Meso v tajskem jeziku
Tajska kuhinja je odprla svoje posebnosti Evropejcem, ne tako dolgo nazaj, od časa, ko so se začeli organizirati ture za ljubitelje eksotičnih na Tajskem. Mnoge lokalne jedi so precej nenavadne, a zelo okusne. Tajski narodni kuhanje ima številne funkcije:
- prebivalci uporabljajo veliko število vročih začimb: čilija, ingver, česen, mlet poper;
- Najbolj pogosta možnost kuhanja na Tajskem je hitro praženje na močnem plamenu v debelem stenskem panu (se imenuje "Wok" ), ki zagotavlja varnost hranilnih snovi v hrani;
- Podloga mnogih tajskih jedi je riž, čeprav se pogosto uporabljajo tudi rezanci;
- najpogosteje piščanec ali morski sadež postavi v posodo.
Predlagani mesni recept v tajskem jeziku vam bo povedal, kako pripraviti eno izmed tradicionalnih jedi te jugovzhodne države. Okus bo privlačen za ljubitelje začinjene in začinjene jedi. Vse drugo, kuhanje mesa v tajskem jeziku ne bo povzročalo veliko časa. Če so se vaši prijatelji poklicali in obvestili, da boste čez eno uro, lahko začnete kuhati to nenavadno jed.
Tajski mesni recept
Sestavine:
- meso (izbira piščanca, svinjine ali teletine) - 700 g;
- škrob (boljša koruza) - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Piščančji file je dobro opran, posušen s brisačo in razrezan na trakove. Sesekljane koščke, dajanje v skledo, prelijete s škrobom, premešajte.
V ponvi, vroči na ogenj, nalijte maslo in ga vžgejo. Meso prepirajte in posodite v skledo.
Zdaj pripravite stransko krožnik. Tajsko meso je najbolje kombinirano z rezanci riža ali riža Pad tai , testenine in izbor zelenjave.
Meso v tajskem jeziku z zelenjavo
Sestavine za okras:
- paradižnik - 4 kosov;
- sladka paprika - 3 kosi;
- čebula - 1 kos;
- sojina omaka - 1/3 skodelice;
- vroča omaka (vse) - tsp;
- česen - 4 zob;
- travnati ingver - 1 tsp;
- paradižnikova omaka - 1 žlica. žlica;
- oljčno olje - nekaj žlic;
- zelenjava (koper, tarragon itd.).
Kuhanje
Izrežite zelenjavo, dodajte zemeljski ingver, stisnite česen in jih požgejte z vsemi sestavinami na ognju (v olju, ki ostane po pečenju mesa), mešanica naj rahlo rjave. Očistimo mešanico iz posode iz posode (istočasno odtehta odvečno olje) in jo položimo v posodo. Testenine položite na prazno posodo in nalijte kozarec vode, pri čemer dodajte ščepec sladkorja. Voda mora izhlapeti. Nato dodajte sojino omako in sol.
V zrnu postavite že praženo mešano zelenjavo in meso, na kratko vrenite. Vse postavimo na posodo, posuta s sesekljano zelenjavo na vrhu.
Če vzamete dodatno sestavino - kumare in poprskate z drugo zelenjavo, boste dobili neobičajno jed - meso v tajskem slogu s kumarami.
Tajsko meso z rižem
Sestavine:
- goveji jastog - 700 g;
- Bolgarski poper (rdeča, rumena in zelena) - 1 kos;
- česen - 3 - 4 nageljnove žbice;
- sojina omaka - 1/3 skodelice;
- poper;
- riž (v vrečkah) - 3 kosov;
- koper;
- Šafran - 1 čaj.
Priprava mesa
Striženo meso je marinirano pol ure v sojini omaki, pomešano z zdrobljenim česnom. Meso v vok (kotel), dokler ni 
zlati barvni sistem. Dodamo sesekljano papriko, zelenjavo.
Kuhinjsko okovje
Vreli riž v dveh kavčukah, dokler ni pripravljen: v enem loncu sta dve vrečki riža, v drugem pa vržemo vržen žafran. V eni vrečki riža, kuhanega v prvem loncu, dodajte narezani koper. Izkazalo se je večbarvni riž: zeleni (z koperjem), oranžno-rumeni (z žafranom) in beli. Tri-barvni riž se postavi na posodo v plasteh. Na strani, razložite meso s poperico.
Izkazalo se je negovalno in lepo!