Kako kuhati pico v peči?
Šteje se, da je pica hitra hrana. Ampak, če je storjeno pravilno, lahko celo tako preprosto jed, postane mojstrovina okusa. Ponujamo vam nekaj receptov, ki so povsem drugačni pri pripravi zdravil, a na koncu so zelo okusni.
Kako kuhati domačo pico v peči?
Sestavine:
- moko - 380 g;
- voda 240 ml;
- svež kvas - 10 g;
- oljčno olje - 40 ml;
- paradižnikova omaka - 135 ml;
- salama klobase - 210 g;
- sir - 110 g;
- bazilika - 2 veje;
- sol, aromatična zelišča.
Kuhanje
Seveda bomo začeli kuhati pico s testo. Moralo bi biti preprosto in hitro, čeprav je to kvasovko. Torej, osnovno pravilo za odlično testo pice je spoštovanje razmerja moke in vode v razmerju 3: 1. Poleg tega se tretji del moke dodaja postopoma, ker je moko drugačna in 2,5 deli so lahko dovolj. Kvas mešamo v vodi pri sobni temperaturi, dodamo nekaj soli, dodamo 20 ml masla in gnetemo testo ter postopoma uvajamo moko. Takoj, ko je začel odstraniti zidove, vendar ostaja rahlo lepljiv, ga položite na mizo, posuti z moko in jo položite tam. Nato položimo v majhno posodo, pokrijmo in pustimo stati 40 minut, da kvas začne delovati. Po tem bo testo nežno in mehko ter hkrati elastično. Najprej ga prelijte z rokami in tvorite pogačico, nato pa ga z ročajem z ročajem od sredine do robov zvijete. Pizza je lahko izdelana in pravokotna, to je normalno, samo je bolje, da je na hrbtni strani ponve postavljeno valjano testo, zato ga boste kasneje lažje odstranili. Testo namažemo z omako, nekoliko spustimo iz robov, enakomerno razporedimo salame na vrh, potresemo s sesekljano baziliko in sirimo. Najpomembnejše je, da pečemo hitro in pri maksimalni kapaciteti pečice, tako da jo segrejemo do maksimuma in pizzo položimo za 5-7 minut. Ko smo vzeli in rahlo potresemo z oljem in potresemo z zelišči.
Kako hitro kuhati okusno pico v peči?
Odkar večino časa pri pripravi pice porabimo za testo, pripravili bomo.
Sestavine:
- sveže testo - 0,5 kg;
- paradižnik - 2 kosov;
- piščančji file - 330 g;
- težki sir - 140 g;
- gobe - 80 g;
- paradižnikova omaka - 100 g;
- origano, sol, oljčno olje.
Kuhanje
Vložimo testo v obliki pekača, medtem ko je pečica že segreta do najvišje oznake, namažemo jo z omako in položimo koščke filetov, lahko vzamete tako kuhano fileto kot surovo, ker pripravlja se zelo hitro. Paradižnik in gobe se razrežejo na tanke plošče in enakomerno porazdelijo po celotni površini. Potresemo z origanom in naribanim sirom na vrhu in pečemo 6 minut.
Kako kuhati pico z mletim mesom brez sira v peči?
Mincemeat za to pico lahko uporabite poljubno po vaših željah.
Sestavine:
- kisle kumare - 160 g;
- oljčno olje - 70 ml;
- suhi kvas - 10 g;
- oljke - 10 kosov;
- Formeeat - 230 g;
- moko - 280 g;
- česen - 2 stroka;
- voda - 100 ml;
- sladkor - 30 g;
- Paradižnik - 1 kos;
- paradižnik obrišel - 1 lonec;
- Origano, sol, bazilika, poper.
Kuhanje
Za test razredčimo nekaj soli v vodi, 15 g sladkorja in kvasa, dodamo 30 ml olja in postopoma dodamo 
moko gnetite testo, ki nato pusti eno uro za počitek.
V tem času naredimo omako, prelijemo preostalo olje v ponev, jo segrejemo in izlijemo paradižnik, ga kuhamo približno 10 minut, nato dodamo zdrobljen česen, preostanek sladkorja in začinjena zelišča, kuhamo še nekaj minut in odstranimo s toplote. Malo gnetemo testo, ga zvijemo, ga prenesemo v pločevino, namažemo s paradižnikovo omako, razrežemo krompir, na vrhu razrežemo kumare in pol oljk. Paradižnik smo rezali tanko in ga razširili na vse. Pečemo 8 minut pri 215 stopinjah.