Kako jesti sladkorno bolezen?
Diabetes mellitus je bolezen endokrinega sistema telesa, ki je povezana z nezadostno proizvodnjo hormonskega insulina, kar vodi do močnega zvišanja ravni glukoze v krvi - hiperglikemije. Zato je zelo pomembno vedeti, kako jesti v primeru diabetesa mellitus, da bi se izognili zapletom bolezni in presnovnih motenj v telesu.
Prehrana za diabetikePreden boste razumeli, kaj lahko jeste s sladkorno boleznijo, je treba omeniti, da za ljudi, ki trpijo zaradi te bolezni, izdelki z visoko glikemični indeks (GI), to je sposobnost zvišanja ravni sladkorja v krvi. Ti izdelki vključujejo tiste, ki vsebujejo veliko število ogljikovih hidratov, ki se v procesu presnove spremenijo v glukozo. Vendar pa ni mogoče popolnoma izločiti ogljikovih hidratov iz prehrane, saj so glavni vir energije za telo katerekoli osebe, ne le diabetike. Torej, tisti, ki ne vedo, kako jedo sladkorno bolezen, morate izbrati hrano z nizko GI (manj kot 50 enotami), ne pa nič.
V primeru sladkorne bolezni je vredno zavrniti ali omejiti uporabo slada, alkoholnih pijač, koruznih kosmičev, čokolade, banan, pese, testenin, kruha iz najvišje kakovosti moke in drugih izdelkov z visokim glikemičnim indikatorjem.
Za prehrano s sladkorno boleznijo je po možnosti potrebna zdravila, kot so polnozrnati kruh, fižol, mleko in mlečni izdelki, leča, soja, pusto meso in ribe ter zelena zelenjava, paradižnik, jajčevci, bučna, oreščki, gobe in slane sadeži.
Nasveti za prehrano za sladkorno bolezenMnogi ljudje, ki se sprašujejo, kako jedo pri diabetesu, se zmotno prepričajo, da je glikemični indeks enak. Obstaja veliko načinov za znižanje GI. Na primer, surovo korenje ima GI 35 in kuhano 85. Poleg tega kombinacija ogljikovih hidratov in beljakovin znižuje glikemični indeks posode. Ampak tu je pomembno upoštevati kombinacijo beljakovin in maščob. Na primer pire krompir z mlekom za sladkorno bolezen bo bolj koristno kot krompir z ocvrtim mesom, čeprav je meso beljakovine, vendar v tem primeru izdelek ni pripravljen, kot bi moral biti.
No, končno, pri sladkorni bolezni je pomembno, da ne jedo samo prav, temveč tudi žvečiti hrano temeljito, saj se bodo ogljikovi hidrati absorbirali počasneje, kar pomeni, da bo v krvi manj sladkorja.
