Gobova gobova juha
Iz naših receptov spodaj se boste naučili, kako kuhati juho iz gobove gobice. Ko enkrat poskusite to okusno jed, boste vedno med svojimi oboževalci.
Chanterelle gobova juha s sirom - recept
Sestavine:
- lisice - 320 g;
- topljen sir - 120 g;
- gomolji krompirja - 250 g;
- čebula zelena - 3-4 stebla;
- korenje - 75 g;
- Laurel listi - 1-2 kosov;
- maslo - 25 g;
- posušena bazilika - 1-2 stroka;
- sol
Kuhanje
Gobe se večkrat sperejo v hladni vodi, da se znebite vseh umazanije, peska in listov. Če imate majhne lisice, jih lahko pustite cele, večje je bolje, da se razrežete na koščke želene velikosti. Gobo položite v ponev, prelijte vodo, segrejete do vrenja in zavrite petnajst minut.
Medtem ko gobe vrejo, lupine in kocke gomolje krompirja. Preskočimo korenček in sesekljano korenje ter sesekljamo zeleno čebulo v maslu. Polagajte zelenjavo na gobe, dodajte sol in lovorjeve liste in zavrite, dokler krompir ni pripravljen. Nato spustimo posušeno baziliko, dodamo raztopljeni sir skozi pregrinjalo ali ga rezimo na rezine in premešamo, dokler se ne raztopi. Odstranite juho iz vročine, vlijemo v plošče in služimo mizi.
Chanterelle gobova kremna juha
Sestavine:
- lanere - 800 g;
- bela gobova juha - 75 ml;
- čebula čebula - 190 g;
- smetana - 75 ml;
- česen - 3 stroka;
- sveži timijan - 2 sprigi;
- oljčno olje - 55 ml;
- svež peteršilj - 3-4 sprigi;
- mlet črni poper - po okusu;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Lončke temeljito oprati, vzamemo sto gramov najmanjšega, preostanek pa ocvrto v oljčnem olju, dodamo šalotke, olupljene in zdrobimo z nožem 
dva česna česna in črnilo timijana. Potem ohladite maso spasserovannuyu, česen in timijanski ekstrakt, gobe in čebula pa se zlomijo v mešalniku, da dobijo nežni krompir s pirejem in dodajajo v proces bujon belih gob. Maso prestavimo v ponev, jo segrejemo do vrenja, sol, poper, odstranimo s toplote, vlijemo v kremo in premešamo.
V oljčnem olju spržite celo preostale majhne listnate, na koncu dodajte sol, poper, drobno sesekljan česen in peteršilj.
Pripravljena kremna juha se vlije v ploščo, širimo ocvrto gobo, vejico timijanov z vrha in ji služi mizi.