Frittata - recept za okusno italijansko jed z različnimi dodatki
Frittata - recept za italijansko omleto, ki vključuje pripravo jedi z vsemi vrstami aditivov. Sestavini se pogosto doda sir, zelenjava, meso ali klobase. Pokažite domišljijo in spremenite komplet komponent za polnjenje, lahko vsakič uživate v novem okusu hrane.
Kako kuhati frittata?
Italijanska frittata ne traja veliko časa in ne zahteva bogate kulinarične izkušnje. Ob receptu s priporočili pri roki, bo enostavno pripraviti zdravljenje.
- Jajca pretežno pretehtate z vilicami ali žganjem, dodamo sol, poper, nariban sir in po želji zelenjavo.
- Sestavine polnjenja ocvrto v olju, nato jih zlijemo z mešanico jajc.
- Aditivi ne smejo vsebovati veliko tekočine. Tako se na primer paradižnik uporablja brez notranjih vodnih celuloznih semen.
- Po izvirni tehnologiji se italijanska frittata najprej ocvrsti v ponev, nato pa pečen, dokler ni popolnoma kuhano v pečici.
- Po želji se posoda pripravi samo v ponvi, pri mirnem ognju pod pokrovom ali samo v pečici, tako da se posoda takoj vstavi v napravo.
Frittata - klasični recept
Italijanska Fritta Omelette, katere recept bo predstavljen kasneje, je osnovna jedrnata različica jedi, ki jo lahko po lastni presoji dopolnjuje s hrano ali s svojo prisotnostjo v hladilniku. Rezultat bo popolna kulinarična ustvaritev za zajtrk, kosilo ali večerjo.
Sestavine:
- jajca - 4 kosi;
- sir - 50 g;
- paradižnik in poper - 1 kos;
- čebula - 0,5 kosov;
- česen - 1 zob;
- peteršilj - 0,5 šopek;
- sol, poper, olje, italijanska zelišča.
Kuhanje
- Mešajte jajca v skledo, premešajte z naribanim sirom, peteršiljom, soljo in poprom.
- Pražite čebulo in česen.
- Dodamo sesekljan paradižnik, poper, popržimo 5 minut.
- Izlijemo vso mešanico jajc, potresemo z zelišči, kuhamo na tihem ognju 2 minuti.
- Posodo postavite v segreto pečico na 180 stopinj 15 minut.
Frittata z zelenjavo
Posebno sočno, bogato z okusom in izjemno okusno, dobimo frittata z bučkami in drugo zelenjavo. Sladke paprike po možnosti imajo različne barve, bučke pa lahko nadomestimo z jajčevci. Ni odveč v sestavi, narezana na drobno zeleno čebulo. Po želji se jedi dopolnijo z olivami ali oljkami.
Sestavine:
- jajca - 6 kosov;
- sir - 50 g;
- sladka paprika, bučke in paradižnik - po 120 g;
- čebula - 0,5 kosov;
- sol, poper, olje, zelišča, zelenice.
Kuhanje
- Pražite čebulo v maslu.
- Dodamo sesekljane bučke, paprike, ocvrte do mehkega.
- Položite paradižnik, nekaj minut premešajte.
- Beat jajca s soljo, poprom, zelišči, dodajte polovico sira in zelenice, prelijemo v zelenjavo.
- Frittata je ocvrta v ponvi pod pokrovom na najtišjem ognju približno 10 minut.
- 2 minuti pred koncem cvrtja posodite posodo s preostalim sirom.
Frittata s krompirjem - recept
Frittata - recept, ki ga lahko opravite z dodatkom krompirja, ki bo dodal dodatno hranilno vrednost in nove značilnosti okusa. Harmonično prilegajoč sestavi te različice posode je narezan šunka, ki jo je mogoče zamenjati s pečeno slanino, katero koli klobaso: kuhano ali kuhano dimljeno.
Sestavine:
- jajca - 4 kosi;
- kuhani krompir - 3 kosi;
- šunka - 100 g;
- sir - 50 g;
- poper in paradižnik - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- sol, poper, olje, zelišča, zelenice.
Kuhanje
- Pražite čebulo v maslu.
- Dodajte papriko, paradižnik, sesekljani kuhani krompir in šunko, popržite 10 minut.
- Nalijte vsa vrezana in začinjena jajca, posuta s sirom.
- Frittata je pripravljena s krompirjem v ponvi s pokrovom ali v pečici 10-15 minut.
Frittata s špinačo - recept
Frittata, katere prvotni recept bo predstavljen kasneje, ne bo zadnje mesto v meniju poznavalcev zdrave hrane. Komponenta polnjenja v tem primeru bo špinača, ki ne bo le dodala vrhunskega okusa jedi, temveč tudi preoblikovala njene hranilne lastnosti in jo napolnila z dragocenimi vitamini.
Sestavine:
- jajca - 4 kosi;
- špinača - 1 velika skupina;
- česen - 1-2 stroka;
- Parmezan - 50 g;
- Paradižnik - 1 kos;
- sol, poper, maslo.
Kuhanje
- Paradižnik in česen sta ocvrta v maslu.
- Blanš špinači v vreli vodi za 5 minut, stisnite, razrežite, pošljete v paradižnik, pustite v 2 minutah.
- Jajca razrežite s soljo in poprom, dodajte sir, premešajte in vlijete v ponev.
- Po tem, ko se frittata špinače nekoliko minut segreje na peči, ga premaknite v pečico 15 minut.
Frittata z brokolijem
Presenetljivo spektakularna po videzu in čudovito okusna, postane frittata s brokolijem in sladkim poprom. Posebno svetla bo paleta, če vzamete rdeče paprike. Maso jajc lahko začinimo z okusom z zemeljskim muškatnim oreščkom in papriko ter z zelenjavno mešanico s sesekljanim svežim ali suhim timijam.
Sestavine:
- jajca - 6 kosov;
- brokolija - 1 vilica;
- čebula - 1 kos;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- Parmezan - 50 g;
- Paradižnik - 1 kos;
- limona - ¼ kos;
- muškatni orešček in timijan;
- sol, poper, peteršilj, maslo.
Kuhanje
- Pražite čebulo v maslu.
- Dodajte brokoli, paprike, paradižnike, 7 do 10 minut.
- Polepšajte peteršilj, česen, dodajte limonin sok in timijan.
- Pobijte jajca z začimbami in naribanim sirom, prelijte na zelenjavo, pokažite 2 minuti.
- Rastlinska fritata se v pečici segreva 180 minut 15 minut.
Frittata z gobami - recept
Frittata z gobami, katere recept bo opisan kot sledi, pridobi poseben okus in aromo, ki bo čim bolj svetla pri uporabi gozdnih stanovalcev: lanšarji, gobice, druge plemenite predstavnike. Slednje je treba predhodno kuhati in nato uporabiti, kot je bilo predvideno.
Sestavine:
- jajca - 4 kosi;
- gobe - 300 g;
- smetana - 100 ml;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- sir - 50 g;
- sol, poper, zelišča, olje.
Kuhanje
- Gobe s poprom ocvrto na maslu.
- Dodajte začimbe, začimbe in razjede s soljo, poprom, smetano, naribanimi in zelenimi jajci.
- Po dveh minutah zmernega cvrtja se frittata z gobami preseli v pečico in kuhata 10 minut.
Frittata s piščancem
Dodal je prejšnjo različico jedi kuhana piščanca , jed bo postala še bolj hranljiva in okusna. Frittata s piščančjim fileom lahko kuhamo po tradicionalni tehnologiji ali pečemo izključno v pečici v obliki. Slastna sezona z jedjo 5 minut pred zaključkom postopka z naribanim sirom.
Sestavine:
- jajca - 4 kosi;
- gobe in piščančji file - 250 g;
- smetana - 750 ml;
- česen - 1-2 stroka;
- čebula, bolgarski poper in paradižnik - 1 kos;
- sir - 50 g;
- zeleni grah - 1 peščica;
- sol, poper, zelenjava, olje.
Kuhanje
- Pražite čebulo z gobami v maslu.
- Dodajte papriko, paradižnike, 5 minut.
- Mešajte s praženim piščančjim filejem, grahom, sesekljanim česnom, zelenico, dajte v pekač.
- Pobijte jajca, dodajte sol, poper, smetano, nariban sir in zelenjavo.
- Napolnite jajčno zmes z vsebino kalupa, jo pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj.
- Frittata je recept, ki v tem primeru potrebuje pečenje posode 20-25 minut.
Cottage Cheese Frittata recept
Zlasti razpis bo okus italijanskega omleta, če ga kuhate z dodatkom mehke skute. Ostalo je mogoče uporabiti, ne da bi spremenili klasično sestavo polnila ali pustili le paradižnik, tako da bi bolgarski papriki odpravili, vendar dodali nekaj timij, bodisi svežega ali posušenega.
Sestavine:
- jajca - 4 kosi;
- mehka skuta - 150 g;
- česen - 1-2 stroka;
- smetana - 100 ml;
- Češnjev paradižnik - 10-12 kosov;
- Parmezan - 100 g;
- sol, poper, italijanska zelišča, maslo.
Kuhanje
- Frite v maslu česen in četrtine češnje brez semen.
- Beat jajca, dodajte smetano, sol, poper, nariban sir in zelišča, nalijte v ponev.
- Takoj dodajte jajčni masi majhne dele mehkega skuta, ki jih enakomerno porazdeljujejo po obrobju omele in cele češnje.
- Frittata sira se kuhata 2 minuti, nato pa se v pečici odstrani 10-15 minut.
Frittata s sadjem
Naslednji prefinjeni recept za frittati v ponvi bo zadovoljen s potrebami gurmanov in resničnih poznavalcev nenavadnih kombinacij okusa. V tem primeru Italijansko omleto popolnoma usklajuje s sladkimi in kiselimi svežimi jabolkami, daje jedu poseben čar in prijetno občutljivo sočnost.
Sestavine:
- jajca - 6 kosov;
- jabolka - 2 kosi;
- cheddar ali parmezan sir - 100 g;
- škrob - 2 tbsp. žlice;
- timijan - 2 ščepec;
- sol, poper, maslo.
Kuhanje
- Jabolka se razreže na rezine, praženo v škrobu in ocvrte v maslu do zlate rjave barve.
- Dodajte timijam in po minutah premagajte jajca s soljo, poprom in sirom.
- Po 2 minutah pokrijte pokrov s pokrovom in pripravite posodo 10-15 minut na najtišji ogenj.
Testenine Frittata - Recept
Z izvedbo naslednjega recepta bo mogoče učinkovito uporabiti makarone, ki ostanejo iz prejšnjega obroka. Če želimo, da dobimo še bolj hranljivo verzijo posode, lahko sestavo polnila dopolnimo z rezanim šunkom, slanino ali ocvrto s čebulo, dokler ne kuhamo z mletim mesom.
Sestavine:
- jajca - 6 kosov;
- kuhani makaroni - 350 g;
- česen - 1-2 stroka;
- mleko - 100 ml;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- češnjev paradižnik - 8 kosov;
- sir - 150 g;
- sol, poper, timijan, zelišča, olje.
Kuhanje
- Fry v olju Bolgarski poper in češnja brez semena, dodajanje česna.
- Dodajte kuhani makaroni, timijan, ogrejte minuto.
- Jajca so pretepla z mlekom, zelišči, soljo, poprom, dodajanjem sira in zelenja, vlije v ponev.
- Frittata s testeninami lahko kuhate samo v ponvi pod pokrovom ali po 2 minutah se pošlje v pečico 10-15 minut.
Frittata v peči
Še en recept za frits v peči bo predstavljen kasneje. V tem primeru se bo jajčno osnovo dopolnilo s praženim mesom, predhodno zmletim v mesni brusilnik ali v mešalniku. Uporabite lahko piščančje, svinjsko, govedino, puranje ali zajčje filete. Prepovedano je dodajanje različnih zelenjadnic, pred njimi jih poprej.
Sestavine:
- jajca - 6 kosov;
- meso - 250 g;
- čebula - 1 kos;
- gobe - 150 g;
- česen - 1-2 stroka;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- paradižnik - 2 kosov;
- sir - 100 g;
- sol, poper, zelišča, zelišča, olje.
Kuhanje
- Pražite čebulo z gobami v olju, ločite meso in poper s paradižniki.
- Sestavine zmešajte in jih vstavite v kalup.
- Beat jajca s soljo, poprom in zelišči, dodamo nariban sir, zelišča, vlijemo v obliko.
- Pošljite posodo s fritto v pečico, segreto na 180 stopinj 20 minut.
Frittata v multivarku
Naslednji recept za tiste, ki se navadijo na kuhanje domače jedi multivarka. Predstavljeno sestavo lahko popravimo tako, da zamenjamo klobase s šunko, gobami ali zelenjavo, dodamo začimbe po vašem okusu ali dodajamo mleko ali smetano z mlekom, da dobimo bolj občutljiv okus jed.
Sestavine:
- jajca - 6 kosov;
- Klobase - 200 g;
- por - 1-2 stebla;
- česen - 2 stroka;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- paradižnik - 2 kosov;
- sir - 100 g;
- sol, poper, zelišča, olje.
Kuhanje
- Por in česen se dajo v skledo z oljem, kuhano na "Pečenju" 10 minut.
- Dodajte papriko, paradižnike, klobase, še 10 minut.
- Pobijte jajca s soljo, poprom in sirom, dodajte zelenjavo, vlijete v večstransko posodo.
- Po 15 minutah kuhanja v istem načinu bo frittata s klobaso pripravljena.