Suha marmelada iz jabolk - nenavadni načini priprave sadnih sladic

Suha marmelada iz jabolk je posebnost, katere okus bodo občudovali odrasli in otroci. Nestandardna rešitev za predelavo bogate sadne pridelave bo idealni način priprave naravnega sladice, ki je vredna alternativa za kupljene sladice.

Kako kuhati suhe marmelade iz jabolk?

Če želite sušiti jabolčni jam, ste pridobili želeno strukturo in zadovoljni z želenim rezultatom, ne boste potrebovali samo razpoložljivosti pravih izdelkov, temveč tudi zahteve tehnologije receptov. Poleg tega bo poznavanje nekaterih skrivnosti zmanjšalo tveganje neuspehov na najmanjšo možno mero.

1. Jabolka za marmelado morate izbrati sladke sorte ali z malo kisline.
2. Sadje temeljito oprati, narežemo na polovico, odstranimo jedro in razrežemo z rezinami debeline 1 centimeter.
3. Dodajanje citronske kisline v sladkorno mešanico bo pripomogla k ohranjanju slastnega videza in lepe barve sadnih rezin, cimet pa bo delikat dala pikantnost, dodaten okus in nov okus.
4. Sadne rezine najprej toplotno obdelamo v sirupu v ponvi, v peči, mikrovalovni pečici ali multivark, nato posušimo na pergamentu naravno ali s kuhinjskimi pripomočki.

Jam iz jabolk se posuši

Suha marmelada iz jabolk - recept, ki bo opisan pozneje, s svojim odličnim okusom v celoti kompenzira vse stroške dela. Končni rezultat bo v celoti odvisen od sorte sadnih sadežev. Če se rezine hitro segrejejo med toplotno obdelavo in ne držijo plesni pravilno, je bolje, da jih pripravite v načinu s konvekcijo, ki spodbuja njihovo sušenje

Sestavine:

• jabolka - 1,5 kg;
• sladkor - 450 g;
• citronska kislina - 1,5 tsp.

Priprava

1. Jabolka se razreže na rezine, položene v eni plasti na pekač.
2. Mešajte sladkor z citronsko kislino, potresemo z mešanico jabolk narezanega, pošljite pločevino v segreto pečico do 200 stopinj.
3. Po 30 minutah peke se rezine prenesejo na pergamentni list in pustijo, da se sušijo v prezračevani sobi 2 dni.
4. Pripravljena suha marmelada za jabolka se prenese v ustrezen vsebnik.

Suha marmelada iz jabolk v Kijevu

Pripravite se na suho jabolčni marmelad doma je lahko na stari, preizkušen način, pred izpostavljanjem sadnih segmentov večkratnim kratkotrajnim toplotnim obdelavam v sladkornem sirupu. Starodavna kuharica iz Kijeva se še vedno uporablja, da dobi okusne marmelade sladkarije.

Sestavine:

• jabolka - 1,5 kg;
• sladkor za kuhanje - 450 g;
• sladkor ali sladkor v prahu za škropljenje.

Priprava

1. Juščena jabolka se odstranijo iz jedra, razrezane na rezine, ki so prežete s sladkorjem in pustite, da nekaj ur ali več čez noč ločijo sok.
2. Začasno razširite jabolka v skledo in sladki sok segrevamo med mešanjem do vrenja.
3. Položite rezine v sirupu, pustite, da se ohladi in pusti, da se ohladi.
4. Ponovite kuhanje in hlajenje sladkosti, dokler se ne dobijo rezine prosojnosti.
5. Po zadnjem segrevanju se lobule dajo na sito in pustijo, da iztisnejo sirup.
6. Osuši klin za naslednji dan na pergamentu, nato potresemo s sladkorjem ali prahom.

Suha marmelada iz jabolk v pečici - recept

Okusno in okusno jabolčno marmelado suho metodo lahko pripravimo na podlagi priporočil iz naslednjega recepta. V tem primeru je bolj pomembno, kot kdajkoli prej, izbrati prave vrste sadja, tako da rezine ostanejo nedotaknjene in ne postanejo kašice. Preprečite neprijeten rezultat in položite lobule v eni plasti.

Sestavine:

• jabolka - 1,5 kg;
• sladkor - 450 g;
• mleti cimet - 1,5 tbsp. žlice;
• citronska kislina - 1,5 tsp.

Priprava

1. Pripravite in razrežite jabolka na rezine, položite na pekač.
2. Sladkor zmešamo z cimetom in citronsko kislino, potresemo rezanje od zgoraj.
3. Pripravite suho jabolčno marmelado v pečici 30 minut pri 200 stopinjah, nato pa posušite nekaj dni na pergamentu.

Dry apple jam v mikrovalovni pečici

Naslednji recept za jabolčno suho marmelado se izvaja s pomočjo mikrovalovne pečice. Nujni pogoj v tem primeru je prisotnost žara v napravi ali idealno konvekcijski režim, ki bo spodbudil hitro karamelizacijo sadnih rezin in njihovo sočasno sušenje.

Sestavine:

• jabolka - 0,5 kg;
• sladkor - 150 g;
• cimet - po okusu;
• citronska kislina - 0,5 tsp.

Priprava

1. Jabolka razrežite na rezine, ki so nameščene v primerni posodi za pripravo mikrovalovne pečice.
2. Potresemo z mešanico sladkorja, citronske kisline in cimeta.
3. Pripravite suho jabolko v mikrovalovni pečici v kombiniranem načinu 5-15 minut, odvisno od moči naprave.
4. Prenesite dele na pergament in jih posušite pod sobnimi pogoji.

Suha marmelada iz jabolk v sušilniku

Suha aromatski džem iz jabolk lahko pripravimo po naslednjem receptu. Rezine pregrejemo pred mehčanjem in pridobimo preglednost v sladkornem sirupu, nato pa posušimo z električnim sušilnikom. V sirupu po želji dodajte cimetom, vanilijo ali drugimi začimbami po vaši izbiri.

Sestavine:

• jabolka - 1,5 kg;
• voda - 2/3 skodelice;
• sladkor - 400 g;
• limonin sok - 1,5-2 st. žlice;
• cimet, vanilija.

Priprava

1. Iz sladkorja in vode, piva sladkorni sirup, dodal, da po volji cimeta in vanile.
2. Položite jabolka na rezine, pustite, da se masa vreli in pustite, da se ohladi.
3. Ponovite ogrevanje in infuzijo, dokler rezine niso prozorne.
4. Razpršite zagozde na pladnju električnega sušilnika in posušite marmelado iz jabolk pri 60 stopinjah 3-5 ur.

Suha marmelada iz jabolk v multivarku

Če kuhate tradicionalni suh džem od antonovka v peči, rezine pogosto izgubljajo celovitost in dosežejo želeni rezultat je problematično. Da bi naredili dobrote od dišečih plodov, je možno uporabiti multivarko, predhodno jih zavarjati v sirupu, nato pa posušiti na pergamentu ali v električnem sušilniku.

Sestavine:

• jabolka - 1,5 kg;
• voda - 2/3 skodelice;
• sladkor - 600 g;
• limonin sok - 1,5 tsp.
• sladkor ali sladkor v prahu za škropljenje.

Priprava

1. Vklopite napravo v načinu "Varka" in pripravite sirup iz vode in sladkorja.
2. Položite jabolka na posodo v posodo in jo vklopite 15 minut na "Kaljenje".
3. Preden se ohladi, pustite jabolko narezano v sirupu, nato pa jo pustite izprazniti, premešati v sito, posušiti.
4. Suha marmelada iz jabolk Antonov potresemo s sladkorjem ali prahom.

Kako shraniti suhe marmelade iz jabolk?

Priprava jabolčnega suha marmelada za zimo, je pomembno, da jo shranite pravilno, tako da delikateso shrani svoj čisto privlačen privlačen svež okus in spektakularen videz.

1. Po pripravi se sladkarije prenesejo na suhe kozarce, papirnate vrečke ali škatle.
2. Shranite posode na temnem in nujno suhem mestu, zaščitenem pred tujimi vonjavami.
3. Suha marmelada iz svežih jabolk se lahko skladišči v vakuumskih vrečah pod kakršnimi koli pogoji.

• ← Slive za zimo - 11 izvirnih idej o nabiranju sadja
• Jam iz morskega bujona za zimo - preprost recept za okusno vitaminsko gredo →