V mnogih državah se riž šteje za glavno hrano. Pri različnih ljudeh so recepti od roda do generacije z rižem. Obroki z njim se hitro, hitro in hitro kuhajo, in kar je najpomembnejše, so koristne.
Riž je kot nalašč za ljubitelje zdravo prehranjevanje . Vsebuje veliko količino mineralov, vlaknin in je pomemben vir zapletenih ogljikovih hidratov. Vendar je treba upoštevati, da obstaja veliko sort riža, zato bodo uporabne lastnosti različnih vrst različne.
Rjavi ali različno rjavi riž velja za bolj dragocenega kot navaden beli riž. Varnost skoraj vseh hranil riža je povezana z značilnostmi njegove predelave. Pri predelavi rjavega riža se lupine odstrani iz nje, skoraj vsi otrobi in kalčki ostanejo nedotaknjeni. Količina kalorij rjavega riža je povprečna - približno 330 kcal na 100 g izdelka. Rjavi riž vsebuje veliko količino ogljikovih hidratov, tako kot pri belem rižu. Hranila, vsebovana v tem rižu, odstranijo toksine, radionuklide in žlindre iz telesa, očistijo tkiva sklepov, okrepijo imuniteta , normalizirati ravnotežje ogljikovih hidratov in izboljšati endokrine sisteme, kar preprečuje pojav diabetesa.
Riž je bogat s kompleksnimi ogljikovimi hidrati. Zagotavljajo energijo že dolgo v mišičnem tkivu. Če porabite povečano količino zapletenih ogljikovih hidratov, lahko dnevno zmanjšate količino maščobe in sladkorja, kar ne bo povzročilo izgubljanja energije, ki je tako za človeško telo pomembna. Veliko navdušencev prehrane pogosto sprašuje, koliko ogljikovih hidratov so v rižu, kar ni presenetljivo. Vsebnost ogljikovih hidratov v rižu doseže 78 gramov na 100 g izdelka. Količina ogljikovih hidratov v kuhanem rižu je precej manj in doseže le 25 gramov.