Testo za peciva - najboljši recepti za pečenje bujnih in sladkih pridelkov
Testo za pecivo je nepogrešljiv sestavni del zgodovine piškotov. Različne oblike in vrste šokantnih: z ali brez kvasovk, luskastih in vitkih - preprosta masa vode in moke lahko v kakršni koli obliki. Francoski brioches, švedske buns in ruske pecivo z rozinami so po vsem svetu slavili po zaslugi testa za testo.
Testo za pecivo v peči
Testo za kvasne kvasovke - klasična možnost, da dobite puhasto in rdečo kolačnico. Dva načina mešanja: gobo in bezoparny ekvivalent in povpraševanje. Pri prvi metodi se opara aktivira ločeno in se sčasoma vnese v glavno mešanico in pri drugi metodi se takoj pomeša z vsemi sestavinami. Izberite primeren recept in ukrepajte.
Sestavine:
- svež kvas - 50 g;
- med - 100 g;
- voda - 300 ml;
- moko - 550 g;
- rastlinsko olje - 80 ml.
Kuhanje
- Kvas zmešamo z vodo s 30 g sladilom in 50 g moke, zmešamo in pustimo v prahi četrtino ure. Nato dodajte rastlinsko olje in preostalo mero sestavin.
- Gnetite testo za peciva, zvijte v sloj in zavitite v zvitku.
- Razrežite na odseke, oblikujte polž, potopite v sladilo in pošljite pečemo 20 minut pri 180 stopinjah.
Testo za muffin na kvasovnem mleku
Testo na pecivih na mleku - tradicionalna in dokazana osnova za visoko kakovostno pečenje. Pravilno vzdrževana temperatura bo "zbudila" mikroorganizme, njihova svežina pa bo imela okus in teksturo. Vsaka gospodinja ve, - v slaščičarski industriji je ta izdelek nepogrešljiv in je osnova veličastnega in rožnatega izdelka. Pravi deleži in kakovostni izdelki - ključ do uspešnega pečenja.
Sestavine:
- moka - 650 g;
- sladkor - 50 g;
- suhi kvas - 10 g;
- vanilin - ščepec;
- sladkor v prahu - 80 g;
- margarin - 30 ml;
- mleko - 300 ml.
Kuhanje
- Zmešajte suhe sestavine, dodajte stopljeno margarino in premešajte.
- Testo za suhe kvasovke za nekaj ur položite na toplem mestu.
- Mash, oblikujte v klobase in razrežite.
- Oblikujte segmente in pecite 180 stopinj za pol ure, nato pa okrasite s praškom.
Testo na bunah, kot puh
Veličastno testo za buns - sanje vsake hostese. Da bi dosegli uspeh, mase vztrajajo več ur, opazujejo temperaturni režim, po katerem so oblikovani in pečeni. Priročna in preprosta možnost, da se izognemo številnim urom nege - hitra toplotna obdelava. Ta metoda omogoča ne samo pridobivanje zračnega blaga, temveč tudi naziv "najboljša gostiteljica!".
Sestavine:
- kefir - 200 ml;
- kuhinjsko olje - 100 ml;
- med - 40 g;
- moko - 400 g;
- jajčni rumenjak - 1 kos;
- kvas - 10 g
Kuhanje
- Združite kefir z maščobo, ogrejte in dodajte sladilo.
- Mešajte suhe elemente s seznama s kalcijem, dodajte mešanico in odstranite, da se segreva 30 minut.
- Zmešajte mešanico, zvijte v kroglice, ščetko z rumenjakom in položite na pekač za pekač.
- Pečemo 20 minut pri 180.
Mufin recept za testo
Testo za pecivo v peči - verižna različica domačega čaja. Ta metoda vključuje različne nasičene in visoko kalorične hrane, ki ne samo "zbudijo" mikroorganizme, temveč dajejo tudi poroznost in volumnost izdelka. Če se obrnete na tradicionalno tehniko kuhanja, bodite potrpežljivi in čas - in rudni kolač bo vaša nagrada.
Sestavine:
- kvas - 20 g;
- sladkor - 270 g;
- mleko - 200 ml;
- jajce - 3 kosov;
- moka - 650 g;
- margarin - 100 g;
- mleti cimet - 2 tsp.
Kuhanje
- V starter nalijemo 20 g peska, dodamo segreto mleko in premešamo.
- Pustite testo eno uro, nato dodajte jajca, margarino, 120 g sladilca in moko.
- Pošljite sproščeno maso, da se spočijete, saj je treba testo za pecivo infundirati.
- Vložite v plast, sladkate s sladilom in cimetom, zvite testo za sladke peciva v zvitku in razrežite na segmente.
- Pečemo 20 minut pri 180.
Testo za kolački na kefirju
Recepcija za testo za pecivo je domača relikvija, ki se prenaša iz generacije v generacijo. Posebne vrednosti so preproste in dostopne možnosti. Tehnologija kuhanja iz mlečnih izdelkov se uvršča v to kategorijo, med drugim vam ni treba porabiti časa za preverjanje, pol ure - in sveže pecivo za vso družino na mizi.
Sestavine:
- kefir - 500 ml;
- sol - ščepec;
- Soda - 1,5 tsp;
- sladkor - 150 g;
- moko - 600 g;
- rastlinsko olje - 100 ml.
Kuhanje
- 30 g sladkorja, kombinirajte z ostalimi komponentami in dobro premešajte.
- Iz mase, oblikujte kroglice, spustite, posujte s sladilom in zvijte v zvitkih.
- Odrežite v sredini in dajte testu za pecivo obliko srca.
- Pečemo pol ure pri 180 stopinjah.
Sirovo testo za pecivo v peči
Testo s skuto za pecivo je podlaga za sočne in dišeče nedeljske zajtrkovalnice. Pečenje je pohvalno: predelano v pečici, ne le ohranja zdrave lastnosti in hranilno vrednost, ampak služi tudi kot vreden način za palačinke in palačinke. Takšen izdelek bo popolnoma dopolnil otroško prehrano in ne bo pustil indiferentnih odraslih.
Sestavine:
- skuta - 200 g;
- med - 20 g;
- jajce - 1 kos;
- margarina - 50 g;
- moko - 180 g;
- pecilni prašek - 1 čaj.
Kuhanje
- Curd mash z ostalim seznamom, gnetite in oblikujte kroglice.
- Razpršite na pecilni plošči in pecite na 180 stopinj pol ure.
Testo iz kisle smetane za peciva
Testo na okusnih bunah, hitro želijo vedeti čuva ognjiča. In ta recept se popolnoma ujema z nalogo: izdelki iz hladilnega polica, hitro mešanje in minimalni časovni stroški bodo v kratkem času pomagali pri odličnem pečenju. Ključna in hranljiva hrana za družinske člane je glavna zahteva delovne gospodinje.
Sestavine:
- moka - 300 g;
- med - 60 g;
- kisla smetana - 300 g;
- pecilni prašek - 2 tsp;
- rumenjak - 1 kos.
Kuhanje
- Združite suhe sestavine, dodajte sladilo v kislo smetano, mešajte med seboj in gnetite.
- Oblikujte izdelke, mast z rumenjakom in pošljite na pečenje pol ure na 180.
Dunajsko testo za peciva
Lahko greš na potovanje v Avstrijo v domačo kuhinjo, po poskusni izvirni tehniki gnetenja peke. Država, kjer je okusno testo za pecivo norma, in hrustljavi rogljički in rdeči štrudel - glavna jed za zajtrk, pripravljena na odprtje tajnega recepta svetovno znane peciva. Nekaj ur - in nepozabno nego na mizi.
Sestavine:
- kvas - 20 g;
- mleko - 150 ml;
- jajce - 2 kosi;
- kuhinjsko olje - 450 g;
- sirup - 70 g;
- moka - 600 g
Kuhanje
- Kvas se raztopi z mlekom in pusti v prahi četrtino ure.
- Kombinirajte pretešena jajca z naslednjimi sestavinami seznama, pri čemer uporabite polovico maščobe.
- Vsi elementi se premešajo, zdrobijo in pustijo eno uro stran.
- Končano zmes potopite v tanko plast, raztegnite maščobo na vrh, previjte plast s kuverto in zvitek.
- Pošljite zalogo na hladno 15 minut, nato pa ponovite postopek.
- Oblikujte vse in pošljite na pečenje za četrtino ure na 200.
Testo za pecivo brez jajc
Lean Kvas Testo za pecivo - tradicionalni slovanski recept za pečenje, še posebej v antiki posvečen s postom, v našem času pa so ljubitelji vegetarijanov in alergij. Produkt, pomešan na takšen način, preprosto pripravi, po okusu, ni slabši od sladke peke in zato njena ocena raste vsak dan.
Sestavine:
- moko - 600 g;
- voda - 300 ml;
- kvas - 10 g;
- med - 30 g;
- rastlinsko olje - 70 ml.
Kuhanje
- V topli vodi razredčite začetek in sladilo. Pol ure odložite.
- Preostale sestavine vnesite v pripravljeno maso in gnetite.
- Po gnetenju, obliku in pečenju pri 180 urah pol ure.