Hrana Kuhinjski pomočniki

Hladno kuhano posodo v tlačnem kuhališču

V tej majhni zbirki, kako narediti kuhano svinjino v tlačnem kuhalniku.

Hladno kuhano posodo v tlačnem kuhališču

Sestavine:

  • svinjina - 1,5 kg;
  • česen - 1 glava;
  • adzhika;
  • koriander;
  • sol, mlet črni poper;
  • klinčki;
  • voda - 150 g.

Priprava

Meso za kuhano svinjino mora biti z določeno količino maščobe, najbolje, če je kos iz hrbta trupa, brez kosti. Svinjsko napigovyvaem česen vzdolž vlaken. Prebijemo meso doma adzhika ali mešanico soli s poprom in koriandrom. Pritisnite v 2-3 kosih. nageljnove žbice, drobljenje lovorjevega listja (predhodno mleto v mlinčku za kavo) in belega popra. Predelano meso dajte v skledo in pustite v hladilniku za en dan. Po dnevu vzamemo meso iz hladilnika.

Na srednji vročini segrejte prazno posodo pravilne prostornine (približno 4-5 litrov), medtem ko v njej lahko pečete kos mesa. Meso položite na dno, odrežite z vseh strani, ne pokrivajte pokrova. Če je v procesu cvrtja veliko tekočine, potem to pomeni, da niste dovolj ogreti. Meso očistite pred videzom skorje, zato je potrebno hraniti več sokov. Potem pospravimo posodo in pustimo, da se malo ohladi. Po tem dopolnite vodo, zaprite pokrov, nastavite najvišji način ogrevanja, potem ko dvignete rdeč gumb na pokrovu, zmanjšajte ogrevanje na minimum in pripravite še 15 minut. Cool, vzemite meso, ga položite na posodo in ga prekrižite po vlaknih. S pečenim hrenom, s hrenom ali gorčico, se na stranski krožnik ponavadi postavi solata sveže zelenjave.

Kuhana goveja v tlačnem kuhališču

Kuhana govejega mesa je pripravljena manj pogosto kot svinjina, ta recept za kuhanje kuhane svinjine v tlačnem kuhališču za tiste, ki imajo radi več mesnatih jedi.

Sestavine:

kuhano svinjino v tlačnem kuhališču
  • goveje meso - 1 kg;
  • česen - 1 glava;
  • rastlinsko olje;
  • sol, poper, začimbe - po okusu.

Priprava

Sesne česnovo žlico narežemo v sol in ga napolnimo z mesom. Na vrh s soljo, poprom in rubom svoje najljubše začimbe, malo masti z rastlinskim oljem in pustite stati 20 minut. Meso položite v posodo tlačnega posode in vklopite način "Dreniranje" 2,5 do 3 ure. Bolje služiti v hladni obliki.