Pohovani krompir s čebulo
Pohovani krompir s čebulo - dišeča in zelo hranljiva jed, ki je kot nalašč za polno družinsko večerjo. S pomočjo naših receptov boste izvedeli, kako pravilno pršiti krompir, in to jed bo postalo posebnost vaše mize.
Pohovani krompir s čebulo
Sestavine:
- krompir - 2 kg;
- čebula - 2 kosi;
- svinjska maščoba - po okusu;
- začimbe;
- sveže zelenjavo po okusu.
Kuhanje
Vzemi kos mase, jo operite pod tekočo mrzlo vodo in jo namočite s kuhinjsko brisačo. Nato razrežemo na kose debeline 5 milimetrov. Krepite krompir, dobro sperite, po vsaki polovici razrežite, nato pa posujte v rezine in sperite v hladni vodi. Čebulice očiščene in narezane. Na maščobo dajte maščobo, ga položite na ogenj in ga preprite do zlate rjave barve, nato pa ga nežno obrnite in še nekaj minut žarite, ne da bi zapirali pokrov. Po tem smo pripravili krompir, pokrivamo vrh s pokrovom in kuhamo krompir, ki občasno premešamo na najmanjšem ognju. Po 15 minutah vrgajte sesekljano čebulo, premešajte, dodajte nekaj soli v posodo in pripravite na pripravljenost. Zdaj smo narezani krompir postavili na ploščo in potresli s sesekljanim svežim koperjem. Dajanje aromatizirane hrane na mizo z zelenjavno solato, kisle gobe ali kumarice, kumare in paradižnik. Lahko ga razrežete na koščke slani file sleda .
Fried krompir z zeleno čebulo
Sestavine:
- krompir - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- začimbe;
- zelena čebula - 30 g;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Očistite krompir, temeljito sperite, jih razrežite na tanke trakove in ponovno sperite s hladno vodo, da izperite škrob. Nato ga posušite z brisačo, pazljivo položite na ponev, segreto z oljem, in ga pod pokrovom prepirajte pod nizko vročino. Odlepite čebulo od lupine in jo z nožem razrežite. Takoj, ko krompir začne rjavo, dodamo sol po okusu in poper. Če želite, lahko dodamo, da je lovorjev list, in druge različne začimbe. Na samem koncu dajte pripravljeno čebulo, pokrijte s pokrovom na vrhu in še malo segrevajte še pet minut, dokler ne pripravite. Zdaj vrgamo drobno sesekljano zeleno čebulo, skrbno premešamo vse in odstranimo krompir iz vročine. Na zahtevo okrasite posodo s svežimi zelišči in služite s katero koli zelenjavno solato.
Okusen ocvrt krompir s čebulo in česnom
Sestavine:
- srednji krompir - 8 kosov;
- čebula - 3 kosov;
- česen - 2 stroka;
- mleto sladko papriko - 1 tsp;
- začimbe;
- neutrjeno oljčno olje - 100 ml.
Kuhanje
Peljemo krompir, speremo in razrežemo na majhne, celo rezine. Žarnice očistite in polžite polobroče. Zdaj vzamemo posodo, nalijemo maslo v njo, vrgamo čebulo in jo položimo do zlate, približno 3-4 minute. Potem pripravite predhodno pripravljen krompir in dobro premešajte, 
tako da je lok enakomerno porazdeljen. Posodo pokrijte s pokrovom in juperite na srednji vročini 10 minut. Občasno odstranite pokrov in premešajte vsebino tako, da spodnji sloj ne gorijo. Posodo pustite še pet minut pod pokrovom in nato dodajte po okusu sol, allspice in brušeno sladko papriko. Dobro premešajte in kuhajte še 10 minut. S tem čiščenjem očistite česen, ga umijte in stisnite skozi stiskalnico. Dodajte jo krompirju, zmešajte in zbrišite skupaj še dve minuti. To je vse, hrustljavo ocvrt krompir s čebulo ready! Potresite ga s sesekljano zelenjavo in služite krušnemu obroku mizi.