Hrana Sladice

Čokoladna piškotna krema

Za dobro torto je skoraj nemogoče brez dišeče in okusne kreme. Tu lahko vklopite fantazijo in uporabite različna polnila in sestavine. Ugotovimo z vami podrobneje, za katero smetano je primerna torta iz čokolade .

Čokolada Sponge Cake Recipe

Sestavine:

  • fin sladkor zaledenitve - 2 tbsp. žlice;
  • vanilin - 1 vrečko;
  • Krema 25% - 500 ml.

Kuhanje

Vzamemo majhno železno skledo in jo pustimo 15 minut v zamrzovalniku. Nato namažite ohlajeno kremo in jo premagajte z mešalom, tako da nastavite napravo na najnižjo hitrost. Ko se krema začne strjevati, postopoma nalijte sladkor v prahu. Nato vrnite vaniljo in zmešajte vse 3 minute pri nizki hitrosti. Samo ne premagajte dlje časa, sicer lahko krema postane serum z maslom. Pripravljena krema se uporablja za impregnacijo torte s čokoladno gobico in dekoriranje torte.

Čokolada sponge skrbni

Sestavine:

  • moko - 1 žlica. žlica;
  • mleko - 1 kos;
  • sladkor - 0,5 kosov;
  • rumenjak - 2 kosi;
  • vanilin;
  • maslo - 200

Kuhanje

Jajčni rumenjak trpimo pravilno s sladkorjem, vmešamo na okus vanilin in vlijemo v moko. Vse premešajte v belo stanje. Nalijte mleko v skledo, jo zavrite in rahlo ohladite. Nato ga nežno vlijemo v mešanico jajc, neprestano mešamo, tako da rumenjaki ne strmijo. Po tem smo maso vrnili nazaj k ognju in jo segrevali do debeline. Maslo se predhodno izvleče iz hladilnika, nato ga dodamo v kremo in temeljito vmešamo v gladko gladko stanje.

Slastna kremna piškota s čokolado

Sestavine:

  • sladkor v prahu - 5 žlici žlici. žlice;
  • smetana - 150 ml;
  • črna čokolada - 150 g

Kuhanje

slastna kremna piškota s čokolado

Torej, za pripravo čokoladne smetane, vlijemo kremo v škatlo in pustimo šibek ogenj. Pripeljamo jih k vrenju, izklopimo kuhalno ploščo in vrgimo na majhne koščke črne čokolade. Temeljito premešajte vse z žganjem, ker se ne more popolnoma raztopiti. Nato v nastali čokoladni masi postopoma prelijemo fin sladkor v prah in dobro premešamo, da se izognemo pojavu grudic. Zato mora smetana imeti debelo, gladko konsistenco. Po tem, popolnoma ohladite in ga uporabite za plašč in okrasite torto iz čokolade.