Kitajska solata - originalni recepti za okusne prigrizke za vsak okus!
Kitajska solata odraža tradicije azijske gastronomije, ki temelji na enostavnosti, ravnovesju in uporabnosti. Za takšne jedi so značilni eksotični sladki in kisli prelivi, številne vroče začimbe in začimbe, nenavadne kombinacije mesa ali ribjih proizvodov s sadjem. Kuh vse to bo pomagalo recepti spodaj.
Kako kuhati kitajsko solato?
Salate kitajske kuhinje so nedavno vstopile v evropske kuhinje, vendar so že pridobile izjemno priljubljenost. To je zato, ker so te jedi zdrave in lahko prebavljive, sestavine za kuhanje pa so znane in dostopne. Praviloma so na seznamu sledi vključene korenje, gobice, gobe, meso, sir, rezanci. Od preliva, ki se uporablja sojino omako, rižev sir, sezamovo olje.
- Odlična kitajska mesna solata bo pridelana iz 450 g tanke narezane in pražene svinjine, mešane s solato, ingverjem, apnom in papriko. Dodajte 40 gramov sojine omake in 40 gramov oljčnega olja.
- Cvetača, korenje, zeleni grah in 300 g piščančjega fileta se lahko zlahka spremenijo v toplo solato. Za to so sestavni deli kuhani, rezani in aromatizirani s prelivom majoneze in sojine omake.
Kitajski recept za solato v Harbinu
Kitajska rezana solata, imenovana "Harbin", ne potrebuje uvoda. Enostavnost priprave in uravnotežena kombinacija riževih rezancev, korenje, kitajskega zelja, svežega kumarja, palačinke z jajci, aromatizirana z lahkimi oblekami na osnovi sojine omake, je bila ta jed priljubljena tako v azijski kuhinji kot tudi izven njegovih prehodov.
Sestavine:
- Kitajsko zelje - 200 g;
- fachoza - 150 g;
- korenje - 1/2 kos;
- jajce - 2 kosi;
- sveža kumara - 1 kos;
- olje - 40 ml;
- limonin sok - 20 ml;
- sojina omaka - 40 ml;
- sladkor - 10 g;
- sezam - 5 g.
Kuhanje
- Iztrebi iztrebke.
- Od jajčastih jajc južite palačinke in jih zmanjšajte tanko.
- Zelje, kumare in korenje zmehčamo.
- Sestavine združite s prelivom sojine omake, agrumovega soka, sladkorja in masla.
- Pohitite kitajsko solato s sezamom.
Surova kitajska solata
Sveža krompirjeva solata v kitajskem slogu vas bo navdušila z izvirnostjo. Jed je zelo neobičajno: sesekljan krompir je v vodi nekaj minut, kar ustvarja vtis, da so kosi še vedno vlažni. Pravzaprav, v tem času lahko zelenjavo kuhamo zunaj, ampak ohranimo lahki krč, namočimo v omako in začimbe ter dobimo ostrino in sladek in kisel okus.
Sestavine:
- krompir - 4 kosi;
- čili poper - 1/2 kosov;
- olje - 80 ml;
- 3 stroka česna;
- sojina omaka - 60 ml;
- snop cilantra - 1 kos;
- rižev sir - 40 ml;
- sladkor - 20 g
Kuhanje
- Nato v olju prelijte nekaj minut.
- Rešite krompir, zavrite 2 minuti, hitro ohladite.
- Zmešajte z obleko iz sojine omake, sladkorja, kisa, popra, česna in cilantra.
- Vpišite kitajsko krompirjevo solato 20 minut.
Kitajska svinjska ušesa solata
Salata "Svinjsko uho" v kitajščini postal hit v evropski kuhinji. Naše gospodinje že dolgo cenijo neprekosljivo kombinacijo svinjskih ušes, dišečega sladkega kislega preliva, sveže zelenjave in enostavne priprave. Med kuhanjem kuhajte ušesa, dokler jih ne kuhamo, ne zmešamo in ne mešamo s sesekljano zelenjavo in omako.
Sestavine:
- svinjsko uho - 1 kos;
- sveža kumara - 2 kosi;
- vroč paprika - 1/2 kos;
- sladka paprika - 1 kos;
- voda - 2 l;
- sojina omaka - 40 ml;
- sezamovo olje - 20 ml;
- rižev kis - 20 ml;
- sezamovo seme - 10 g
Kuhanje
- Uho prašiča vreti eno uro.
- Izrežite v trakove.
- Izrežite obe vrsti popra in kumara.
- Mešamo s sestavinami za oblačenje in potresemo s sezamom.
Kitajska gobova solata
Začinjeno kitajsko gobovo solato bodo cenili ljubitelji zdravih prigrizkov, saj je osnova jedi lesenih gob, bogatih z beljakovinami in kolagenom, ki se odlikujejo po občutljivem okusu in hrustljavi teksturi. Res je, da so v naših odprtih prostorih na voljo samo v suhi obliki, zato so pred kuhanjem prepojeni, ocvrti in začinjeni.
Sestavine:
- drevesne gobe - 50 g;
- voda - 500 ml;
- vroč paprika - 1/2 kos;
- rdeča paprika - 5 g;
- česen česna - 2 kosi;
- sojina omaka - 20 g;
- sladkor - 10 g;
- rižev sir - 20 g;
- olje - 60 ml.
Kuhanje
- Gobe namakajte v vodi 3 ure.
- Pripravite papriko v ponev, dodajte 40 g masla, vročega popra, gob in popržite 5 minut.
- Zmešajte česen, olje, kis, sladkor, sojino omako in sezono z gobami.
- Cool kitajsko solato 30 minut.
Heihe solata v kitajščini - recept
Vsaka kitajska zelenjavna solata ima svoje ime, ki simbolizira gastronomske predsodke mesta. Hejheova solata, imenovana po istoimenski vasi in kot analoga Harbinove salate, ni bila izjema. Sestavljena je iz iste zelenjave, funchoze rezanci in sladkega in kislega preliva, edina razlika je zmerna pikност.
Sestavine:
- zelje - 150 g;
- Funchoz - 100 g;
- korenje - 1 kos;
- kumara - 2 kosi;
- voda - 400 ml;
- sojina omaka - 40 ml;
- sladkor - 40 g;
- olje - 20 ml;
- Chilli - 1/4;
- kis - 20 ml.
Kuhanje
- Napolnite rezance v vreli vodi 3 minute.
- Zelenjava in čilija paprika fino sekanje.
- Mešajte s komponentami za oskrbo z gorivom.
Solata z arašidi - kitajski recept
Kikirikijev solat Kitajska ima veliko različic. Pogosteje se arašidi uporabljajo kot vegetativni masti v vegetarijanskih prigrizkih ali okrepijo okus govejega mesa v hranljivem mesu. V tem receptu so vse sestavine, ki posodijo jed in ob upoštevanju bogatih vitaminov in aminokislin so prav tako koristni arašidi, hrana.
Sestavine:
- surovi arašidi - 200 g;
- goveje meso - 150 g;
- korenje - 1 kos;
- česna puščice - 100 g;
- kumar - 1 kos;
- Paradižnik - 1 kos;
- sojina omaka - 40 ml;
- olje - 60 ml;
- kosmiči paprike - 5 g.
Kuhanje
- Pečemo 5 minut.
- Hladi in lupi.
- Vse ostale komponente so tanko narezane.
- Pokažite arašide, korenje in rezine govejega mesa.
- Povežite vse komponente.
- Sezona kitajske solate s poprom omako.
Kitajska sveža kumara solata
Kitajska solata kumare ali "zlomljena kumara" je izjemna ne le za njegovo ime, temveč tudi za svojo kuhinjsko tehniko. Sveže kumare se razrežejo na dva dela, semena se odstranijo in dobesedno "pretepli" z ročajem noža, preden se pokvarijo. To se naredi, da bi ožemali zelenjavo hitreje marinade in so služili kot prigrizek v kozarec vroče.
Sestavine:
- kumare - 500 g;
- čili poper - 1 kos;
- kis - 30 ml;
- sojina omaka - 50 ml;
- olje - 20 ml;
- 3 stroka česna;
- sol - 30 g
Kuhanje
- Kumare narežemo na polovico, odstranimo semena, odbijamo in rezino.
- Sezono z kisom, soljo in prahi 20 minut.
- Stisnite, zmešajte z drugimi komponentami.
Kitajska jezikovna solata
Če ne za kitajske solatni preliv , potem je jed jed govedjega jezika in kumare imela priložnost postati tradicionalna slovanska prigrizek pod majoneznim prelivom. Ker je kuhano meso in kumare nevtralno in zlahka namočene s kisom, omako, olji in začimbami, je solata postala pikantna, zdrave in nizko kalorične moke.
Sestavine:
- kuhani goveji jezik - 450 g;
- sladka paprika - 1 kos;
- kumara - 4 kosov;
- sladka rdeča čebula - 1 kos;
- Balzamični kis - 20 g;
- sojina omaka - 60 g;
- olje - 40 ml;
- klobuček česna - 4 kos
Kuhanje
- Vsi deli, razrezani na trakove.
- Sezona z omako, olje in kis.
- Kitajsko solata z jezikom in sveža kumara je postala ohlajena.
Kitajska goveja solata
Kitajsko goveje in kumare solata - bogoslužje za tiste, ki z mesom in svežo zelenjavo iščejo dostojno uporabo za njih. Poleg časa za namakanje kumaric se posoda hitro pripravi: kosi govejega mesa ocvrte in jih zmešamo s kumarami, poprom in prelivom. Glavna stvar - ne pretiravajte mesa v ponvi, sicer je slabo prepojena z omako.
Sestavine:
- Govedina - 400 g;
- kumare - 5 kosov;
- vroč paprika - 1 kos;
- sol - 40 g;
- olje - 60 ml;
- sojina omaka - 80 ml;
- vinski kis - 30 ml.
Kuhanje
- Kumare prelijemo sol in pustimo 20 minut. Potem pritisnite.
- Rezine mesa, juha, kombinirajte s kumarami in vročim poprom.
- Začinite z oljem, omako in kisom.
Kitajska jajčevca
Okusna kitajska solata ni le eksotična, temveč tudi navadna jedi, v katerih lahko celo Evropejci zavidajo kombinacijo izdelkov. Tako je jajčevec, ki ga ocvrti v škrobnem krompirju, v kombinaciji s poprom in tradicionalnim prelivom, zelo enostaven tako v sestavi kot pri pripravi, vendar je neverjetno okusen in dokazuje odličnost azijske kuhinje.
Sestavine:
- Jajčevec - 1 kos;
- sladka paprika - 1 kos;
- list zelene solate - 2 kosi;
- olje - 300 ml;
- škrob - 40 g;
- sojina omaka - 60 ml;
- vinski kis - 20 ml.
Kuhanje
- Rezine jajčevcev valja v škrobu in prženju.
- Vroči rezin pepperja razrežite.
- Združite vse sestavine za oskrbo z gorivom in zmešajte z zelenjavo.
Kitajska solata s piščancem
Kitajska solata z mesom raznolike komponente. Piščančje meso najdemo vsaj govejega mesa in svinjine. Za to je preprosta razlaga: pripravljena je hitrejša, mehkejša in bolj nežna, dobro goji z zelenjavo in začimbami ter je finančno ugodnejša. Pogosteje izbirajo piščančje prsi, različne prehranske in prehranske lastnosti.
Sestavine:
- piščančji file - 300 g;
- Pekinško zelje - 150 g;
- sladka paprika - 1 kos;
- sojina omaka - 60 ml;
- kis - 20 ml;
- olje - 80 ml;
- nariban ingver - 10 g.
Kuhanje
- Frite kosov fileta v 40 ml olja.
- Izrežite zelenjavo.
- Zmešajte sestavine za praženje s piščancem in zelenjavo.