Hrana Okusni članki

Jedi iz bolgarskega popra - originalni recepti za vsak dan in ideje o pridelavi zelenjave za zimo

Vse jedi iz bolgarskega popra, kuhane za prihodnjo uporabo ali doma večerjo, natančno diverzificirajo družinski meni. Uživanje zelenjave se lahko napolni z mesnimi sestavinami ali žitami, kar ustvarja vročo, juho ali lahka prigrizek.

Kaj kuhati z bolgarskim poprom?

Recepti iz bolgarskega popra se praviloma ne razlikujejo po zapletenosti. Zelenjava bo dodala poseben okus in pikantnost skoraj vsaki jedi ali prigrizku.

  1. Dopolnjevanje solate s svežo papriko, lahko raznolikost okusa in napolnite prigrizek z vitamini in izbiro zelenjave različnih barv, lahko zdravljenje tudi lepo.
  2. Ne zanemarjajte dodajanja paprike v sestavi zelenjavnega obara ali pečenka, rattunda ali paprike, naredite posodo nenavadno okusno.
  3. Mesne jedi, kot podžarka, golaž ali druga omaka, ne samo pridobijo poseben okus, ampak še vedno kosi postanejo zelo mehki in nežni.
  4. Preprosto poletno posodo - polnjena paprika, jo napolnite z ne samo mleto meso z rižem, ampak tudi z drugimi žitami, rastlinskimi mešanicami ali s sirom.

Solata iz bolgarskega popra

Solata iz bolgarskega popra

Solata s piščancem in papriko bo okrasila praznično mizo, če jo napolnite s pestro zelenjavo. Ta večkomponentna jed lahko nadomesti polni okras in bo odličen dodatek k glavnemu zdravilu. Zelo kot solata za tiste, ki niso brezbrižni do nenavadnih kombinacij.

Sestavine:

  • file - 400 g;
  • paprika - 2 kosi;
  • prekajeni balik - 200 g;
  • orehi - 1 g;
  • rozine - 100 g;
  • soljene gobe - 200 g;
  • majoneza za oskrbo z gorivom.

Priprava

  1. Rezanje fileta v kocko in ocvrt v olju.
  2. Rezano papriko, gobe, balik.
  3. Mešano ohlajeno meso z ostalimi sestavinami, dodajte oreške in rozine.
  4. Sezona majoneze, služijo po 15 minutah.

Ragout jajčevca, paprike, paradižnika

Ragout jajčevca bolgarskega paprika paradižnika

Preprosti recepti iz sladke paprike postanejo izredni, zahvaljujoč dodatku te zelenjave. Da ne bi bilo dolgočasno, uporabite veliko število zelenjave, ki se dobro kombinirajo, in jo napolnite s suhimi zelišči. Uživajte v obroku in tistim, ki ne jedo hrane živalskega izvora.

Sestavine:

  • ratunda - 2 kosi;
  • jajčevci - 2 kosi;
  • paradižnik - 6 kosov;
  • korenje in čebula - 1 kos;
  • česen - 4 zob;
  • vroča paprika - 1 kos;
  • koriander zemlja - ½ tsp;
  • hmelj-suneli, origano - 1 žlico vsakega;
  • sol, poper, sveža zelišča;
  • olje za cvrtje.

Priprava

  1. Pokažite jajčevce, razrezane na kocke, dajte v lonček.
  2. Nato se doda čebula, korenje in dno podgana.
  3. Nalijte se v posodo nad jajčevcem.
  4. Sol, poper, sezono z zelišči.
  5. Najbolj razširjeni paradižnik, mlet česen in vroča paprika.
  6. Takšne posode iz sladkega popra in druge zelenjave na štedilnik sperite 20 minut ali v pečici 40 minut.
  7. Sezono z zelišči, služi po 10 minutah.

Meso s papriko

Meso s papriko

Priprava vseh jedi iz mesa in paprike se lahko popolnoma nezapleteno. Dobi se najbolj okusen golaž, ki je brez težav pripravljen hitro. To lahko ustvarite tako na peči, v peči in v multivarku, proces izdelave zdravil ni bistveno drugačen.

Sestavine:

  • svinjina - 600 g;
  • sladka paprika - 3 kosi;
  • vroč paprika - 1 pod;
  • sol, mešanica mletih paprik;
  • posušena paprika - 1 žlička;
  • sojina omaka - 2 tbsp. l .;
  • sezam za posluh;
  • cvrtje olja.

Priprava

  1. Meso razrežite v trakove, sezono s soljo, sezono z mešanico paprike, paprike in sojine omake. Pustite 15 minut za mariniranje.
  2. Mesite ga, dodajte sesekljano vročo papriko.
  3. Sladka paprika razrežemo na trakove, dodamo v ponev, popržimo 5 minut.
  4. Pour ½ žlica. voda, pokrov, svinjsko meso 10 minut z bolgarskim poprom.
  5. Sezamo posušite v suhem pršilu za 1 minuto.
  6. Takšne mesne jedi in bolgarske paprike služite še vročim, posut s sezamom.

Polnjeni bolgarski poper

Polnjeni bolgarski poper

Klasična poletna jed z svežo zelenjavo - Bolgarski poper, poln mesa in riža . Za okusnejše poslice dodajte preliv s čebule in korenja, tako da bo mleto meso iztisnilo sokovnik in ga učinkoviteje vžgalo v pečici, pri čemer je kuhana paprika veliko bolj okusna.

Sestavine:

  • sladka paprika - 8-10 kosov;
  • mleto svinjsko goveje meso - 500 g;
  • riž kuhano na pol kuhano - 2/3;
  • sol, poper, origano;
  • paradižnik - 3 kosov;
  • paradižnikovo sadje - ½ st;
  • voda - 1 kos;
  • čebula in korenje - 2 kos.

Priprava

  1. Odstranite paprike iz semen.
  2. Spasserovat 1 čebulo in korenje, dajte v mleto meso, vnesite riž, sezono s soljo, poper, origano, premešajte.
  3. Paprika napolnite z mešanico, jo razdelite v toplotno odporno posodo.
  4. V ponvi, shranite drugo čebulo, uvesti korenje in paradižnik.
  5. Dodajte mrzlo vodo in 5 minut, da namakate.
  6. Nalijte omako na vrh paprike, postavite posodo v pečico in pokrijte s pokrovom.
  7. Takšne jedi iz bolgarskega popra zamenjali 40 minut pri 190 stopinjah.

Juha s papriko

Juha s papriko

V okusno mehiško juho z bolgarskim poprom in paradižnikom - gazpacho. Pripravite se, ni težko, je pomembno, da izberete visokokakovostne izdelke, dopolnite ostrino Čila in služijo ohlajeni. Klasična krušna drobtina v sodobni različici ni dodana, če pa ni dovolj kruha, kombinirajte s krutoni.

Sestavine:

  • paprika - 2 kosi;
  • vroča paprika - 2 jagode;
  • sveža kumara - 3 kosi;
  • paradižnik - 8 kosov;
  • česen - 3 zobe;
  • vinski kis - 20 ml;
  • oljčno olje - 50 ml;
  • timijan, mlet poper, morska sol;
  • krekerji - 1 peščica na postrežbo;
  • tabasco - 5 kapljic.

Priprava

  1. Blanched paradižnik, olupljeni sladke in vroče paprike, dal v skledo mešalnika.
  2. Olupljeni česen in sesekljano kumare dodajte brez lupine.
  3. Vlijte v olje, kis.
  4. Beat vse sestavine.
  5. Obrišite skozi sito, znebite semen in lupite.
  6. Dodajte Tabasco, sol, poper, premešajte.
  7. Kul, služi z drobtinami.

Sladka paprika za zimo - recepti

Sladka paprika za zimo - recepti

Za dopolnitev rezerve ohranjanja in diverzifikacijo prehrane izven sezone bodo originalni recepti pomagali receptom iz bolgarskega popra v zimskem času. Pripravite zelenjavo neodvisno ali v družbi drugih sezonskih sadežev, različne možnosti bodo presenetile tudi izkušenega kuharja.

  1. Začimbe iz bolgarskega popra - vse vrste večdnevnih zimskih solat, bolj pogosto papriko se doda kot dodatna sestavina v rastlinskih vrtincih.
  2. Na osnovi popra prihaja okusna in zelo pikantna Adjika, ki je zmerno akutna ali zelo pekoča.
  3. Pripravljena zelenjava na poseben način - v celoti, lahko pripravite za off-sezono polnjene jedi iz bolgarskega popra.

Bolgarski poper mariniran za zimo v olju

Bolgarski poper mariniran za zimo v olju

Mariniran sladek poper je predjed, ki ga želite poskusiti med kuhanjem, vendar bo postal poseben v nekaj tednih. Mnoge pečemo v pečici, da preprečimo pršenje olja, vendar prigrizek ne bo tako začinjen, kot bi želeli. Pripravite 12-13 pločevink 1 liter.

Sestavine:

  • paprika - 10 kg;
  • česen - 20 glav;
  • rastlinsko olje.

Marinada za 1 lahko:

  • sol - 1 tsp;
  • sladkor - 3 tbsp. l .;
  • kis - 100 g;
  • vrela voda - 500 ml.

Priprava

  1. Česen čisti, rezano z nožem fino.
  2. Pepper se ne čisti, pusti rep, krtačo z vilicami.
  3. Frite v maslu do zlatih stranic, takoj razporedite v kozarcih, prelijete plasti česna.
  4. V napolnjeni "do ramenih" pločevink prelijemo sol, sladkor, dodamo kis in prelijemo vrelo vodo, pluto.

Adjika iz popra bolgarščine za zimo

Adjika iz popra bolgarščine za zimo

Začinjen, zelo začinjen Adjika iz bolgarskega popra kuharji hitro, niso kuhani in so sestavljeni iz majhne količine sestavin, shranjeni vso zimo in se ne poslabšajo. Posebno pikantnost dodaja tarragon (tarragon) in tradicionalni koper, peteršilj in koriander. Če želite twist, potrebujete 13-15 pločevink od 0,5 litra.

Sestavine:

  • Bolgarski poper - 10 kg;
  • vroča paprika - 500 g;
  • česen - 1 kg;
  • koper, peteršilj, koriander, tarragon - 200 g;
  • sol - ½ žlica.

Priprava

  1. Paprike se olupljajo iz repov in semen, česna iz lupine.
  2. Pomikajte vse sestavine skozi meso, vključno z zelenjavo.
  3. Dodajte sol, porazdelite v steriliziranih kozarcih, zaprite pokrov, dajte v hladilnik.

Solata paprike za zimo

Solata paprike za zimo

Solata iz sladkega popra - dobra izbira je odstraniti odvečno pridelek. Zelenjava se razrežejo na trakove in dopolnijo z najmanjšo količino sestavin. Ta prigrizek se lahko vključi v sestavo cvrtje ali druge večdelne solate, ali pa v juho, kot aromatičen dodatek.

Sestavine:

  • paprika različnih barv - 5 kg;
  • vroča paprika - 300 g;
  • korenje - 500 g;
  • čebula - 500 g;
  • paradižnik - 1 kos;
  • sol;
  • cvrtje olja.

Priprava

  1. Olupljeni sladki poper razrežite s slamo, ostrim rezom brez semen.
  2. Prenesite v ponev, dodajte olje, prepražite do mehkega.
  3. Drobno sesekljano čebulo in naribano korenje, da shranite ločeno, vlijemo v paradižnik, potresemo 5 minut.
  4. Dodajte paradižnikovo omako v poper, premešajte in simulirajte 15 minut.
  5. Porazdelite na sterilizirane kozarce, pluto.

Priprava bolgarskega popra za zimo za polnjenje

Priprava bolgarskega popra za zimo za polnjenje

Celota paprika v konzervah bo postala idealna osnova za jed, ki jo ljubijo mnogi eaters. Za pripravo takega pripravka ni težko in sestavine bodo potrebovale minimalno. Pepperji izberejo ne velike, ne zelo goste sorte. Število sestavin se izračuna za 1 posodo 3 litra.

Sestavine:

  • paprika - 1,5 kg;
  • voda - 2-2,2 l;
  • sol - 4 tbsp. l .;
  • sladkor - 2 tbsp. l .;
  • kis - 50 ml.

Priprava

  1. Popij papriko v kozarcu (ne tesno!).
  2. Nalijte vrelo vodo, pokrijte, pustite 20 minut.
  3. Izpraznite vodo v ponvi, dodajte sol, sladkor.
  4. Pripravite marinado, da zavre, dodamo kis, vreti 5 minut.
  5. Zalijte lahko s marinado, pluto.

Kako zamrzniti bolgarskega popra?

Kako zamrzniti bolgarskega popra

Najboljši način za ohranitev vseh dragocenih lastnosti zelenjave je zamrznitev bolgarskega popra za zimo. Idejo lahko izvedete na dva načina: pripravite cesto, seme, očiščeno zelenjavo in jih uporabite za polnjenje ali sesekljano papriko, ki je bolje pripravljena v porcijah in se uporablja za solate, jušne prelive in polnjenje drugih jedi.

Sestavine:

  • sladka paprika.

Priprava

  1. Olupljene paprike, razrezane na trakove, na paleti razporedite eno plast.
  2. Zamrznite v trdnem stanju.
  3. Razdelite dele po pakiranju in shranite največ 6 mesecev.