Kot veste, morate ustrezno zamrzniti desno za zimo, morate upoštevati določena pravila. Pomemben pogoj za pripravo kakovostnega proizvoda je izbor gob. Ptice, ki so prinesle iz gozda, so postavljene na mizo in skrbno pregledane. Črvi in ​​stare gobe se takoj zavržejo, če se slučajno zgodijo v košari. Ločimo majhne glive od velikih. Ne pranje! Če gobe perejo, bodo izgubili poseben okus in specifičen okus. Z ostrim nožem odrežemo umazanijo, ločimo tresljaje in druge odpadke. Izreži velike gobe na tak način, da je velikost kosov majhna gliva.

Zamrzni

Pripravljene gobe se dajo v plastične vrečke v majhnih delih. Bodite pozorni - da bi se gobe lahko enakomerno napihnile, jih je treba postaviti v eno plast v vrečki. Tesno vezati vrečke, poskušati odstraniti ves zrak iz njih in jih postaviti v zamrzovalnik. Po enem dnevu se gobe zamrznejo dovolj, da se vreče lahko kompaktno zložijo. Kot lahko vidite, je zamrzovanje svežih ptic v aspen zelo preprosto.

Če želite prihraniti čas

Pogosto se postavlja vprašanje, kako zamrzniti pripravljen bivol. Na primer, v jeseni se sprostite v vasi in jo lahko zavrite ali pečen gobe s čebulo , vendar pozimi delate in pogosto ni dovolj časa za kuhanje. Obstaja pot ven - vam bomo povedali, kako zamrzniti grenivke gobe doma, da dobite polizdelek, ki ga boste morali segrevati samo v mikrovalovni pečici ali v ponvi.

Frost kuhane gobe

Če želite začeti, vam povejte, kako zamrzniti kuhanih ptičev.

Sestavine:

  • majhne kabine - 4 pločevinke s prostornino 1,5 litra;
  • 3-4 čebulice čebule fine;
  • lovorjev list veliki - 2-3 kosi;
  • grah črnega in sladkega popra - 10-12 kosov;
  • dežniki - 2 kos.

Kuhanje

Gobe ​​smo sortirali, očistili in pranili. Vstavimo ponev, dodamo čebulo, lovor, poper in koper. Kuhajte od začetka vrenja približno četrtino ure. Vržemo nazaj na sito ali cedilo, vrzimo vse razen gob. Ko se vsa tekočina izsuši in se osipne ptice ohladijo, jih položite v vrečke in jih postavite v zamrzovalnik, tako da se gobe ne zamrznejo v komolci.

Zamrznjene pečene gobe

V ta namen lahko primerne velike ptice psenice, ki v prvem primeru preprosto razvrstite na stran.

Sestavine:

  • grenivke - 4 kg;
  • čebulo s čebulo - 1 kg;
  • neprečiščeno olje, nerafinirano, iz sončnice - 0,5 skodelice;
  • gorske soli brez aditivov - 1 žlica. žlica;
  • sveže poper poper - po okusu.

Kuhanje

Očiščene gobe očistijo, operejo in precej fino rezane. Čredite čebulo čim manjše. V dobro gretem olju prelijte čebulo, po nekaj minutah dodajte gobe. Frite na visoki vročini na tak način, da se vsa tekočina iz gobah izhlapi. Smo sol, mi poper. Ko glive postanejo zlate, odstranite s toplote in se ohladite. V gumijaste posode postavite gobe, tesno zaprite in postavite v zamrzovalnik. Kot vidite, je zimske gobe v hladilniku ali zamrzovalniku zelo enostavno zamrzniti. V zimskem času kuhajte krompir in ga potresemo s kuhanim ali ocvrtim zobom.