Hrana Kuhinje sveta

Beef Lagman - pravi recepti za okusno uzbeksko jed

Beef Lagman je priljubljena azijska jed, ki je debela juha ali vroča in omaka. Vsaka ljubica ima svojo lastno skrivnost ustvarjanja narodne poslastice, vendar so nekateri trenutki še vedno nespremenljivi in ​​zavezujoči.

Homemade Beef Lagman recept

Tisti, ki še vedno ne vedo, kako kuhati lagman iz govejega mesa sami, se morate naučiti osnovnih pravil za izdelavo jedi, ki spremljajo vse različice:

  1. Nenehne komponente jedi so rezanci, ki jih želite narediti z lastnimi rokami, mešanico mesa in zelenjave, ki se lahko razlikujejo v sestavi.
  2. Meso ocvrto z zelenjavo, nato pa zmešamo z dodatkom tekočine in začimb do mehkobe.
  3. Kuhani rezanci se kuhajo ločeno in postrežejo z bazo v eni globoki posodi.

Lagman rezanci z lastnimi rokami

rezanci za lagman storite sami

Trenutno lahko v trgovini kupite testenine za vsak okus, vendar pa bodo sami rezanci, ki jih bodo naredili sami, preoblikovali okusne značilnosti azijske hrane na bolje in jih narediti nepremagljive. Glavna stvar je, da pravilno gnetite testo za lagman, katerega recept se boste naučili iz spodnjih navodil. Ta znesek je dovolj za 8 obrokov kuhanih rezancev.

Sestavine:

  • prešana moko - 500-600 g;
  • topla voda - 250 ml;
  • jajca - 2 kosi;
  • oljčno olje - 50 ml;
  • sol - 1 tsp.

Kuhanje

  1. Kombinirajte sestavine v skledi, gnetite, dokler ne dobite trdne, vendar elastične kome, pustite pol ure pod filmom.
  2. Vrhnjo kroglico zavrtite, vijak spustite na valjčasti čep, odstranite zvitek na mizo, ga razrežite na 5 mm drobce, raztegnite zavoj.
  3. Bolj spretne gospodinje pripravljajo podolgovate lagmanske rezance, prežijo testo v flagellum in ga redno olje pripravljajo, da proizvajajo tanke niti.
  4. Za pravilno vrenje takšnih pripravkov jih potopimo 10 minut v vrelo vodo, nato jih vrgli v cedilo in potopimo v ledeno vodo 10 sekund.

Uzbeški Lambman z govedino

Uzbeški lagman z govedino

Lagman v uzbekščini je prvotno pripravljen z jagnjetino, toda za tiste, ki še posebej ne preberejo takšnega mesa, lahko posodite tudi goveje meso. Ghee se pogosto zamenja z drugimi maščobami in redkev z zeleno, manj pogosto z zeljem. Primerne so začimbe, kurkuma, kardamona, paprike, koriandra in poprove mešanice. Za nekaj ur je mogoče kuhati 8 delov uzbekove jedi.

Sestavine:

  • goveje meso - 1 kg;
  • Bolgarska paprika, čebula in korenje - 250 g;
  • redkev - 200 g;
  • paradižnik - 400 g;
  • česen - 5 zob;
  • ghee - 200 g;
  • rezanci, začimbe, zelenjava.

Kuhanje

  1. Rezano meso je poraščeno v topenem maslu, dodana je čebula in korenje.
  2. Položite začimbe, preostanek zelenjave, vlijete v vodo do želene gostote.
  3. Beef Lagman kuhamo z mehkostjo sestavin, na koncu pa dodamo sesekljano zelenjavo in rezine česna.
  4. Postrezite z kuhanimi rezanci.

Goveja juha-lagman

Goveja juha iz goveje juhe

Laghman, domača s krompirjem, je pogosto tekočina, kar daje pravico, da jo smatrajo vročo juho. Rastlinski set uporablja standard ali dodamo zelje, jajčevce, bučke ali bučke. Dzhusay se uporablja kot dodatek - različna divja čebula in Jamdo - kitajski zeleni fižol. Če želite osvežilne pijače za 8 oseb, morate porabiti 2 uri.

Sestavine:

  • goveje meso - 1 kg;
  • Bolgarska paprika, čebula in korenje - 250 g;
  • krompir - 400 g;
  • paradižnik - 200 g;
  • paradižnikova pasta - 50 g;
  • česen - 5 zob;
  • olje - 200 ml;
  • voda - 2 l;
  • rezanci, bosiljak, jusai, jamdo - po okusu.

Kuhanje

  1. Rjavo meso in zelenjava, razrezane v vročo maščobo.
  2. Vrzi aditive, začimbe, paradižnik.
  3. 1 uro vlijemo vrelo vodo in obara.
  4. Dodajte česen, zelenjavo.
  5. Goveji lagman je služil z rezanci.

Lagman z mletim mesom

lagman z mletim mesom

Recepcijo govejega lagmana lahko poenostavite in pospešite tako, da v pol ure počistite svojo najljubšo jed. To lahko storite kot glavne sestavine špagetov in govejega mesa. Struktura živila ne bo verodostojna, vendar se ohranijo značilnosti okusa s pravilnim pristopom. Iz tega izhajajoča azijska čustva lahko hranijo štiri prostovoljce.

Sestavine:

  • mleto meso - 0,5 kg;
  • Bolgarska paprika, čebula in korenje - 1 kos;
  • krompir in paradižnik - 2 kosi;
  • česen - 3 stroka;
  • olje - 80 ml;
  • špageti - 250 g;
  • začimbe, zelenice.

Kuhanje

  1. Pohitite mleto meso v oljni skledi in nato sesekljano zelenjavo.
  2. Nalijte se v vodo do popolne pokritosti.
  3. Sezono po okusu in tanalizaciji pod pokrovom, dokler ni pripravljen.
  4. Na koncu vrzi peteršilj, koper, baziliko in česen.
  5. Lagman je služil kuhanim špagetom.

Goveji bager v kotlu

goveji lagman

Nato se boste naučili kuhati lagman iz govejega mesa v kotlu. Ko je v naravi, je čas, da okusite svojo najljubšo hrano v prvotni izvedbi. Če želite to narediti, potrebujete litinski železni kotel z debelimi stenami in polkrožno dno, obešeno nad ognjem. Predlagani sklop proizvodov je mogoče razširiti z dodajanjem paprike, bučke ali jajčevcev. V dveh urah je bilo prejeto jed, kjer lahko hranite 12 ljudi.

Sestavine:

  • govedina - 1,5 kg;
  • čebula in korenje - 400 g;
  • paradižnik in krompir - 7 kosov;
  • česna glava - 1,5 kosov;
  • olje - 300 ml;
  • začimbe, peteršilj, baziliko, džusay.

Kuhanje

  1. Mesite s toplimi maščobami.
  2. Dodajte čebule in rezine korenja in še nekaj popražite.
  3. Položite ostale izdelke, vlijte vrelo vodo, začinite hrano in kuhajte do mehkega mesa.
  4. Vrzi dzhusay, peteršilj, baziliko, česen in dajte goveji pivovi Lagman.

Pražen lagman

pražen lagman

Spodaj je, kako kuhati okusen lagman iz uzbeškega govejega mesa v ocvrtih njenih različicah. Skrivnost nacionalne dobrote je, da se rezanci ne kuhajo v ponvi v vodi kot običajno, ampak jih ocvrti v ponvi skupaj z mesna omaka - Vaja. Meso v tem primeru je treba zelo fino rezati na koščke 0,5-1 cm. 4 obroke bo pripravljeno čez uro in pol.

Sestavine:

  • goveje meso - 0,5 kg;
  • žarnice - 500 g;
  • domači rezanci - 0,5 obroke;
  • paradižnikova pasta - 100 g;
  • česen - 7 zob;
  • olje - 150 ml;
  • jajca - 3 kosi;
  • zeleni - 1 kup;
  • poper mešanica, zira in sol - 1 tsp.

Kuhanje

  1. Meso ocvrti s čebulo, dodamo začimbe, paradižnik, malo vode.
  2. Pečenka tradicionalni omlet, razrezane na trakove in z rezanci vrnili v ponev.
  3. Dodajte vaja, pečene sestavine govejega lagmana za 7 minut, dodajte česen in zelenjavo.

Kako kuhati lagman v počasnem kuhalniku?

kako kuhati lagman v počasnem kuhalniku

Ta recept za okusno goveji lagman vam bo pomagal okrasiti posodo s pomočjo večje kuhalne plošče. Potrebno je samo namestiti vse kocke v skledo in nastaviti napravo na način "gašenje" 1,5 ure. V nekaj urah bo pripravljena aperitivna in neverjetno aromatična jed za 6 ljudi na mizi.

Sestavine:

  • goveje meso - 700 g;
  • krompir, korenje, čebula, paradižnik in paprika - 3 kosi;
  • fižol - 200 g;
  • paradižnik - 400 g;
  • česen - 5 zob;
  • začimbe, zelenice.

Kuhanje

  1. V tem primeru lahko storite brez predhodnega cvrtja ali rjavega mesa v "Baking" z dodajanjem masla.
  2. Položite preostale sestavine, sperite začimbe, nalijte v vrelo vodo in dokončajte pokritost ter še 1 cm.
  3. Začinjeni goveji lagman v počasnem kuhalniku po zaključku režima s česnom in zelenjavo.