Rdeči list ribizla - najboljši recepti za okusno žele delikateso
Za ljubitelje jagod, odlična možnost za pripravo na zimo ali polnjenje za pečenje, bo rdeča škrlatna marmelada. Njegova priprava je zelo preprosta, in kar je najpomembnejše, ohranjajo njegove koristne lastnosti. Rdeči ribez ima posebnost - dobro se gelira, saj vsebuje veliko količino pektinskih snovi.
Kako kuhati emblejo rdečega ribeza?
Če želite narediti okusno marmelado, morate upoštevati nekaj odtenkov:
- Preden začnete kuhati rdečega ribeza, morate izbrati jagode. Ni potrebno jemati zrelih plodov, jih lahko uporabite in nezreli, v njih pa pektinske snovi še več.
- Za začetek jagod mora biti temeljito opran. Močno, da pritisnete, ni potrebno, navsezadnje na ribezu lahko izteče tanka koža in sok.
- Če želite hitro posušiti jagode, jih morate položiti na suho brisačo. Potem morate iztisniti sok, najpreprostejša možnost pa je sokovnik.
- Nato sok dodamo enak delež sladkorja, razmerje 1: 1.
- Gredo se vrže v ogenj, doda se majhna količina vode in pripravi se, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
- Ribez se skrči do trenutka, ko na žlici na traku ni sledu.
- Zamašeni rdeči ribez je pripravljen, ko se ohladi, bo še bolj debel. V steriliziranih kozarcih je treba vroče segreti in pokrivati tesen pokrov. Če se potrdilo opravi pravilno, bo gelirano.
Odsev rdečega ribeza - recept za zimo
Žele delikatesa, ki bo ob hladnih večerih postala nepogrešljiva, je rdeča konfekcija. ribez za zimo . Da ne bi škodili plodu ribezov, se razbijejo skupaj s krhkami, med pripravo njihovih sestavin pa jih zavržejo. 300 ml sladkosti bo prišlo iz določene količine sestavin.
Sestavine:
- ribez - 1 kg;
- sladkor - 1 kg.
Kuhanje
- Izperite jagode in pošljite z malo vode, da bi se spočili ob nizki vročini.
- Ko je minilo pet minut, se jagode odstranijo iz vročine in potegnejo skozi sito. Celulozo se zavrže ali dodaja k nastalemu soku.
- V razmerju 1: 1 dodajte sladkor. Nastala masa se zmeša in dovaja peč, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
- Vroča mešanica se vlije v kozarce in med shranjevanjem embalaže rdečega ribeza se debelina.
Odrezek ribeza z želatino
Zelo enostavno je pripraviti rdečega ribeza z želatino, samo 3 sestavine se uporabljajo za njeno izdelavo. Jajca ribezov se očistijo iz vejic in operejo, vsa voda jih mora pustiti. Confiture ima sladek in kisel okus ter bogato rdečo barvo. Uporablja se lahko kot dodatek k čaju ali kot polnjenje za odlične jedi.
Sestavine:
- ribez - 1 kg;
- sladkor - 1 kg;
- želatina - 1 vrečko.
Kuhanje
- V posodo s kuhano vodo položite jagode in zavrite 1 minuto.
- Nato ohladimo ribeze in izrežemo tretji del. Od zdrobljenih jagod za filtriranje sokov se ta tekočina pomeša z ostalimi jagodami in jo sproži na ogenj.
- Vreti 5 minut in se ohladi.
- Dodajte želatino in ponovno sperite.
- Na koncu kuhanja dodajte sladkor in zavrite še 5 minut.
- Jelly desert se prelije preko steriliziranih kozarcev.
Odrezka ribeza z zhelfiksom
Za hitro pripravo rdečega ribeza lahko recept recepti vključujejo dodajanje želatine. Ta snov na osnovi pektina bistveno pospeši proces kuhanja, s pomočjo katere lahko izjemno hitro naredite žele podobno sladico. Istočasno pa ni nobenega dvoma, da se bo zmešek resnično zdravil.
Sestavine:
- ribez - 1 kg;
- sladkor - 1 kg;
- zhelfiks - 2 tbsp. l .;
- voda - 10 ml.
Kuhanje
- Zhelfiks nalijemo vodo za oteklino.
- Odlepite jagode, lupite in pokrijte s sladkorjem.
- Na majhen ogenj in kuhamo nekaj minut po vrenju.
- Po ohlajanju jih jagode pretvorijo v pire podobno konsistenco.
- Dodaj zheliks, ogenj dokler ne vre. V kozarce nalijte vročo embalažo zrelega rdečega ribeza in zavite.
Rdeče in bele ribezne konfekcije
Zelo zanimivo je pripraviti emblezo ribeza, katerega recept vključuje dodajanje belih jagod. Obe vrsti je mogoče uporabiti v enakih razmerjih. Bela jagodica ni manjša od rdečega sorodnika v količini pektinskih snovi. Na koncu postopka kuhanja bo konfekcija imela tudi želatino konsistenco.
Sestavine:
- črni ribez - 0,5 kg;
- beli ribez - 0,5 kg;
- sladkor - 1 kg.
Kuhanje
- Izperite jagode, udarec skozi mešalnik, stisnite sok.
- Dodajte sladkor in ogenj pustite, dokler se popolnoma ne raztopi.
- Vroče blazinice belega in rdečega ribeza vlijemo v sterilizirane kozarce, pluto s pokrovom in zavoj.
Odsev rdečih in črnih ribezov
Drug priljubljen način je, da naredite konfekcijo ribeza, recept za katerega vključuje uporabo dveh vrst jagod: črna in rdeča. V svojih uporabnih lastnostih ni nič slabšega za konfekcijo, pripravljeno iz katere koli vrste, in pridobi nenavaden in bogat okus.
Sestavine:
- črni ribez - 0,5 kg;
- beli ribez - 0,5 kg;
- sladkor - 1 kg.
Kuhanje
- Izperite jagode, iz njih iztisnite sok.
- Dodajte pesek in ga ognite, dokler se ne raztopi.
- Postavite konfiture na banke.
Ribizem in malina
Na kuhano dobrote ima še večji seznam zdravilnih lastnosti, ki mu lahko dodate maline. Recepti, kako narediti ribez in marmelado džem , zelo hitro in vam omogočajo, da dobite neverjetno okusno jed. Konfetek ohranja svoje lastnosti in okus 1 leto, zato ga je mogoče varno zbrati za zimo.
Sestavine:
- malina - 500 g;
- ribez - 200 g;
- želatina - 15 g;
- sladkor - 800 g
Kuhanje
- Izperite jagode in jih povežite. Naredite maso pireja.
- Želatina in 2 tbsp. l dodajte sladkor v maso bobiča.
- Ostanite na ogenj in prinesite na vrenje, nato dodajte ves sladkor. Drži se nekaj minut na ognju in se ohladi.
- Razpršite na bregovih.
Zaščita rdečega ribeza v multivarku
Mulvarka lahko v kuhinji olajša številne procese. V njej lahko kuhate zmešnjavo ribeza rdeča brez želatine, pri čemer uporabljate samo jagode in sladkor v običajnem razmerju 1: 1. Če hostesa želi postati kislo, potem lahko vzamete malo manj sladkorja. kuhati zdravilo s pokrovom odprto.
Sestavine:
- ribez - 1 kg;
- sladkor - 1 kg.
Kuhanje
- Izperite jagode, vreti za nekaj minut.
- Po hlajenju se zmeljemo v kašo in damo v napravo, dodamo še sladkor.
- Nastavite način »Pečenje«, dokler se ne izkopi konfekcija, nato pa preklopite v način »Kaljenje« in kuhajte 40 minut.
- Kuharska konfekcija iz rdečega ribeza se konča z dejstvom, da se preliva pločevinke in se zvije s pokrovi.