Curd Velikonočni - najbolj okusni in različni recepti za odlične užitke na praznični mizi
Curd Velikonočna je sladka jed, glede na dolgoletno tradicijo, ki spremlja praznovanje Velikega dne in je ena glavnih jedi na počitniški mizi. Osnova izdelka je skuta, ki je dopolnjena s sestavinami, ki izboljšujejo okus in teksturo sladkarij.
Kako kuhati sir velikonočno torto?
Tako bo na glavi velikonočne mize v vseh pogledih obstajala popolna nočna skuta, nasveti o njegovi pravilni pripravi in izboljšanju okusa bodo pripomogli k doseganju želenega rezultata.
- Kuharski sir mora biti naravni, visokokakovostni, idealno domači.
- Obstajata dve vrsti izdelkov: surovi, kjer se uporablja toplotno obdelan skor, kuhani ali pečeni.
- Velikonočno iz skute pripravimo v posebni obliki, ki je prekrita z bombažno krpo ali gaziranim rezom.
- Dodatne sestavine, ki se pogosto dodajo v skuto: kisla smetana, smetana, maslo, kondenzirano mleko, jajca ali rumenjak.
- Suho sadje, kandirano sadje, oreški, vanilija, manj pogosto čokolada, drugi dodatki se tradicionalno štejejo za arome okusov dobrote.
Vrtnica Velikonočni brez peke
Za izpolnitev recepta za klasično skuto Velikonočni je zelo preprost. Glavna stvar je upoštevati deleže sestavin in svojo izbiro pristopiti s polno odgovornostjo, ki daje prednost samo visokokakovostnim izdelkom. Pred uporabo si je treba hlebec dvakrat piti skozi sito ali udarec, dokler ni homogen z mešalcem.
Sestavine:
- skuta - 1 kg;
- rumenjaki - 6 kosov;
- debela krema ali kisla smetana - 2 kozarca;
- stopljeno maslo - 2 skodelice;
- sladkor - 2 skodelice;
- vanilin sladkor - 2 vreče;
- suho sadje, oreški.
Kuhanje
- Pripravite si skuto.
- Dodajte maslo, stepeno smetano ali kislo smetano s sladkorjem, vanilijo in rumenjaki.
- Suho sadje in oreški se zmešajo v bazo.
- Maso postavimo v obliki gaze, stisnemo na obremenitev in pustimo, da se ohladi.
- V enem dnevu bo pripravljen surov skut.
Curd Velikonočna v peči
Kuharska torta za velikonočno je recept, ki se naredi tako, da se na osnovi skute pripravi testo, čemur sledijo pekovski deli baze v peči. Izdelki so izjemno okusni, s sočno sočno celulozo. Ko cenite prednosti takšne peke, bo za vedno postala najvišja prednostna naloga.
Sestavine:
- mleko - 500 ml;
- skuta - 400 g;
- jajca - 6 kosov;
- Rumenjaki - 5 kosov;
- kisla smetana - 200 g;
- margarin - 250 g;
- sladkor - 700 g;
- rastlinsko olje in smetana - 50 g;
- svež kvas - 50 g;
- moka - 1-1,5 kg;
- vanilin - 0,5 pakiranja;
- bistvo hruške - 0,5 steklenice;
- rozin - 250 g
Kuhanje
- Kvas razredčimo v 50 ml vode, dodamo 1 čajno žličko sladkorja.
- Zmes vlijemo v toplo mleko, dodamo kozarec sladkorja, pustimo peno.
- Žličke ločite s sladkorjem, vanilinom in belci s ščepcem soli.
- Mehko margarino, maslo, rumenjake, kislo smetano in skuto vnesemo v testo.
- Premešajte v osnovno rastlinsko olje, bistvo, posuto z moko rozinami in moko.
- Testo se postavi v toplo in levo za trikratno povečanje.
- Izpolnite osnove za obrazce, jih izpolnite za tretjino, ustvarite dve tretjini.
- Pečeni skuta Velikonočna torta v pečici, segreti na 180 stopinj.
Curd Velikonočni konj s kandiranim sadjem
Recept za skuto velikonočno s kandiranimi sadji vam bo omogočil, da dobite svetel in okusen praznični sladica. Dodatek je treba namočiti v vroči vodi in pustiti najmanj 30 minut, nato pa je dovoljeno odtekati. Na podoben način se pripravijo tudi suho sadje, če se uporablja kot polnilo.
Sestavine:
- skuta - 1 kg;
- 4 rumenjaka;
- kisla smetana - 200 g;
- maslo - 200 g;
- sladkor - 250 g;
- vanilin sladkor - 2 vreče;
- kandirano sadje - 200 g;
- suhega sadja in oreškov (neobvezno).
Kuhanje
- Rumeni rumenjaki, kisla smetana, maslo in sladkor se kombinirajo v ponvi in segrejejo z mešanjem do prvih znakov vrenja in zgostitve.
- Mešajte v vanilinem sladkorju, ohladite, dodajte naribano skuto in kandirano sadje s suhim sadjem in oreščki.
- Maso postavite v obliko pod obremenitvijo.
- Po 12 urah ali 24 urah bo velikonočni skor pripravljen.
Kurd Velikonočna brez jajčec
Kuharski sir Choux Velikonočni brez jajc je pripravljena z uporabo preproste in cenovno dostopne tehnologije z minimalnim kompletom dodatnih sestavin. Sestavine za polnjenje so določene po okusu: primerna je tradicionalna suha slaščica s kandiranim sadjem in vse vrste oreščkov, ki jih je treba predhodno posušiti in rahlo obarvati.
Sestavine:
- skuta - 1 kg;
- kisla smetana - 100 g;
- maslo - 150 g;
- sladkor - 250 g;
- vanilija, kandirano sadje, suho sadje in oreški (neobvezno).
Kuhanje
- Talite maslo s sladkorjem.
- Dodajte kislo smetano, nariban skuto, vanilijo, kuhajte v vodni kopeli z mešanjem 15 minut.
- Suho sadje in kandirani oreški se zmešajo v bazo, v obliki oblikujeta z gazo pod stiskalnico.
- Po 12-24 urah bivanja v hladnem bo pripravljena kurja velika noč.
Čokoladna kurja velika noč
Čokoladni ljubitelji bodo všeč čokoladni čokoladni čokoladi velikonočni, kar je lažje kuhati. Namesto raztopljene čokolade lahko na bazo dodate tkanine iz kakava. Harmonično dopolnjuje paleto okusnih parnih posušenih suhih sliv, ki jih je treba razrezati na kocke, preden jih dodamo v bazo.
Sestavine:
- skuta - 0,5 kg;
- smetana - 500 g;
- kisla smetana - 200 g;
- maslo in temna čokolada - 100 g;
- sladkor - 150 g;
- vanilenski sladkor - 1 paket;
- rozine, suhe slive in orehe - po 100 g
Kuhanje
- Maščen skuto zmešan z mehkim maslom.
- Taljena čokolada, dodamo 100 g smetane, pomešamo v skuto s suhim sadjem in oreščki.
- Pobijte s kremo in vanilinskim sladkorjem, dodajte v bazo, ki se prenese v obrazec pod tiskom.
- Po 12 urah bivanja v hladnem bo pripravljena kurja velika noč z čokolado.
Velikonočni sir z želatino
Kuhano velikonočno torto z želatino brez pečenja ima občutljiv okus in zračno teksturo. Krem sir lahko zamenjate z delom mehke skute ali debele domače kreme in prilagodite količino uporabljenega sladkorja. Poleg suhega sadja in oreškov je sestava dopolnjena s koščki konzerviranega sadja.
Sestavine:
- skuta - 600 g;
- kremni sir - 200 g;
- mleko - 100 ml;
- želatina - 50 g;
- sladkor - 150 g;
- vanilenski sladkor - 1 paket;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- suho sadje, oreški - po okusu.
Kuhanje
- Zmešajte tvvorog, smetano, navaden in vanilin sladkor, limonin sok, udarite v blender.
- Želatina, suho sadje, oreščki, raztopljeni v mleku, pomešamo, masa se prenese v kalup z gazo, ki je pod stiskalnico 12-24 ur na hladnem.
Curd Velikonočna s kondenziranim mlekom
Osvaja srca vseh, ki imajo čas, da poskusijo sladico, Curd Velikonočna s kondenziranim mlekom . Nežen okus s pridihom karamele in prijetnim okusom ne bo nikogar pustil ravnodušen. Še posebej harmonično dopolnjuje paleto, dodano kot polnjenje v osnovo ali se uporablja za okrasno čokolado.
Sestavine:
- skuta - 500 g;
- kuhano kondenzirano mleko - 200 g;
- kisla smetana - 150 g;
- maslo - 100 g;
- vanilin sladkor - 2 vreče;
- suho sadje, čokolada.
Kuhanje
- Združite skuto, kislo smetano, maslo in vanilin sladkor, udarite skozi mešalnik.
- Mešajte v kondenziranem mleku in suhem sadju.
- Maso položite v obliki gaze, nameščene na vrhu tovora, ki je dana na mraz.
Curd Velikonočni s kremo
Curd Velikonočni konj - recept, ki se lahko izvede s sodelovanjem z vanillovo kremo. Skupno po okusu bo spomnil na najbolj občutljivo ptičje mleko. Najbolj pričakovana polnila v tej sladici so kandirano sadje, rozine. Pri dodajanju praženih oreškov jih je treba zmešati čim fino z mešalcem.
Sestavine:
- skuta - 600 g;
- sladkor - 200 g;
- jajca - 4 kosi;
- maslo - 100 g;
- mleko - 300 ml;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- vanilin sladkor - 2 vreče;
- kandirano sadje, rozine - po okusu.
Kuhanje
- Jajca se poganjajo z moko, sladkorjem in mlekom, segreto v vodni kopeli, dokler ni debel.
- Dodajte vanilijo, olje.
- Po ohladitvi zmešajte maso s skuto in udarite skozi mešalnik.
- Dodaj kandirano sadje, rozine, premaknite osnovo v obliki z gazo pod stiskalnico za en dan.
Velikonočni sir v počasnem kuhalniku
Velikonočni recept iz skute se lahko izvaja z uporabo naprave za kuhanje z več kuhalniki. Rezultat bo nenavadno okusen izdelek: križ med tradicionalno torto in skuto velikonočno. Lekcije lahko okrasimo na vrhu, dodamo sladkor ali čokolado zaledenitve in okrasimo s slaščičarsko preliv.
Sestavine:
- skuta - 500 g;
- sladkor - 200 g;
- jajca - 3 kosi;
- zdrob - 3 tbsp. žlice;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- vanilin sladkor - 2 vreče;
- oreški, rozine.
Kuhanje
- Pound skuta z mešalnikom z rednim in vanilin sladkor, dodajanje jajc.
- Mešajte v zdrob, škrob, aditivi, premaknite maso v skledo.
- Vključite "Pečenje" eno uro, pustite, da se ohladi v napravi.