:

• Piščančje meso - 1,2 kg;
• krompir - 500 g;
• čebulice - 300 g;
• Bolgarska paprika - 150 g;
• limona - 70 g;
• paradižnik - 400 g;
• česna klinčki - 5 kosov;
• adjika in hops-suneli - 1 tsp.

Priprava

1. Ptice narežite s čebulo v ponvi.
2. Dodajte limonin sok, česen, narezane paradižnike, paprike in krompir.
3. Vsebino pustite okusiti in gurati pod pokrovom, dokler ni končano.
4. Na koncu postaviti zelenice, da chakhokhbili piščanca vztrajajo.

Chahokhbili iz piščanca z paradižnikov paster - recept

Če je potrebno, lahko v zunaj sezoni za svežo zelenjavo naredite chakhokhbili piščanec z paradižnikovim pastem . Proizvod običajno razredčimo v kozarcu vode ali juhe in vlijemo v nastalo mešanico mesa. Ta variacija je najhitrejša od vseh klasičnih, saj zahteva minimalen čas priprave komponent. Če uporabljate dele ptičev piščancev, bo čez 40 minut na mizi 4 porcije.

Sestavine:

• piščančje stegna ali noge - 1 kg;
• čebulice - 300 g;
• paradižnikova pasta - 100 g;
• juha - 250 ml;
• česna klinčki - 5 kosov;
• hmelj-suneli, žafran, sol, poper mix, zelenjava.

Priprava

1. Piščančje rezine rjave v ponvi, damo v ponev ali lonec.
2. Dodamo soljeno čebulo, razredčimo v pivini, vse začimbe in kuhamo pol ure.
3. Bacite zelišča in česen v chakhokhbili iz piščanca in jo ogreti še 5 minut.

Piščančji lešnik recept za piščančje orehe

Chakhokhbili iz piščanca v gruzijščini pogosto kuhamo z dodatkom orehov. Skupaj z velikim številom domačih začimb in začimb, masa oreškov ustvarja neverjeten kavkaški okus in naredi posodo plemenit okus. Jedro je treba najprej posušiti na suhi gredi ali na pločevinastem listu, nato pa ga je treba mleto. 6 obrokov bo pripravljeno v 1 uri.

Sestavine:

• piščanec - 1,4 kg;
• orehi - 200 g;
• čebulice - 300 g;
• čili - 1 pod;
• paradižnik - 600 g;
• česna klinčki - 5 kosov;
• lovor - 2 kosi;
• začimbe.

Priprava

1. Kosi ptic so ocvrti s čebulo narezane, izlijejo majhno količino vode, začinjene po okusu in obiranju dokler ni končano.
2. Medtem zmešajte v mešalniku pripravljene oreščke in olupljene paradižnike, zmešajte skupaj, dodajte sesekljano zelenjavo in česen.
3. Spread mase v skledo in pokažite chakhokhbili od piščanca z orehi še 10 minut.

Chahokhbili iz piščanca z vinom - recept

Druga različica posode z gruzijskim poudarkom je Chahokhbili iz piščanca z vinom. Pijača daje posebno pikantnost mesu in polni omako z edinstveno harmonijo. Uporabite rdeče in belo, vendar vedno suho vino. Vendar pa nekatere gospodinje uspešno dodajo polsvetne in celo sortne sladice, saj se zdi, da je še bolj okusna. Uživanje za 6 ljudi bo pripravljeno čez uro.

Sestavine:

• piščančje meso - 1,4 kg;
• vino - 140 ml;
• čebulice - 400 g;
• velik kup cilantro - 2 kosi;
• paradižnik - 600 g;
• česna zob - 7 kosov;
• hmelj-suneli - 15 g;
• začimbe.

Priprava

1. Pohovana piščanca s čebulo rezine razširijo v ponev, vlije vino, dodamo malo več vode in začimb, braised pod pokrovom, dokler mehka.
2. Vpišite preostale dele, pustite še 5 do 7 minut in jih odstranite iz pečice.

Chakhokhbili iz piščanca v kotlu - recept

Presenetljivo okusno in dišeče lahko chahohhby od piščanca v kotlu. V taki obliki so v antičnih časih kuhali jedi, zato se ta možnost šteje za najbolj verodostojno. Če organizirate praznik v naravi, je čas, da v meni vključite gruzijsko poslastico, ki ne bo manj zahtevana od drugih prigrizkov. Priprava za deset bo pripravljena čez uro.

Sestavine:

• piščanec - 2,5 kg;
• čebula - 1,5 kg;
• stružki vročega popra - 2 kosi;
• paradižnik - 1 kg;
• glave česna - 2 kosi;
• hops-suneli - 1,5-2 čl. žlice;
• olje - 50 g

Priprava

1. V ogrevanem kotelu raztopijo olje, segrejejo piščančje maščobe in položijo dele perutnine.
2. Meso prepognite po visoki vročini do zlate rjave barve, razpršite sesekljano čebulo in po 10 minutah preostale pripravljene sestavine.
3. Vsebino zmešajte, pokrijte pokrov s pokrovom in pokažite chakhokhbili v kazan 40 minut od piščanca.

Chakhokhbili iz piščanca v pečici

Poseben harmoničen okus, neverjetno aromo podkupuje chahokhbili iz piščanca v lončkih. Glinene posode in način obdelave vetra preoblikujejo značilnosti poznane posode na bolje. Meso je mogoče poravnati pred polaganjem v rezervoarju ali v originalni obliki. Število komponent se izračuna za 6 servirnih lončkov.

Sestavine:

• piščančje meso - 1,2 kg;
• srednje žarnice - 6 kosov;
• Bolgarska paprika - 240 g;
• paradižnik - 600 g;
• česna čreda - 12 kosov;
• zelenjava, začimbe.

Priprava

1. Pripravite piščanca in zelenjavo, narežite na srednje rezine.
2. Poližemo sestavine v plasteh, pri čemer vsakokrat dodamo sol, poper, gruzijske začimbe in zelišča.
3. Postavite posode v hladno pečico in nastavite časovnik 120 minut in nastavite napravo za 190 stopinj.

Chahokhbili iz piščanca - recept v multivariate

Chakhokhbili se kuhajo iz piščanca v počasnem kuhalniku. Samo zagotovite, da so prave izdelke na voljo in jih pripravite, čiščenje in brušenje. Aparat za pametne naprave bo poskrbel, da bodo ustvarili najboljše v vseh pogledih jedi in ustvarili idealne pogoje za to. Če želite hraniti okusno kosilo ali večerjo, bo šest ljudi potrebovalo 1,5 ure.

Sestavine:

• piščanec - 1,5 kg;
• vino - 130 ml;
• žarnice - 500 g;
• čilija - 1 kos;
• bazilika - 1 šopek;
• peteršilj - 1 šopek;
• paradižnik - 500 g;
• česna zob - 5 kosov;
• hmelj-suneli - 1 žlica. žlica;
• sol, poper.

Priprava

1. Ptica se razreže na koščke, položene v multicast.
2. Dodajte čebulice, polobroče ali rezine, paradižnik iz tleh ali kocke, predhodno olupljeni iz kož.
3. Vino vlijemo, začinimo z vsebino, soljeno soljo in napravo vklopimo za "Kaljenje" 1,5 ure.
4. Na koncu piščanca in bazilika piščanca.

• ← Piščanec Hohba - klasičen recept
• Duck chakhokhbili - recept →