Testo za palačinke z mlekom
Že desetkrat smo že povedali o najpogostejših receptih za testo za palačinke, ob tem pa pustimo zanimive spremembe. Ta material, čeprav je namenjen receptom za palačinke z mlekom, vsebuje najbolj zanimive spremembe in prilagoditve različnim dietam.
Kako narediti pusto testo za palačinke z mlekom?
Ker je delovno mesto v polnem zamahu, vam ponujamo, da začnete z vitko različico palačinke, ki jo pripravite z mlekom iz arašidov ali sojinim mlekom. Najbolj okusne palačinke iz mandljevega mleka, a veliko ceneje, da jih skuhate z mlekom iz soje, fižola ali orehov. Izberete lahko poljubne spremembe v vašem okusu.
Sestavine:
- mandljevo mleko - 475 ml;
- moka - 235 g;
- travnati lan - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 10 g;
- ščepec sode;
- limonina rezina.
Kuhanje
Toplo mandljevo mleko. Napolnite lonec s četrtino skodelico toplega mleka in stisnite limonino rezino na preostanek mleka. Sladkor se raztopi v mleku in ji dodamo oljenega lana. Po tem začnite s tekočino preliti tekočino v moko s porcijo, redno mešanje testa, preden dodate vsak naslednji del. Končano testo lahko takoj požemo.
Slastno kvasno testo za palačinke z mlekom
Za ljubitelje malo bolj bujnih in poroznih palačink, ponujamo recept za okusne medne palačinke, ki jih dodamo kvasom.
Sestavine:
- jajca - 2 kosi;
- dragi 35 ml;
- mleko - 475 ml;
- kvas - 1 čaj;
- moko - 165 g
Kuhanje
Po segrevanju mleka raztopimo približno polovico medu v njej in dodamo kvas. Pustite kvas aktivirati. Preostanek medu z jajci premešajte. Jajca raztopite s toplim mlekom in kvasom, nato pa vse do moke, po delih, zlomite, da se izognete nastanku grudic. Pustite testo za drugo testiranje še eno uro pol ure, nato pa nadaljujte s praženjem delov testa na segreti posodi za palačinke.
Choux pecivo za palačinke z mlekom in vodo
Verjamemo, da so palačinke iz koze pridobljene občutljivo, hkrati pa lahko ohranijo svojo obliko dobro. Preverite to v okviru preprostega recepta za palačinke z bananskim pirejem za okus.
Sestavine:
- moko - 135 g;
- mleko - 245 ml;
- voda - 100 ml;
- jajca - 2 kosi;
- sladkor - 25 g;
- banana - 1 kos.
Kuhanje
Banana pire na poljuben način. Tukaj je glavna stvar, da je bil pire krompir čim bolj homogen. Ko je banana pire pripravljena, premrežite jajca skupaj s sladkorjem in vse skupaj zmešajte z banano.
Mleko z vodo prinasite in zavrite v moko. Po mešanju vsega in zagotovitvi, da v mešanici ne ostanejo nobeni kep, se testu dodaja mešanica jajčne banane. Končano testo pustite pol ure pred cvrtjem.
Testo za palačinke z mlekom in vodo s kruhom
Vam je všeč zdrob? Nato je recept za palačinke za vas. Tanke in občutljive palačinke semolina imajo rahlega okusa, ki pa se bo verjetno pritožil tudi tistim, ki nimajo nobene povezave s kruhom.
Sestavine:
- kislo mleko - 720 ml;
- zdrob - 95 g;
- jajce - 1 kos;
- koruzni škrob - 85 g
Kuhanje
Nalijte vrelo vodo čez govejo kruh in jo položite na ogenj, dokler se ne nabija in zgosti. Ko se kaša popolnoma ohladi, jo zmešamo z jajcem, dodamo koruzni škrob in po želji tudi sladkor. Del testa se ocvrsti 
navadne palačinke.
Preprosto testo za palačinke s kislo mleko
Sestavine:
- kislo mleko - 365 ml;
- jajca - 2 kosi;
- topljen sir - 95 g;
- moko - 195 g;
- rastlinsko olje - 35 ml.
Kuhanje
Bič mehkega in kremastega stopljenega sira z jajcem do gladke. Vse raztopimo s kislem mlekom in dodamo maslo. Tekoče sestavine zmešamo z moko in začnemo pražiti dele testa.