Angleški zajtrk
Če ste navajeni za zajtrk s skledo ovsene kaše ali sendvič s kavo za zajtrk, potem verjetno ne boste obvladali angleškega zajtrka, toda za tiste, ki so prepričani, da je zajtrk glavni obrok dneva, bo plošča krušnih vročih jedi po vaših željah. Kaj vključuje angleški zajtrk? Prvič, jajčeca ali premešana jajca, skupaj s parimi klobasami s suhim fižolom, rezine krvne žile (ki ga Angleščina imenuje črni puding), malo kruha in ocvrto slanino. Vso to raznolikost se pogosto dopolnjuje z zelenjavo - ocvrtim paradižnikom in gobami. Nutty, kajne? Ostanki takega zajtrka pa se lahko dodajo tudi za kosilo.
Tradicionalni angleški zajtrk - recept
Kot je razvidno iz raznolikosti izdelkov, je zajtrk v angleškem jeziku lahko zgolj posamična stvar, vse njegove sestavine pa je enostavno zamenjati, če se pokaže takšna želja.
Sestavine:
- klobase - 2 kosi;
- slanina - 2-3 trakovi;
- kape velikih šampinjonov - 2 kosi;
- zreli paradižnik - 1 kos;
- rezina krvi - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- kruh - 1 rezina.
Priprava
Angleži uporabljajo naravne klobase v zajtrku, zato jih bodo morali pripravljati dlje kot druge sestavine. Najprej se klobase ocvrte na srednjo vročino približno 10 minut, nato pa se toplota poveča do rjave in se pusti dokler ni pripravljena. Posamično očistite pokrite gobaste pokrove, posuto z oljem, nekaj minut od vsake strani. Paradižnik in krovyanku sekajo v kroge in samo rjave. Proti koncu kuhanja se na posodo pošljejo rezine slanine in jajca. Ko se jajčni stisne, na vrhu položite rezino olja. Kruh, po možnosti včeraj, je poraščen v ločeni suhi ponvi ali v toasterju. Tipičen angleški zajtrk je pripravljen!
Polni angleški zajtrk
Angleški zajtrk je na Irskem, znan po svojih žetvah krompirja. Zato so tukaj standardne komponente podjetja draniki .
Sestavine:
- svinjske klobase - 2 kosi;
- paradižnik - 1 kos;
- maslo - 25 g;
- krompir (škrob) - 320 g;
- šampinjoni - 110 g;
- fižol v paradižniku - 220 g;
- jajce - 1 kos;
- kruh - 2 rezine.
Priprava
Na obeh straneh očistite krompir, sol in ocvrt krompir. Paradižnik in rjave na žaru z gobami. Fižol topel v ponvi. Svinjske klobase na žaru ocvrti približno 10-15 minut. Na samem koncu kruha pražite v toasterju in ocvrto jajce.
Klasični angleški zajtrk
Za še bolj sitosti sestava zajtrka lahko vključuje konzervirane fižol v paradižniku, in za sorto, lahko jajce ocvrti kot omlet-scramble.
Sestavine:
- svinjske klobase - 4 kosi;
- klobuki šampinjonov - 4 kosov;
- mali paradižniki - 2 kosi;
- slanina - 4 rezine;
- krvne žile - 100 g;
- konzervirani fižol - 420 g;
- maslo - 25 g;
- jajca - 4 kosi;
- kruh - 2-4 rezine.
Priprava
Preden kuhate angleški zajtrk, Britanci raje segrejejo plošče. To lahko storite v zadnji minuti, tako da ploščo zamenjate pod tokom tople vode, vendar je bolj primerno, da jih pustite v peči, segreti na najnižjo temperaturo.
Začnite kuhati s klobasami, njihovo praženje traja povprečno 10 minut. Po petih minutah se v klobase dajo klobase krvi. Ločeno fižol ogrejte približno 2-3 minute. Jajca rahlo žgamo in vlijemo v ponev z ogretim oljem. Mešajte takoj, ko se drobovje omletov. Najnovejša paprika in slice slanine, kruh pa se pošlje k toasterju. Vroči tost je pred oskrbo dodatno oljen.
Pripravljene sestavine dajte na toplo ploščo, sezono zmešajte od zgoraj in služite.