Hrana Okusni članki

Začinjena skuša

Pobarvana v pikantni marinadi je odlična neodvisna prigrizek in ni manj pomembna sestavina pri pripravi vseh vrst ribje solate in sendviči. Zaradi vsebnosti maščobe v mesu te ribe je posoda sočna in zelo nežna. Na praznično mizo se lahko dostavi dostojanstveno in premalo bo od uporabe kuhanega krompirja na priložnostni večerji.

Ampak, na žalost, vrsta pikantnih soljenih soljenih rib, ki se prodajajo v trgovinah, ne navdaja zaupanja zaradi kakovosti rib, soljenja ali časov. To je povsem mogoče kuhati sami z uporabo pikantne marinade doma.

Recepti začimbastega soljenega skuša so zelo preprosti, ne zahtevajo visokih stroškov, ribe pa so dovolj hitro marinirane.

Kako pravilno naredimo skušo za pikantno soljenje, bomo v naših receptih povedali spodaj.

Pikantno soljeni skušek

Sestavine:

  • skuša - 1 kos;

Za marinado:

  • sol - 2 tbsp. žlice (brez diapozitivov);
  • sladkor - 1 tbsp. žlica;
  • grah sladkega popra - 3 kosov;
  • Nageljne - 3 kos;
  • črni poper grah - 5 kosov;
  • koriander - 10 g;
  • lovorjev list - 3 kosi;
  • voda - 250 ml.

Kuhanje

Skuh, če je potrebno, odmrzovanje, znebite glavo, notranjosti in plavuti ter temeljito sperite.

Zdaj pripravite marinado za skute skute skuše. Da bi to naredili, zmešajte vse sestavine v škatli ali ponvi in ​​kuhajte dve minuti.

Ribe smo postavili v sklenino ali plastično embalažo in jo napolnili s popolnoma ohlajeno slanico. Če ni ustreznih posod, lahko uporabite za mariniranje posejane plastične steklenice. Ribe hranimo v slanici dva do štiri dni.

Za dolgotrajno skladiščenje morate ribe vzeti iz slanice, jih položiti v vrečko in jih poslati v zamrzovalnik.

Hitro skušanje s skodelico skuše z gorčico

Sestavine:

  • skuša - 2-3 kosov;

Za marinado:

  • gorčica v prahu - 1/2 tbsp. žlice;
  • sol - 2 tbsp. žlice (brez diapozitiva);
  • sladkor - 1 tbsp. žlica;
  • stroka - 1 kos;
  • črni poper grah - 5 kosov;
    • marinada za pikantno soljenje skuše
  • Korijander - 1/2 čl. žlice;
  • rastlinsko olje - 25 ml;
  • lovorjev list - 3 kosi;
  • voda - 500 ml.

Kuhanje

Trupla skuše odstranimo iz notranjosti, glave in plavuti, jih speremo, razrežemo na koščke in jih zložimo v primerno posodo. Zmešajte vse sestavine marinade, kuhajte tri minute, se ohladite in napolnite z ribami. Delce držimo v slanici 24 ur in lahko poskusimo. Bon appetit!