Lean kvasovkano testo za pite - preproste in okusne recepte za domače pečenje

Lean kvasovkano testo za pite z ustrezno pripravo ni nižje od osnove, pomešano z udeležbo pečenja. V tem primeru je skupna pekoča s kalorijami precej nižja, kar bo prosilo tiste, ki sledijo številki. Izdelke, polnjene z rastlinskimi sestavinami, lahko uporabljate v postu ali vključite v meni vegetarijancev.

Kako kuhati pusto kvasovkano testo za pite?

Če poznate skrivnosti testa pustega kvasa, pecite okusne pecivo s svojim najljubšim nadevom, ni težko.

1. Voda pred cvetenjem v njem kvasu segreje na temperaturo 40 stopinj.
2. V vodi, skupaj s kvasom, raztopite sladkor in pustite 15-20 minut ali videz pene.
3. Moko pred dodajanjem testa nujno presejemo, ki nasičuje bazo s kisikom.
4. Da hitro pustimo testo na kvasu, po gnetenju je postavljeno na toplo mesto za preverjanje in prilet. Vendar pa so izdelki še bolj zračni, okusnejši, bolj rožljivi in ​​bolj uporabni, če se zorenje baze odvija na hladnem mestu vsaj osem, v idealnem primeru pa dvanajst ur.

Lean testo za pite s suhim kvasom

Če želite gnetljivo testo kvasa na suhem kvasu, potrebujete najbolj preproste in dostopne izdelke, ki so vedno v vsaki kuhinji. V končnih izdelkih bo mogoče izravnati kvasovke v končnih izdelkih, tako da dodamo vrečo vanilinega sladkorja ali ščepec vanilina na podlago gnetenja. Količina sladkorja se prilagodi po okusu ali odvisno od tega, ali bodo slaščice s sladkimi ali prigriznimi živili sčasoma kuhane.

Sestavine:

• moke - 1 kg;
• voda - 0,5 l;
• sladkor - 4-8 tbsp. žlice;
• rastlinsko olje - 75 ml;
• sol - 1 tsp;
• suh kvas - 15 g

Kuhanje

1. Raztopimo v topli vodi suhi kvas in sladkor, pustimo mešanico v vročini 15-20 minut.
2. Dodajte sol, maslo in nato prelite moko v delih.
3. Maso dobro gnetite z žlico, nato pa z rokami, da dosežemo elastičnost in gladkost testa, da ga zavržemo stran od dlanov in posod, hkrati pa ne sesamo osnove z moko. Za udobje mešanja redno namažite roke z oljem.
4. Pustite pusto kvasno testo za pite, ki se segreje 1,5 ure, gnetite 1-krat.

Lean testo za pite s surovim kvasom

Kuhamo po naslednjem receptu testo na žive kvasovke bo dala kvoto katerikoli drugi podlagi z dodatkom kolačev. Izdelki izstopajo mehko, veličastno in dolgo ne strmijo. Skrivnost uspeha v dolgi fermentaciji testa v hladilniku. Zaželeno je, da ga zvečer zvežemo in zjutraj začnemo pečenje.

Sestavine:

• moko - 900 g;
• voda - 400 ml;
• sladkor - 100 g;
• rastlinsko olje - 180 ml;
• sol - 1,5 tsp;
• Vanilijev sladkor - 1 paket;
• svež kvas - 50 g

Kuhanje

1. Količina vode najmanj 5 litrov prelijemo v kvas in sladkor.
2. Dodajte maslo, sol, vanilin sladkor, dodajte prešano moko.
3. Temeljito gnetite testno kvasasto testo za pite z rokami, dokler ne dobite homogene plastike in rahlo lepljive teksture.
4. Posodo pokrijte s pokrovom in čez noč prenesite v hladilnik.

Hitro lean testo za testo kvasa

Hitro pusto kvasno testo, če ga pomešate s priporočili iz naslednjega recepta, lahko uporabite brez dodatnega dozorevanja in zorenja. Posebno pomembna je različica podobne osnove za ocvrtih izdelkov v ponvi v olju. Vendar pa tudi medenina pies deluje tudi, še posebej, če jim je dovoljeno, da pridejo na pecilni list po registraciji.

Sestavine:

• moko - 1,2-1,3 kg;
• voda - 3 skodelice;
• sladkor - 4 tbsp. žlice;
• rastlinsko olje - 250 ml;
• sol - 1,5 tsp;
• svež kvas - 75 g

Kuhanje

1. Kvas s sladkorjem se raztopi v topli vodi.
2. Dodamo kozarec moke, premešamo in žlico pustimo 15-20 minut.
3. Mešajte olje, sol in moka, dosežite homogenost in gladko komo.
4. Pripravljeno posno hitro testo kvasa za pite se uporablja takoj ali 30 minut po gnetenju.

Lean kvasovk testo Monastic

Leanovo kvasovko v skladu z monastičnim receptom pripravimo brez dodajanja soli v skladu z nestandardno tehnologijo. Pečenje s takim temeljem je lahko bolj uporabno, dolgo ostane sveže, ni plesen in ne postane zastarelo. Pomanjkanje soli se kompenzira s slano ali sladko polnjenje in se praktično ne počiva v končnih izdelkih.

Sestavine:

• moko - 3-4 kozarca;
• voda - 3 skodelice;
• sladkor - 100 g;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• svež kvas - 50 g

Kuhanje

1. Vrelo vodo, dodamo sladkor in maslo, ohladimo na 40 stopinj.
2. Kvas raztopimo v tekoči osnovi, dodamo moko in gnetemo.
3. Pustite pusto monastično kvasovko za patties v vročini 30-40 minut.
4. Če je potrebno, če je po pristopu testo še vedno tekoče, dodajte več moke, premešajte in pustite, da se masa ponovno dvigne.

Lean slojevito testo kvasa - recept

Naslednji recept za pusto testo na kvasu vam bo omogočil, da dobite plastno podlago, iz katere lahko pecete krhke in večplastne pecivo, velike odprte pite s polnjenjem, sladkimi pihami ali loki brez polnjenja. V tem primeru je suh kvas je bolj priporočljiv, saj imajo bolj občutljiv učinek sproščanja.

Sestavine:

• moke - 1 kg;
• voda - 2 skodelice;
• sladkor - 40 g;
• sol - 1 tsp;
• rastlinsko olje - 140 ml;

• suh kvas - 1 vrečka.

Kuhanje

1. V topli vodi raztopi kvas in sladkor.
2. Dodajte sol, polovico masla, moko, gnetite 10 minut, pustite dvigniti dvakrat, vsakič gnetite.
3. Ploščo testo s kvasovkami, ki ga je treba pustiti, dobite s tanko plastjo, ga oljnite, ga zložite s kuverto in jo znova prevrtite.
4. Trikrat ponovite cikel, uporabite testo za predvideni namen.

Lešno testo na krompirjevem juhu

Drug preprost, vendar izviren recept za test pustega kvasa bo predstavljen kasneje. V tem primeru se krompirjeva juha uporablja kot tekoča podlaga, na osnovo pa dodamo celulozo kuhanega krompirja, ki v določeni meri nadomešča peko, kar izboljšuje značilnosti končne peke.

Sestavine:

• moko - 4 kozarca;
• krompir - 200 g;
• sladkor - 40 g;
• sol - 0,5 tsp;
• svež kvas - 40 g

Kuhanje

1. Krompir se olupljen, kuhamo, dokler ne kuhamo, juho ohranimo in celulozo zmlemo z tolkuko.
2. Izmerite 300 ml vročega lončka, dodajte mletega sladkorja pred kvasom.
3. Dodajte pire krompir, 4 žlice moke in pustite testo 20 minut toplo.
4. Nalijte preostanek moke, gnetite in testo dvakrat dvignite v toploto, vsakič zdrobite.

Lešemo kvasovkano testo kot puh

Enostavno lean kvase testo za petsi v peči, kuhanih z naslednjimi priporočili, so lahko zračni in puhasti kot puh, kar vam omogoča, da dobite kakovostno in okusno pecivo. Pomembno je, da ne prekomerno stehtamo zmes, ko gnetemo z moko, in da olajšamo gnetenje, namažemo roke z rastlinskim oljem.

Sestavine:

• moko - 700-800 g;
• voda - 3 skodelice;
• sladkor - 1 skodelica;
• rastlinsko olje - 150 ml;
• sol - 1 tsp;
• svež kvas - 75 g

Kuhanje

1. Olje premešajte s kozarcem vode in sladkorjem, segrevajte, mešajte, dokler ne zavrete.
2. Nalijte preostanek hladne vode, dodajte kvas, moko, dokler se ne doseže tekstura testa kot palačinka in pustite v vročini 30 minut.
3. Mešajte v soli in ostali moki, premešajte 10 minut, pustite, da se dvignejo.

Lean kvasovk za ocvrte pite

Cook pusto kvasovkano testo na pite v ponvi Lahko vodo ali krompir juho, ki bo samo izboljšala kakovost končnih izdelkov. Polnjenje je lahko le krompir s pečenjem na čebulo ali gobo, zamrznjeno zelje, marmelado, skuto, jagode ali kakšno drugo polnjenje po vaši izbiri in okusu.

Sestavine:

• moko - 700-800 g;
• krompirjeva juha - 0,5 l;
• sladkor - 2-4 tbsp. žlice;
• rastlinsko olje - 80 ml;
• svež kvas - 50 g

Kuhanje

1. Kvas zmleti s sladkorjem.
2. Dodamo toplo juho, maslo, moko in gnetemo do elastičnosti.
3. Pustite v 40 minutah kosmičev moke v hladilniku, nato pa ga ponovno gnetite in uporabite za okraševanje pite z njihovim nadaljnjim cvrtjem v olju.

Lean kvasovk iz kruha

Tuskano testno kvasovko je enostavno pripraviti s kruhom, če ga imate. Izdelki so postavljeni v vrstnem redu, ki ga določajo navodila določene naprave, in se kvas vedno uporablja za hitro sušenje. Količina moke in vode v receptu je konstantna, delež sladkorja in soli pa se lahko prilagodi okusu.

Sestavine:

• voda - 360 ml;
• moko - 620 g;
• rastlinsko olje - 40 ml;
• sladkor - 40 g;
• sol - 20 g;
• kvas - 3,5 tsp.

Kuhanje

1. V napravi za žlico prelijte vodo, olje.
2. Moha, sol, sladkor in nato kvas.
3. Izberite način "Dough -" Basic ".

• ← Posteljni ovseni keksi
• Lean ovsene piškotke doma →