Hrana Okusni članki

Zelena omaka

Ponujamo vam, da za svoje najljubše jedi skuhate neokrnjeno zeleno omako, ki vsebuje le zdrave sestavine.

Frankfurtski zeleni mesni omak recept

Sestavine:

  • peteršilj, špinača, bazilika in zelena čebula - 0,5 šopke (vsaka);
  • krema za maščobo (25%) - 280 ml;
  • kuhana jajca - 4 kosi;
  • sončnično olje - 40 ml;
  • vinski kis - 20 ml;
  • Pripravljena gorčica - 1 tbsp. žlica;
  • sladkor, poper, sol - 2/3 žličke.

Kuhanje

Jolle previdno zmešate z vilicami. Nato dodajte rafinirano olje, vinskega kisa in dodajte pripravljeno gorčico. Dodajte v enakem razmerju sladkor, črni poper in sol, nato pa celotno zmes dobro premešajte z žlico.

Vsa raznolikost zelenjave je postavljena v majhno skodelico mešalnika in pretvorjena v zeleno kašo. Premaknite ga v globoko skledo s kislo smetano in vse premešajte, dokler ni gladka. Zdaj premaknite mešanico rumenjakov v to skledo, nato dodajte sesekljano jajce in vse skupaj zmešajte z mešanjem.

Zeleni Pesto Recept

Sestavine:

  • sveža bazilika in peteršilj - 1 šopek;
  • trdi sir (parmezan) - 80 g;
  • oljčno olje - 80 g;
  • mladi česen - 3 stroka;
  • sol - ščepec;
  • limonin sok - 3 tbsp. žlice.

Kuhanje

Vzamemo malto in neposredno v njo pritisnemo tiste zobe mladega česna.

Zunanji nož natančno sesajte celotno zeleno in pošljite po česnu. Tukaj tudi kos kruha skozi majhno rezilo, vzemimo pestre in urežemo sestavine v ritmične gibe. Ko zelenjava proizvede dovolj sokov in masa postane bolj homogena, ne da bi zaustavila postopek mletja, vlijemo v oljčno olje, svež limonin sok in ščepec fine soli. Naredite omako gladko in pustite pol ure ujati.

Zdaj bodo vaše mesne jedi ali ribe s pesto pridobili izredno prefinjenost.

Zelena vroča paprika omaka

Sestavine:

  • zelena paprika - 2 kosi;
  • česen - 3 stroka;
  • cilantro - 1 snop;
  • koper - 0,5 šopek;
  • limonin sok - 3 tbsp. žlice;
  • dragi - 3 žličke žličk;
  • kisla smetana (20%) - 130 ml.

Kuhanje

V posodo mešalnika postavimo oprano, nujno posušeno in sesekljano zelenjavo. Zeleni poper se lepo očisti in doda v skledo. Za njim položi zobe olupljenega česna in zmešati vse. Kisela smetana zmešana s tekočim medom in limoninim sokom. Premaknite vse do zelene krompirja v mešalniku in obrišite omako za 1 minuto.