Fried Mleko
Ko se utrudimo s sladkarijami, slaščicami in različnimi pecivi in začnemo iskati nekaj takega, opozarjamo na nestandardne možnosti za sladice. Eden od njih je španska sladica "Fried Milk" (Leche frita). Izkazalo se je negovalno in precej visoko kalorično, a zelo okusno.
Ocvrto mleko - recept
Torej, če vam je všeč mleko in želite narediti nenavadne in okusne sladice iz tega, bomo delili način, kako narediti "ocvrto mleko".
Sestavine:
- mleko - 1 l;
- sladkor - 250 g;
- jajce - 5 kosov;
- cimet - po okusu;
- koruzni škrob ali moko - 120 g;
- limonina in pomarančna lupina (po želji) - 1 kos.
Kuhanje
Nalijte 750 ml mleka v skledo, dodajte cimetom in lupini, ga sperite na ogenj in prinesite na vrenje. Po tem izklopite vročino, pokrijte s pokrovom in pustite 10 minut. V ostankih mleka raztopimo škrob ali moko, tako da dobimo homogeno maso.
V ločeni posodi prelijte dva rumenjaka in nato združite s maso škroba. Dodajte sladkor v vročo mleko, ga dajte na majhen ogenj in premešajte, dokler se ne raztopi. Nato dodajte v mleko mešanico škroba in rumenjaka, ki ga nenehno bije z vdihom in vre, 
dokler se masa ne zgosti (ves čas bije).
Na koncu bi morali dobiti nekaj kot debela krema. To maso nalijte v pravokotno posodo, namažite in pustite, da se strdi vsaj nekaj ur ali bolje ponoči. Po tem obrnite posodo na mizo in ga razrežite na kvadratne ali pravokotne dele.
Mlito vlijemo v ločene sklede in prelijemo jajca, vlijemo olje v kotel (veliko bi bilo, kot pri cvrtju s krompirjem). Potegnite kos kreme, najprej v moko, nato v jajce, nato pa spet v moko in poćutite v olju do zlate rjave barve. Pražite sladico v sladkorju. Postrežemo "ocvrto mleko", ohlajeno s sadjem ali sladoledom.