Fitnes Pravilna prehrana

Sled - kalorija

Sled je rod vrste užitnih rib iz družine Seldev, predmeta masovnega ribolova, ki je na voljo za dragocene prehrambene izdelke. Sledi različnih vrst živi predvsem v severnem delu atlantskega in pacifiškega oceana v Arktičnem oceanu. Obstajajo tudi znane vrste, ki lahko živijo tako v morju kot v sladki vodi (migrirajo skozi estuarije).

Koristi običajnih in čudovitih rib

Filet sleda je koristen in hranljiv proizvod, ki vsebuje snovi, ki so potrebne za človeško telo. Meso sleda (različne vrste, spol, kraj in čas ulova) vsebuje v povprečju približno 16-19% beljakovin, do 25% maščobe in zato omega-3 polinenasičenih maščobnih kislin, ki so najboljši naravni antioksidanti. Sled je bogat tudi z vitamini A, E, D, PP in skupino B, z različnimi elementi v sledeh (vključno s fosforjem, kalcijem in jodovimi spojinami). Redno vključevanje dobro kuhanega sleda v meniju pomaga optimizirati delo kardiovaskularnega, živčnega in prebavnega sistema človeškega telesa, izboljša imunski status, izboljša vid, spolne žleze, kožo in nohte. Potrošnja nosečih žensk v slanem, kislem ali kuhanem sledu v razumnih količinah (ne več kot 500 g na teden) pozitivno vpliva tako na zdravje bodoče mame kot tudi na razvoj ploda.

Kalifornijske sledi

Vsebnost kalorij v sledu je odvisna od vsebnosti maščobe v določenem vzorcu, vendar ga na splošno določajo vrsta, spol, kraj in čas ulova. V povprečju se kalijev kalibri lahko giblje od 88 do 250 kcal na 100 g izdelka.

Haring običajno prodaja:

  • soljeni ali soljeni;
  • sveži ali zamrznjeni;
  • dimljen

Če je sled je preveč slan, ga lahko namočimo v mleko ali kuhani vodi. Prekajeni sledi načeloma ni koristen, lahko si privoščite le nekaj kosov enkrat na mesec.

Sveže zamrznjeno sled lahko sami pripravite na različne zdrave načine:

  • kuhamo v juhi ali paro ali kuhamo z zelenjavo;
  • soljeni (v obliki filetov, trupov, rezin ali celih, brez drobovja ali srebra);
    • Kalorije filetov sleda
  • fermentirati v marinadi iz naravnih proizvodov (sadni kis, omake, sadje , zelenjava, začimbe, sol, rastlinsko olje, česen).

Sol ali marinat brez drobovja sleda vsaj 2 dni (brez drobovja - vsaj 5).

Calorie je sled, odvisen od metode priprave.

Tukaj so približne kalorične vrednosti na 100 g končnih rib:

  • soljeni, soljeni - od 150 do 250 kcal;
  • ocvrti in dimljeni - od 180 do 220 kcal;
  • kuhano ali parjeno - 130 kcal.