Kar se tiče mleka ni prvih deset let, se mnoge "umazane" govorice širijo. Čeprav niso niti govorice, temveč tudi napačna mnenja tistih, ki ne marajo mleka, odkar se otroštvo ni navajalo na prednosti tega izdelka in ne želi slišati. Vendar je najbolj prepričljiv argument v njegovo korist količina beljakovin v mleku.
Protein je bistven za rast katerekoli celice v našem telesu. Brez dovolj beljakovin naše mišice ne bodo nikoli zasledovale, kakorkoli že sanjamo, ne glede na to, koliko treninga ne.
V mleku sta dve vrsti beljakovin - kazein in sirotka. Odvisno od vrste mleka (krava, koza, ovce, kobila, osel, ženska) se razmerje teh dveh skupin beljakovin razlikuje. Na podlagi tega je označen kot mleko "kazein" in "albumin-globulin".
Približimo se praksi - kako mislite, koliko beljakovin je v eni skodelici mleka? Izkazalo se je kar 8 g beljakovine . Po pitju litra mleka porabite 40 gramov beljakovin, kar pa ni dovolj.
Kdo je pomemben za beljakovine v mleku?Najprej, športniki, bodybuilders - zanima se, koliko proteinov je v mleku. Razlog za ta interes je, da je prav ta kategorija ljudi, ki nenehno iščejo načine za povečanje vnosa kalorij z naraščajočo vsebnostjo beljakovin.
Torej, dve skodelici mleka z nekaj žlički beljakovin v prahu bosta obogatila obrok športnika za 380 kcal in veliko količino beljakovin. To je koristno, če pridobivate maso, če pa je vse ravno nasprotno, in prehrana morate izrezati, 1 skodelico mleka bo odlična prigrizek z nizko kalorično vsebino in dober odmerek beljakovin (kar je koristno tudi med fazo sušenja).
No, še ena stvar. Zdravniki opozarjajo na vse "začetne" mame, da obogatijo prehrano otrok z mlekom. Izkaže se, da če otroci niso že navajeni na ta izdelek že v zgodnjih letih, imajo težave s absorpcijo beljakovin in kalcija iz katere koli druge hrane.