Kako kuhati brokoli?
Kljub temu, da svetle socvetje brokolija ne more prestrašiti ne samo otrok, temveč tudi odrasle osebe (ki jih večina ne mara), je ta odnos do te koristne sorte zelja posledica preproste nezmožnosti pravilnega priprave. Nameravamo spremeniti razmere in dati to zelenjavo dobro zasluženo priznanje, ki podrobno opisuje, kako kuhati okusen brokoli.
Kako okusno kuhati brokolijski zelje, da okrasite?
Za tiste, ki niso pripravljeni potopiti v bazen z glave in začeti uporabljati brokoli v svoji čisti obliki, predlagamo mešanje socvetja s krompirjem in omako za smetano - to jed bo vsekakor zadovoljno vsem.
Sestavine:
- mleko - 465 ml;
- moko - 25 g;
- gorčica - 5 g;
- timijanske sprigi - 4 kosi;
- česen - 3 stroka;
- krompir - 440 g;
- čebula - 135 g;
- glava brokolija;
- cheddar - 85 g.
Kuhanje
Preden kuhate brokoli v pečici, naredite preprosto omako, ki mora biti mleta z mlekom, dodajte gorčico, pire česen, timijan in sol. Mešanico postavite na ogenj in jo pustite vreti. Potem zmanjšajte toploto, zmešajte vse in počakajte, da se omaka zgostne.
Krompir operite dobro (ne morete niti lupiti), razdelite na kose pol debita centimetra. Rezine čebule narežite in razdelite brokoli v florets. Če so socvetje prevelike, jih je treba razdeliti tudi na nekoliko manjše koščke. V zelenjavni krožnik razrežite zelenjavo, obilno prelijete vsak sloj vnaprej pripravljene omake. Potresemo sir na vrhnjo kremo in ga pošljimo za pečenje pri 190 stopinjah za eno uro.
Kako kuhati brokoli v ponvi?
Če imate ostanek riža, ga lahko postavite v osnovo te preproste jed, ki združuje osnovne azijske okuse.
Sestavine:
Za okras:
- čebula - 155 g;
- brokoli - 230 g;
- kuhani riž - 115 g;
- peščica cashews.
Za omako:
- sojina omaka - 35 ml;
- voda - 15 ml;
- miso pasta - 1 tsp;
- vinski kis - 5 ml;
- ščepec tleh ingverja.
Kuhanje
Za kuhanje je najbolje, da uporabite verodostojno kuhinjsko posodo - wok. Splash v ogrevan vok masla in ga uporabite za sutek sesekljano čebulo. Na čebulo dodajte brokoli, riž in matico, približno pet minut pa jih skupaj sprite. Zmešajte vse sestavine omake in napolnite z mešanico voksa. Nudite takoj.
Če nimate vroče pri roki, in ne veste, kako kuhati okusen brokoli v multivarketu, potem ga uporabite. Napravo segrejte na "Pečenje" in ponovite zgornje korake.
Kako kuhati okusno solato brokolija?
Želite, da si preprosto, a prijeten prigrizek, naredite to preprosto zeleno solato, ki vas bo prihranila od lačenja vsaj naslednje uro.
Sestavine:
- glava brokolija;
- cheddar - 75 g;
- peščica zelenega peteršilja;
- peščica sončničnih semen;
- datumi - 3 kosov;
- vijolična čebula - 15 g;
- jogurt - 45 ml;
- med - 5 ml.
Kuhanje
Vreli brokoli florets in jih ohladi, nato pa cut. Sirok razdelite na kocke in zmešajte z zeljem, zelenjavo, rezinami datumov in semen. S solato napolnite tanke rezine sladke vijolične čebule in solato zmešajte z mešanico jogurta in medu s ščepcem soli.
Kako kuhati parožen brokoli?
Sestavine:
- brokoli - 630 g;
- sojina omaka - 25 ml;
- suho vino - 15 ml;
- med - 5 ml;
- zelenjavna juha - 115 ml;
- škrob - 5 g;
- maslo - 15 g;
- česen - 2 stroka.
Kuhanje
Postavite brokoli florets, da zavrejo več kot paro. Zmešajte sojo, juho, vino, škrob in med. Talite maslo in ga hitro narežite na česnovo pasto. Zalijemo česnovo pasto s predhodno pripravljeno mešanico in pustimo, da se omaka zgostijo. Olupljeno zelje vlijemo po pripravljeni omaki.