Kuharski sir doma bo prosil ljubitelje dobrih in okusnih kislih mlečnih izdelkov. Sveže pripravljeni sveži sir sama ne vsebuje škodljivih konzervansov in se pripravlja z zorenjem iz kakovostnega mleka ali kefirja brez toplotne obdelave, kot pa preseganje prodajalne "kolegi".
Domači skuto je fermentirani mlečni izdelek, pridobljen iz mleka, fermentiranega s fermentiranim mlečnim bakterijam, iz katerega je odstranjen del sirotke. Mleko za fermentacijo postavi na toplo mesto. Nastali strdek je ločen od seruma s segrevanjem ali dekantiranjem in ga suspendiramo v gazi, da odstranimo odvečno tekočino. Curd doma se lahko pripravi na dva načina. Vsak ima svoje skrivnosti.
Curd iz kefirja je enostavno kuhanje. Da bi dobili kakovosten izdelek, morate kupiti kefir in ga pravilno obdelati. Načelo temelji na dejstvu, da se kefir segreva v vodni kopeli pred stratifikacijo. Nastala masa se postavi v zaslon, prekrit z gazo, in trikrat osuši.
Sestavine:
Priprava
Počitniški sir iz mleka je eden od priljubljenih načinov. Surovo mleko je za dan na toplem mestu postavljeno v prašek, kjer ga kisajo zaradi mlečnokislinskih bakterij. Nato se masa segreje na 60 stopinj in po ohlajanju se ločuje od seruma z gazo. Če je pri kuhanju vključeno domače mleko, morate biti prepričani o njegovi kakovosti.
Sestavine:
Priprava
Curd doma iz kislega mleka je odličen način za recikliranje razvajenega izdelka. Pogosto se kislo mleko uporablja pri pečenju, vendar je najbolje, da si skuto. Ni le okusnejša, bolj uporabna in boljša od trgovine, ampak tudi ugodno drugačna v ceni. Recept je izjemno nepretrgan in identičen s prejšnjimi.
Sestavine:
Priprava
Kozja skuta - neverjetno koristen izdelek, ki je presegel lastnosti hrane iz mleka. Kljub visoki kalorični vsebnosti se lahko zlahka prebavi, ima dragocene bakteriološke lastnosti in ne povzroča alergij. Obstaja veliko receptov za pripravo, ta je verodostojna in zasluži posebno pozornost.
Sestavine:
Priprava
Domači skuti, katerih priprava se razlikuje v raznolikosti receptov, bodo pripomogle k pripravi prehranskih različic izdelka. Nizko vsebnost maščobnih mlečnih izdelkov se pripravijo iz obratnega. Slednje dobimo z ločitvijo kreme iz mleka. Podobno je v celoti na polno mleko, razen v količini maščobe, ki je 0,5%.
Sestavine:
Priprava
Kuhljana skuta doma pripravljeno v vroči vodi. Saditev dvakrat segreva v tekočini, postopoma povečuje temperaturo in čaka na ločitev sirotke iz mase. Pripravljena skuta se vrže na gazo 6 ur. Glede na to, da je okus skuta odvisen od skorjenega mleka, je bolje, da za svoje pridelavo uporabljamo domače mleko.
Sestavine:
Priprava
Priprava skute doma se bo spremenila v enostaven in prijeten postopek, če uporabljate mikrovalovno pečico. Za skuto, ki je primeren zase, naredite jogurt ali maščobni jogurt. Vse, kar potrebujete, je postaviti bazo kislega mleka v mikrovalovno pečico in 10 minut nastaviti nizko moč 400 W, da ne posušite skute.
Sestavine:
Priprava
Otroški skuti so pomemben del obroka otrok, ki zahtevajo kakovost. Jogurtnica lahko enostavno in enostavno naredi skuto, v kakovosti katere ne morete dvomiti. Načelo delovanja je preprosto: mleko s kvasom segrevamo 6 ur pred zorenjem. Fermentiran produkt segrejemo v vodni kopeli in po ohlajenju filtriramo.
Sestavine:
Priprava
Kuharski sir v večkanalnem izdelku iz mleka vendar ima občutljivo doslednost. Take lastnosti skute so pridobljene zaradi enakomernega perečega pri temperaturi 70 stopinj. Funkcija "Ogrevani" ne dovoljuje kuhanja in prežvekovanja. Multivark je zelo priročen, saj se proces od fermentacije do končnega rezultata pojavi v eni skledi.
Sestavine:
Priprava