Mafini z oreščki
Cupcakes - limona, čokolada, skuta - že sami po sebi vredni sladica. Ampak, če dodate peščico orehov, malo rozin, suhih slivov ali barvitih kandiranega sadja - torta postane prava poslastica, edinstveno praznovanje okusa.
Torta z orehi in suhim sadjem v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- moka - 3/4 žlici;
- jajca - 3 kosi;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- maslo - 50 g;
- orehi - 1/2 st;
- suho sadje - 3/4 st .;
- vanilin - 1 ščepec;
- pecilni prašek - 1 tsp;
- sol - 1 ščepec.
Kuhanje
Suho sadje se opere in vlije 10 minut z vrelo vodo. Po tem izpustite vodo in posušite suho sadje s papirnato brisačo. Odrežite jih na majhne koščke. Ožmejte rahlo v suhem ponevu. Ko so kul, zdrobimo jedrca na več delov. Z jajčami s ščepcem soli v močno peno postopoma uvajamo sladkor. Prekažite moko s praškom za pecenje in jo nežno premešajte s prepletenimi jajci. Če želite kuhati recept čokoladna torta z maticami zamenjajte žlico z moko z žlico kakavovega prahu.
Talite maslo v mikrovalovni pečici ali na parni kopeli, pustimo, da se ohladi in dodamo v testo. Nalijamo vanilin, suho sadje in zdrobljene orehe. Nastavno maso prenesite v posodo z več posodami, jo napolnite z oljem in vklopite način pečenja eno uro.
Recept za muffine z jabolkami in matice
Sestavine:
- moko - 400 g;
- maslo - 150 g;
- kisla smetana - 200 g;
- sladkor - 225 g;
- jajce - 1 kos;
- mleko - 2 tbsp. žlice;
- jabolka - 2 kosi;
- pecans - 125 g;
- sladkor v prahu - 1 žlica. žlica;
- pecilni prašek - 1 tsp;
- cimet - 1 tsp;
- sol - 1 ščepec.
Kuhanje
Jabolka očistimo s kože in jedra ter jih razrežemo na majhne kocke. Sestavljeno sol zmešamo s praškom za pecenje, polovico sladkorja, cimetom in zmehčanim maslom (polovica. 
žlice pustite masti plesni). Dodajte mleko, kislo smetano in jajce. Sestavite testo in ga združite z jabolkami.
Orehovite mletje mešalnika v veliko drobtino in jih premešajte s preostalim sladkorjem. Izpolnite plasti silikonskih kalupov - žlico testa, plast matice, spet testo in tako naprej, dokler se ne napolni na 2/3 volumna. Polurno posadimo kalupe v pečici, segreti na 190 stopinj. In ko je pripravljen keksi z jabolki ohladite z matice, jih odstranite iz kalupa in potresemo s sladkorjem v prahu.