Hitra marmelada
Včasih, na primer zjutraj ob koncu tedna, želim kosilo pripraviti sladke pecivo, ne da bi posvečal zlasti izdelke in načine kuhanja. V takih primerih lahko precej okusno in brez veliko napetosti pečemo hitro sladko pito z marmelado. Obstaja veliko takšnih receptov, seveda, razen brez zastojev potrebovali bomo še druge izdelke (kefir, jajca in pšenična moka so navadno prisotni v kuhinji skoraj v vsakem domu).
Hitra in okusna pita na kefirju z marmelado v pečici - recept
Sestavine:
- pšenična moka - 2 skodelice;
- škrob - 2 tbsp. žlice;
- soda - 1 ščepec;
- Piščančje jajce - 2 kosi;
- visok ali srednji maščobni jogurt - 1 skodelica;
- cimet - 1 ščepec;
- sadno žganje, rum ali vodka - 2 tbsp. žlice;
- sadni marmelado z zadostno tekočim sirupom in neobdelanimi jagodičastimi jagodami, na primer češnja ali češnja;
- maslo - kos.
Priprava
Vnaprej segrejmo pečico.
Odstranite moko in premešajte s škrobom, dodajte kefir, soda, cimet in malo sirupa iz marmelade (3 žlice). Škrob bo prinesel testo lahkotnost in fluffiness. Dodali bomo žganje, izboljšali vonj testa in ga dobro strukturirali v procesu pečenja. Jajca dodamo mešalcu v zadnjem obratu. Tudi potem lahko gnetite testo z mešalnikom, naj se izkaže za precej vodo.
Oblijte olje in nalijte testo, tako da sloj pokriva dno. Zgoraj izločimo češnje ali češnje iz češenj. V drugi izvedbi so lahko polne majhne rezine polovice marelic, breskev, sliv itd.
Izpolnite preostalo testo (izpolnite obrazec ne več kot 3/4) in napolnite torto v pečici v pečici 40-45 minut. Pripravljenost torte se določi tako, da se osredotoči na videz in vonj.
Na pladenj nalijte pripravljeno torto iz plesni in prelijte marmelado. Lahko tudi potresete z maticami. Pred servisiranjem in rezanjem pustite torto vsaj 15 minut počitka. Seveda je dobro, da svež čaj, rooibos, karkade ali kavo služite sladki torti.
Hitri sendvič z jabolčno marmelado - recept
Sestavine:
- moko - 2 kozarca ali malo več;
- jajca piščanca - 2 kosi;
- sadno žganje ali rum - 1 žlica. žlica;
- naravno maslo - 200 g + drugi kos;
- sladkor - 100 g;
- vanilija ali cimet - 1 ščepec;
- soda - 1 ščepec;
- limonin sok;
- džem ali džem - 200 g.
Priprava
Olje stopimo v vodni kopeli, ne bi smelo biti vroče, da ne bi kuhali jajc.
V skledi združite sladkor, stopite maslo, rum, jajca, vaniljo. Dodamo ščepec sode z limoninim sokom. Postopoma zmešajte moko in vse temeljito premešajte. Testo lahko mešate z mešalcem, nato ga razdelite na približno 2 neenakopravnih delov (nekje 2/3 in 1/3).
Manjši del je v zamrzovalnem prostoru hladilnika urejen približno uro in pol, seveda v zaprti obliki. Testo naj se strdi.
Ko pride pravi čas, pečico segrejemo.
Maščo za peko namažemo z oljem in na njej enakomerno razdelimo večino testa (zato ga je treba razvaljati), to pomeni, da izdelamo podlago.
Nato na vrhu substrata položite plast mravljinčastega marmelada in ga poravnajte z žlico ali lopatico.
Odstranite iz hladilnika manjši del testa (do takrat se mora utrditi), obrišite z velikim rezilom, prelijete čez plast džema.
To preprosto pito pečemo 30-40 minut. Vroči s toplimi napitki, čajem, kavo, kakavom, rooibom itd.
Treba je opozoriti, da ni posebno vredno, da se veliko zanimajo za sladke pecivo, še posebej tiste, ki želijo ostati fit in zdravi, takšne slaščičarske igre so dobre enkrat tedensko zjutraj.